I ett uterum gäckar du vädergudarna. Foto Willab Garden.
I ett uterum gäckar du vädergudarna. Foto Willab Garden.

Kräftskiva

Recept och dryck

Planerar du för en kräftskiva? Vill du ha ett knytkalas eller en pampig fest med bordsplacering? Välj själv, kräftskivan är nämligen en högtid som passar för alla festformer. Huvudsaken är att man samlas och suger ut det sista av den ljuva sommaren i glada vänners lag.

Kräftskivans viktiga tillbehör

Vad är en kräftskiva utan hatt och haklapp? Kräftskivan är en av de få fester som tillåter både gammal och ung att se löjlig ut. Ta tillfället i akt och låt gästerna skratta gott åt sig själva och varandra.

Mätta magen med pajer till kräftskivan

Hur gott det än är med kräftor måste man ofta skala och äta ett stort antal för att bli riktigt mätt. För att garantera att dina gäster inte går hungriga hem är ett tips att servera något mer än bara bröd och sallad vid sidan av kräftorna. Varför inte baka några goda pajer som passar till kräftor? Här är ett recept på en god och enkel paj med västerbottenost.

Annons

Paj med Västerbottenost

Pajdeg
3 dl vetemjöl
125 gram margarin
1 tsk salt
2 msk iskallt vatten

Fyllning
2dl riven västerbottenost
2 ägg
2 dl mjölk
Salt och peppar

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda mjöl, margarin, salt och vatten och nyp ihop till en pajdeg. Låt degen stå kallt cirka en halvtimme. Knåda ut degen över en rund, ugnssäker form. Blanda ägg, mjöl och den rivna osten och häll över degen. Grädda på 200-gradig värme i cirka 30 minuter och servera pajen ljummen.

28 mars 2006
Annons
Mer om Recept och dryck

5 vintips till sommarens mat

Recept och dryck Årets rekordtidiga värme för tankarna till den goda sommarmaten. Stefan Saidac på Vinbetyget tipsar om matchande viner från topplistan.

Recept på vallmosnurror med vaniljfyllning

Recept och dryck Kanel- och kardemumma i all ära, men här är ett recept på en lite mer annorlunda bullvariant med vallmofrön och vanilj.

Vårens bästa vita viner

Recept och dryck Äntligen vår med mycket att fira, middagar och mingel. Stefan Saidac på Vinbetyget.se tipsar om fyra vita vinfynd på olika druvor samt matchande mattips...

Sveriges Mästerkocks recept på inkokt sparris

Recept och dryck Erik Hammar kan nu titulera sig som Sveriges Mästerkock. Här delar han med sig av ett favoritrecept på en förrätt från sin nya kokbok Min franska matresa.

Laga Sveriges Mästerkocks favoriträtt

Recept och dryck Laga Sveriges Mästerkocks favoriträtt råmarinerad uer. Här bjuder Erik Hammar på receptet från sin nya kokbok Min franska matresa.

Video: Recept på banan- och chokladglass

Recept och dryck Gör din egen glass på mosad banan och hackad mörk choklad. Här är ett enkelt recept.

Video: Recept på müslibars

Recept och dryck Ge dig själv en energikick med dessa müslibars som du enkelt gör själv i mixern. Tranbär, dadlar och mandlar är huvudingredienserna. 

Recept: Vårrulle med grillad pepparlax och vinter-slaw

Recept och dryck Stjärnkocken Björn Frantzén har släppt en kokbok för diabetiker. Här bjuder han på ett recept från boken – helt utan socker.

Video: Recept friterade grönsaker med dipp

Recept och dryck Krispigt med en svalkande sås. Friterade grönsaker med dipp passar både som ett annorlunda tilltugg till fördrinken eller snacks till filmen. Här är...