Torka kryddor – så gör du
Spara en bit av sommaren på burk – här är tipsen för att torka kryddor. Foto: Susanna Rosén

Spara sommaren på burk – så torkar du kryddor

Trädgårdsväxter och krukväxter

Skördetid för gröna blad och olika kryddväxter! Passa på att spara en bit av sommaren genom att torka kryddor. Perfekt till vinterns alla middagar!

När sommaren når sin kulmen önskar jag att tiden gick att hejda, åtminstone en stund. Varje årstid har sin charm, men det går inte att komma ifrån att sommaren med sol och blomdoft hör till de mest efterlängtade.

Nu försöker jag njuta i nuet. Det kan vara allt från att plocka in några nyutslagna, väldoftande rosor och sätta i vas på middagsbordet till att skörda kryddor en varm och skön förmiddag, innan solen gassar för mycket. Plocka varje dag men glöm inte att spara en bit av sommaren på burk. Visst finns det färska kryddor att köpa året om, men egenodlat är något speciellt. Det du inte äter direkt kan torkas eller frysas in i lagom stora förpackningar.

 

Annons

Så torkar du kryddor:

  • Plocka en solig och varm dag, helst innan kryddorna går i blom. Bästa tiden är på förmiddagen innan det blir för varmt.
  • Torka i glesa korgar/nät eller i speciella torkställningar med korgar i flera etage.
  • Du kan också knyta små buketter som får hänga upp och ner tills de känns helt torra. Knyt buketterna hårt. Stjälkarna krymper nämligen när de torkar.
  • Smula sedan sönder kryddorna och häll över i burkar.
  • Vissa kryddor, som gräslök och dill, blir bättre att frysas in. Hacka och frys in i små burkar. Ett sätt att få portionsbitar är att först frysa in dem i isbitslådan och sedan lägga över kuberna i en burk i frysen.

 

Att göra i trädgården i sommar (om du vill)

Klipp perenner

Rensa och klipp ner tidiga perenner som blommat över så blir de fina på nytt. Ta inte bort allt utan lämna kvar lite blad. Bra att klippa ner är viol, akleja, jättedaggkåpa och flera nävor. Klipp också bort överblommade blomställningar på växter som fröar av sig rikligt.

 

Beskär äppelträd

Efter midsommar (under JAS-perioden – juli-september) kan du beskära äppelträden på nytt. Bra tid om du behöver begränsa återväxten på gamla träd. Vänta till vårvintern med unga äppelträd som ska byggas upp för att få en stadig, fin krona.

 

Skörda grönsaker

Många grönsaker kan skördas späda och användas i salladen. Ett bra sätt att gallra om det blir trångt i trädgårdslandet.

24 juni 2015
Annons
Annons
Mer om Trädgårdsväxter och krukväxter

5 fina gröna växter

Trädgårdsväxter och krukväxter När färgen på löven utanför fönstret ändrar färg och faller av är det extra härligt med lite grönt inomhus. Gröna växter är inte bara en vacker inredningsdetalj utan gör även inomhusklimatet bättre. Här är 5 lättskötta fina gröna växter för allt från dunkelt till soligt läge.

Mögliga dahliaknölar!

Trädgårdsväxter och krukväxter Varför möglar mina dahlior, undrar en av våra läsare. Här är expertens svar!

Bästa växterna till pergolan

Trädgårdsväxter och krukväxter Drömmer du om ett frodigt skuggande tak över uteplatsen eller en båge med bedårande blommor över trädgårdsgången? Vi i Villa väljer ut sina fem klättran...

Så lyckas du med julblommorna

Trädgårdsväxter och krukväxter Ingen jul utan julblommor! Här får du tipsen för att lyckas med våra fem favoritväxter till jul.

3 höstiga favoriter

Trädgårdsväxter och krukväxter När sommaren skyndat iväg och hösten står för dörren behövs vackra blommor som livar upp hemmet med sina vackra färger i olika nyanser. Vi har listat 3...

7 sorters blommor till midsommar

Trädgårdsväxter och krukväxter Under midsommarnatten får växterna magiska krafter. Sju sorters blommor plockade i sju olika gärdsgårdar avslöjar din framtida kärlek. Nu för tiden kan...

Medelhavsfeeling med olivträd!

Trädgårdsväxter och krukväxter Olivträd fyller hemmet och trädgården med en härlig medelhavskänsla. Satsa gärna på flera åt gången! Här får du fler tips.

Pimpa trädgården till jul

Trädgårdsväxter och krukväxter Julen är årets stora högtid. För många börjar den redan i november, och pågår alltså i nästan två månader! Har du inte börjat än – är det sannerligen...

Vinterpynta trädgården

Trädgårdsväxter och krukväxter När vintern kommit och färgerna i trädgården falnat, kan det lätt kännas lite grått och trist. Men det kan man lätt fixa med lite fint vinterpynt som...