Foto: Ulrika Pousette, ur boken ”Jennys Sommar” av Jenny Warsén, Bonnier fakta, 2021.

Somrigt fika med seg rabarberkaka

Kök

Rabarbersäsongen är här – och vad passar då bättre till sommarfikat än en ljuvligt god rabarberkaka? Bakbloggaren Jenny Warséns sega rabarberkaka bakas enkelt i långpanna och räcker till många.

Av: Redaktionen, 24 maj 2021

Seg rabarberkaka

Cirka 15 bitar 

Du behöver: 

  • Annons

    200 g smör

  • 4 ägg

  • 5 dl strösocker

  • 5 dl vetemjöl

  • 3 tsk vaniljsocker

  • 4 stjälkar rabarber

  • 1–2 msk florsocker

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret och låt det svalna. 

2. Vispa ägg och socker pösigt och häll sedan i smöret. 

3. Vänd ner mjöl och vaniljsocker och rör till en jämn smet. 

4. Bred ut smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper.

5. Ansa rabarbern, skär den i små bitar och sprid ut dem över smeten.

6. Ställ in kakan i mitten av ugnen och grädda i 20–25 minuter.

7. Låt kakan svalna något, pudra sedan över florsocker och skär upp den i bitar.

Receptet är hämtat ur boken ”Jennys Sommar” av Jenny Warsén, Bonnier fakta, 2021. 

Läs också: Så lyckas du med rabarber

24 maj 2021 Redaktionen
Annons
Annons
Mer om Kök

Birgitta Rasmusson: Julbakets ljuvliga hemligheter

Kök I Hela Sverige bakar bedömer Birgitta Rasmusson bakverk med sträng blick. Hemma lever hon ut sin passion: julbak. Här bjussar hon på sina bästa tips!

12 måsten till julbaket!

Kök Nu är det hög tid för julbaket. Vi i Villa listar prylarna som tar dina kreationer till nya nivåer.

11 pepparkakshus som får dig att tappa hakan!

Kök Dags att baka det årliga pepparkakshuset? Här är 11 galna pepparkakshus ni kan inspireras av!

Fixa köket billigt – smart för plånbok & miljö

Kök Går du i köksrenoveringstankar? Att riva ut rubbet och sätta in nytt från golv till tak är en kostsam historia. Renovera lagom så gör du både miljön och plånboken en tjänst – och får ett personligt kök på köpet.

7 smarta förvaringstips för köket

Kök Kaos i köket? Förvaringshylla på hjul, öppen förvaring och utdragbar förvaring – här är 7 smarta förvaringstips!

3 knep – så rengör du ugnen!

Kök Är din ugn smutsig? Med dessa briljanta knep rengör du ugnen på nolltid.

Sveriges Mästerkock om kycklingfötter, tävlingsnerver och Frankrike...

Kök Erik Hammar är Sveriges Mästerkock 2018. Här delar han med sig av sina bästa tips till hemmakocken, berättar om sin passion för matlagning och varför han knaprat kycklingfötter i Kina. Dessutom får du ta del av recept från hans rykande färska kokbok med tema Frankrike.

Årets hetaste kökstrender

Kök Mörkare stensorter, tvåfärgad inredning och fler prydnadsföremål. Inredningsbloggaren och journalisten Maria Soxbo berättar om årets kökstrender.

Laga mat utan socker med stjärnkockens hjälp

Kök När Björn Frantzéns dotter Leiah fick diabetes tvingades familjen förändra sina matvanor. Nu vill stjärnkocken hjälpa andra att kunna laga god...