Vårens bästa vita viner

Recept och dryck

Äntligen vår med mycket att fira, middagar och mingel. Stefan Saidac på Vinbetyget.se tipsar om fyra vita vinfynd på olika druvor samt matchande mattips.

1. Trendig druva – Ny 1:a på topplistan

Folklore Albariño 2017. Nr 6263, Spanien – Rías Baixas, 99 kronor.

Annons

Upptäck den gröna druvan Albariño som ger krispiga vita viner som Folklore Albariño. Vinet får så höga expertbetyg att det rankas som nummer ett på vår topplista. Det är lätt att förstå varför – vinet är friskt och fruktigt med mycket arom. Folklore Albariño passar bra till drink och välkomnande räksnittar samt lättare rätter som laxpaj.

2. Höjden av elegant riesling till drink & sparris

Leitz Magic Mountain. Nr 70626 , Tyskland – Rheingau, 159 kronor.

Johannes Leitz var bara tonåring han ärvde en liten och oansennlig vingård. Han hade knappt några kunskaper om vinframställning. Idag 30 år senare är gården tio gånger större – och Johannes Leitz är en hyllad kvalitetsproducent, känd för sina fina rieslingviner. Prova Leitz Magic Mountain som är torrt med frisk och lång eftersmak. Ett mycket elegant alternativ som drink och till vårfavoriter som sparris med hollandaisesås.

3. Gillar du vegetariskt? Matcha gärna med chardonnay

Boschendal 1685 Chardonnay. Nr 6299, Sydafrika–Western Cape, 99 kronor.

Den vegetariska trenden är starkare än någonsin och det syns allt mer i kokböcker, magasin, restauranger och på receptsajter. Frågan är vilka viner som passar till gröna gratänger, sallader och svamprätter? Röda viner passar mindre bra, välj hellre vitt på druvan chardonnay som prisvärda Boschendal 1685. Det är fruktigt och fylligt med finstämd fatkaraktär – en god kombination till olika gröna rätter.

4. Sauvignon blanc – frisk och torr vinfavorit till mingel

Hunter's Sauvignon blanc. Nr 6202, Nya Zeeland – Marlborough, 115 kronor.

Det är lätt att glömma bort hur bekvämt det är: På en armlängds avstånd finns fantastiska viner ända från Nya Zeeland på andra sidan jordklotet. Marlborough-regionen är känd för sina fina Sauvignon Blanc-viner, däribland Hunter's. Vinet är mycket fruktigt och aromrikt. Utmärkt som drink vid mingel och passar bra till sallader med chèvre samt fiskrätter.

På vinbetyget.se hittar du topplistor med fler vintips.


Bara viner med höga betyg – Stefan Saidac driver vinbetyget.se och fokuserar på fyndviner. Han tipsar om de mest prisvärda vinerna – röda, vita, rosé och mousserande. Vinbetyget.se är en oberoende sajt med topplistor som bygger på experternas samlade betyg. Vinbetyget kallas Topplistornas Topplista.

26 april 2018
Annons
Mer om Recept och dryck

5 vintips till sommarens mat

Recept och dryck Årets rekordtidiga värme för tankarna till den goda sommarmaten. Stefan Saidac på Vinbetyget tipsar om matchande viner från topplistan.

Recept på vallmosnurror med vaniljfyllning

Recept och dryck Kanel- och kardemumma i all ära, men här är ett recept på en lite mer annorlunda bullvariant med vallmofrön och vanilj.

Sveriges Mästerkocks recept på inkokt sparris

Recept och dryck Erik Hammar kan nu titulera sig som Sveriges Mästerkock. Här delar han med sig av ett favoritrecept på en förrätt från sin nya kokbok Min franska matres...

Laga Sveriges Mästerkocks favoriträtt

Recept och dryck Laga Sveriges Mästerkocks favoriträtt råmarinerad uer. Här bjuder Erik Hammar på receptet från sin nya kokbok Min franska matresa. 

Video: Recept på banan- och chokladglass

Recept och dryck Gör din egen glass på mosad banan och hackad mörk choklad. Här är ett enkelt recept.

Recept: Picklad chili

Recept och dryck Picklad chili är både gott som det är eller som tillbehör till kött och vegetariska grytor. Här är ett enkelt recept från boken Chili – 222 sorter att...

Video: Recept på müslibars

Recept och dryck Ge dig själv en energikick med dessa müslibars som du enkelt gör själv i mixern. Tranbär, dadlar och mandlar är huvudingredienserna. 

Recept: Vårrulle med grillad pepparlax och vinter-slaw

Recept och dryck Stjärnkocken Björn Frantzén har släppt en kokbok för diabetiker. Här bjuder han på ett recept från boken – helt utan socker.

Video: Recept friterade grönsaker med dipp

Recept och dryck Krispigt med en svalkande sås. Friterade grönsaker med dipp passar både som ett annorlunda tilltugg till fördrinken eller snacks till filmen. Här är...