God och krämig currygryta med lågt klimatavtryck.
God och krämig currygryta med lågt klimatavtryck. Foto: Quorn

Supersnabb höstcurry

Recept och dryck

Den här ovo-vegetariska grytan är en riktig räddning i vardagen. Den går att slänga ihop på nolltid och är precis lika krämigt het och god som den ser ut. Quorn-bitarna tar upp alla fantastiska smaker i grytan och är en perfekt värmande middag under höstkvällar. Servera med ris, ett gotta libabröd eller varför inte bulgur?

Den här rätten har ett klimatavtryck på 0,25 kg CO2e/portion.

Det här behöver du (4 portioner):

  • 1 paket Quorn Bitar – Chicken Style (350 g)
  • 400 g kokosmjölk
  • 2–3 tsk röd currypasta
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 röd chili
  • 1 msk spiskummin
  • Salt
  • Olja att steka i
Annons

 

Läs också: "Hur minskar vi vårt klimatavtryck?"

 

Så här gör du:

  1. Stek Quorn-bitarna ett par minuter i olja. Tillsätt currypasta, tomatpuré och spiskummin och stek lite till.

  2. Häll på kokosmjölken och koka upp. Smaka av med salt och låt sedan sjuda ett par minuter.

  3. Skär chilin och toppa currygrytan med den. Klar att servera.

16 oktober 2020
Annons
Annons
Mer om Recept och dryck

Ljuvligt god rulltårta med saffran och lemoncurd

Recept och dryck Bjud på en läskande rulltårta till adventsfikat! Recept av Cecilia Vikbladh ur boken Sju sorters julkakor (Norstedts).

5 vintips till sommarens mat

Recept och dryck Årets rekordtidiga värme för tankarna till den goda sommarmaten. Stefan Saidac på Vinbetyget tipsar om matchande viner från topplistan.

Vårens bästa vita viner

Recept och dryck Äntligen vår med mycket att fira, middagar och mingel. Stefan Saidac på Vinbetyget.se tipsar om fyra vita vinfynd på olika druvor samt matchande mattips...

Sveriges Mästerkocks recept på inkokt sparris

Recept och dryck Erik Hammar kan nu titulera sig som Sveriges Mästerkock. Här delar han med sig av ett favoritrecept på en förrätt från sin nya kokbok Min franska matresa.

Laga Sveriges Mästerkocks favoriträtt

Recept och dryck Laga Sveriges Mästerkocks favoriträtt råmarinerad uer. Här bjuder Erik Hammar på receptet från sin nya kokbok Min franska matresa.

Video: Recept på banan- och chokladglass

Recept och dryck Gör din egen glass på mosad banan och hackad mörk choklad. Här är ett enkelt recept.

Video: Recept på müslibars

Recept och dryck Ge dig själv en energikick med dessa müslibars som du enkelt gör själv i mixern. Tranbär, dadlar och mandlar är huvudingredienserna. 

Recept: Vårrulle med grillad pepparlax och vinter-slaw

Recept och dryck Stjärnkocken Björn Frantzén har släppt en kokbok för diabetiker. Här bjuder han på ett recept från boken – helt utan socker.

Video: Recept friterade grönsaker med dipp

Recept och dryck Krispigt med en svalkande sås. Friterade grönsaker med dipp passar både som ett annorlunda tilltugg till fördrinken eller snacks till filmen. Här är...