Recept friterade grönsaker med dipp
Skär 800 gram grönsaker i bitar.
Frityrsmet
Vispa ihop till en smet:
175 gram vetemjöl
175 gram rågmjöl
1 tsk salt
3 ägg
2 dl kokande vatten
2 dl öl
Dipp
Rör samman:
250 gram yoghurt 10 %
50 gram hackade örter
1 msk citronsaft
0,5 tsk salt
0,5 tsk paprikapulver
250 gram panko
1 liter kokande olja
Gör så här:
1. Doppa grönsakerna i frityrsmeten och sedan i pankon.
2. Lägg dem därefter i den kokande oljan tills de fått fin färg.
3. Låt svalna på ett hushållspapper.
4. Servera med dippen.
Vill du läsa fler artiklar som den här?
Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få våra erbjudanden – det är gratis!