Foto: Lina Eidenberg Adamo

Smarrig pannkakstårta med O'boy-grädde

Recept och dryck

Här är ett recept på supergod pannkakstårta med chokladgrädde ur boken Baka och spritsa. Perfekt såväl till barnkalaset som till lyxfrukosten! 

10–12 bitar

 

Du behöver:

  • 100 g strösocker (drygt 1 dl)
  • 200 g vetemjöl (3 ⅓ dl)
  • 5 g vaniljpulver (1 tsk)
  • 3 g salt (1/2 tsk)
  • 275 g ägg (5)
  • 100 g smör
  • 500 g mjölk (5 dl)
Annons

 

O’boy-grädde

  • 800 g vispgrädde (8 dl)
  • 60 g O’boy (1 dl)

 

Garnering

  • Färska hallon
  • Citronmeliss

  

Gör så här:

1. Blanda alla torra ingredienser i en stor skål. Vispa äggen lätt i en annan skål och vispa sedan ner dem för hand i de torra ingredienserna.

 

2. Smält smöret och vispa ner det i smeten. Vispa till sist ner mjölken, lite i taget, till en jämn smet. Låt smeten vila i kylskåp i ca 30 minuter.

 

3. Stek pannkakor i en panna, ca 22 cm i diameter. Använd knappt 1 dl smet till varje pannkaka, då får du ca 15 st. Lägg pannkakorna på en tallrik, täck med plastfolie och låt dem svalna helt i kylen.

 

O’boy-grädde 

Vispa grädde och O’boy fluffigt. Bred ut 2–3 msk O’boy-grädde på den första pannkakan och lägg på nästa. Fortsätt på samma sätt tills du har lagt på den sista pannkakan.

 

Dekoration 

Gör i ordning två spritspåsar: en med en rund tyll och en med en eclairtyll. Fyll dem med resten av O’boy-grädden. Spritsa bollar och stjärnor på toppen av tårtan, gärna lite på varandra så att grädden bygger lite på höjden. Dekorera med hallon och citronmeliss.

 

Baka och spritsa: Dekorera enkelt och vackert, bokförlaget Semic. 

 

10 mars 2020
Annons
Annons
Mer om Recept och dryck

5 vintips till sommarens mat

Recept och dryck Årets rekordtidiga värme för tankarna till den goda sommarmaten. Stefan Saidac på Vinbetyget tipsar om matchande viner från topplistan.

Vårens bästa vita viner

Recept och dryck Äntligen vår med mycket att fira, middagar och mingel. Stefan Saidac på Vinbetyget.se tipsar om fyra vita vinfynd på olika druvor samt matchande mattips...

Sveriges Mästerkocks recept på inkokt sparris

Recept och dryck Erik Hammar kan nu titulera sig som Sveriges Mästerkock. Här delar han med sig av ett favoritrecept på en förrätt från sin nya kokbok Min franska matres...

Laga Sveriges Mästerkocks favoriträtt

Recept och dryck Laga Sveriges Mästerkocks favoriträtt råmarinerad uer. Här bjuder Erik Hammar på receptet från sin nya kokbok Min franska matresa. 

Video: Recept på banan- och chokladglass

Recept och dryck Gör din egen glass på mosad banan och hackad mörk choklad. Här är ett enkelt recept.

Recept: Picklad chili

Recept och dryck Picklad chili är både gott som det är eller som tillbehör till kött och vegetariska grytor. Här är ett enkelt recept från boken Chili – 222 sorter att...

Video: Recept på müslibars

Recept och dryck Ge dig själv en energikick med dessa müslibars som du enkelt gör själv i mixern. Tranbär, dadlar och mandlar är huvudingredienserna. 

Recept: Vårrulle med grillad pepparlax och vinter-slaw

Recept och dryck Stjärnkocken Björn Frantzén har släppt en kokbok för diabetiker. Här bjuder han på ett recept från boken – helt utan socker.

Video: Recept friterade grönsaker med dipp

Recept och dryck Krispigt med en svalkande sås. Friterade grönsaker med dipp passar både som ett annorlunda tilltugg till fördrinken eller snacks till filmen. Här är...