Foto: Ulrika Ekblom

Baka i raketfart – gör en morotskaka i mikron!

Recept och dryck

Baka en riktigt saftig morotskaka på nolltid i en mugg i mikron. Perfekt för att stilla sötsuget i tv-soffan!  

 

Av: Receptet ur boken Baka på 30 minuter, 08 oktober 2021

Morotskaka i mugg

2 stora muggar eller 6 små espressokoppar   

 

Annons

Det behöver du:

  • 30 g smör
  • 1 medelstor morot
  • 3 msk strösocker
  • 3 msk vetemjöl
  • 3/4 tsk bakpulver
  • 2 tsk malen kanel
  • 1/2 tsk malen ingefära
  • 1 tsk malen kardemumma
  • en nypa salt
  • 1 ägg
  • lite rapsolja att smörja med

 

Frosting:

  • 1 msk rumsvarmt smör
  • 2 msk naturell färskost
  • 3/4 dl florsocker
  • 1/2 tsk vaniljsocker
  • några droppar färsk-pressad citronsaft

 

Så här gör du:

  • Smält smöret på låg effekt i mikron. Riv moroten fint. Blanda socker, mjöl, bakpulver, kryddor och salt i en bunke. Tillsätt smör, morot och ägg och rör ihop till en jämn smet.
  • Häll några droppar rapsolja i botten på två muggar som rymmer 2 deciliter, eller i sex små espresso-koppar. Fördela smeten jämnt i muggarna.
  • Kör kakorna på full effekt i mikron i cirka 1 1/2 minut. Kolla hur kakorna beter sig när du stänger av mikron, sjunker de ihop är de inte klara. Kör då i 30-sekunders-intervaller tills de är färdiggräddade. De får gärna vara lite kladdiga i mitten. Låt kakorna svalna en aning och plocka sedan ut dem ur kopparna (lossa eventuellt kanten med en tunn kniv). Eller ät kakorna direkt ur muggen.
  • Rör ihop alla ingredienser till frostingen till en jämn blandning och bred ut den på kakorna. Ät och njut!

 

Receptet är hämtat ur boken Baka på 30 minuter av Nina Hermansen (Bonnier Fakta).

 

Läs också: Fantastisk drömrulltårta 

08 oktober 2021 Receptet ur boken Baka på 30 minuter
Annons
Annons
Mer om Recept och dryck

Fudge – på fem minuter!

Recept och dryck Du behöver endast tre ingredienser för att göra den här blixtsnabba fudgen som fullkomligt smälter i munnen.

Julgodis – drömmigt god jordnötsfudge

Recept och dryck Drömmig fudge med choklad och jordnötssmör! Här är ett recept ur boken Jennys jul.

5 vintips till sommarens mat

Recept och dryck Årets rekordtidiga värme för tankarna till den goda sommarmaten. Stefan Saidac på Vinbetyget tipsar om matchande viner från topplistan.

Vårens bästa vita viner

Recept och dryck Äntligen vår med mycket att fira, middagar och mingel. Stefan Saidac på Vinbetyget.se tipsar om fyra vita vinfynd på olika druvor samt matchande mattips.

Sveriges Mästerkocks recept på inkokt sparris

Recept och dryck Erik Hammar kan nu titulera sig som Sveriges Mästerkock. Här delar han med sig av ett favoritrecept på en förrätt från sin nya kokbok Min franska matres...

Laga Sveriges Mästerkocks favoriträtt

Recept och dryck Laga Sveriges Mästerkocks favoriträtt råmarinerad uer. Här bjuder Erik Hammar på receptet från sin nya kokbok Min franska matresa.

Video: Recept på banan- och chokladglass

Recept och dryck Gör din egen glass på mosad banan och hackad mörk choklad. Här är ett enkelt recept. 

Recept: Vårrulle med grillad pepparlax och vinter-slaw

Recept och dryck Stjärnkocken Björn Frantzén har släppt en kokbok för diabetiker. Här bjuder han på ett recept från boken – helt utan socker.

Video: Recept friterade grönsaker med dipp

Recept och dryck Krispigt med en svalkande sås. Friterade grönsaker med dipp passar både som ett annorlunda tilltugg till fördrinken eller snacks till filmen. Här är...