Recept: Lättlagad lax med äppelsalsa

Recept och dryck

Maria Zihammou bjuder på snabblagat i Middag på 15 minuter!

Recept på lättlagad lax

Du behöver:

4 portioner

  • 4 laxfiléer à 125 g
  • Salt
  • 1 msk smör eller rapsolja
  • 1 dl vitt vin

Äppelsalsa

  • 1 syrligt äpple, t ex Aroma
  • 1⁄2 purjolök, det vita
  • 1⁄2 gurka
  • 1 msk finhackad dill
  • 1 msk finriven pepparrot
  • 1 citron, pressad saft
  • Salt och nymalen svartpeppar

 

Läs också: Supergod fisksoppa med saffran!

Annons

 

Så här gör du:

  • Salta laxen lätt. Stek laxbitarna i ca 2 minuter tills de fått fin färg.
  • Häll över vinet och sätt på lock. Stek klart fisken på medelvärme.
  • Skär äpplet i mindre bitar. Strimla purjolöken. Skala, kärna ur och tärna gurkan smått. Blanda äppelbitarna med purjolök, gurka, dill, pepparrot och citronsaft.
  • Smaka av med salt och svartpeppar.
  • Toppa laxen med äppelsalsan. Servera med kokt potatis, gräddfil och god grönsallad med vinägrett.
  • Garnera med lite dill.
10 september 2019
Annons
Annons
Mer om Recept och dryck

5 vintips till sommarens mat

Recept och dryck Årets rekordtidiga värme för tankarna till den goda sommarmaten. Stefan Saidac på Vinbetyget tipsar om matchande viner från topplistan.

Recept på vallmosnurror med vaniljfyllning

Recept och dryck Kanel- och kardemumma i all ära, men här är ett recept på en lite mer annorlunda bullvariant med vallmofrön och vanilj.

Vårens bästa vita viner

Recept och dryck Äntligen vår med mycket att fira, middagar och mingel. Stefan Saidac på Vinbetyget.se tipsar om fyra vita vinfynd på olika druvor samt matchande mattips...

Sveriges Mästerkocks recept på inkokt sparris

Recept och dryck Erik Hammar kan nu titulera sig som Sveriges Mästerkock. Här delar han med sig av ett favoritrecept på en förrätt från sin nya kokbok Min franska matresa.

Laga Sveriges Mästerkocks favoriträtt

Recept och dryck Laga Sveriges Mästerkocks favoriträtt råmarinerad uer. Här bjuder Erik Hammar på receptet från sin nya kokbok Min franska matresa.

Video: Recept på banan- och chokladglass

Recept och dryck Gör din egen glass på mosad banan och hackad mörk choklad. Här är ett enkelt recept.

Video: Recept på müslibars

Recept och dryck Ge dig själv en energikick med dessa müslibars som du enkelt gör själv i mixern. Tranbär, dadlar och mandlar är huvudingredienserna. 

Recept: Vårrulle med grillad pepparlax och vinter-slaw

Recept och dryck Stjärnkocken Björn Frantzén har släppt en kokbok för diabetiker. Här bjuder han på ett recept från boken – helt utan socker.

Video: Recept friterade grönsaker med dipp

Recept och dryck Krispigt med en svalkande sås. Friterade grönsaker med dipp passar både som ett annorlunda tilltugg till fördrinken eller snacks till filmen. Här är...