Foto: Lönneberga

Kycklingspett på asiatiskt vis

Recept och dryck
Äntligen grillsäsong! Kombinera det klassiska kycklingspettet med heta asiatiska smaker och spännande tillbehör som koriandermarinerade grönsaker och jordnötssås. Här bjuds vi på ett smarrigt kycklingrecept av Mattias ”Fredagskocken” Larsson.
Av: Redaktionen, 03 maj 2021

Testa en ny favorit på grillen, kycklingspett kryddade med chili och ingefära – hett och gott! Spana också in de ljuvliga tillbehören. Vad sägs om koriandermarinerade grönsaker och jordnötssås?

4 portioner
Tillagningstid: 30 minuter

Det här behöver du:

  • 1–2 förpackningar Lönneberga Färska Kycklingspett Chili & ingefära, 480 g (4 st spett)

Koriandermarinerade grönsaker:

  • 1 paprika
  • 1 rödlök
  • 2 msk fisksås
  • 1 medelstor morot
  • 100 g stjälkselleri
  • 60 g bladspenat
  • 1/2 dl pressad citronjuice
  • 1 dl färsk koriander
  • salt

Jordnötssås:

  • 100 g jordnötssmör
  • 1 msk soja
  • 1 msk pressad citronjuice
  • 1/2 dl vatten
  • salt

Till servering:

  • basmatiris
Annons

Läs också: Sommarens godaste grillrecept

Så här gör du:

Ris: Koka riset enligt förpackningen.

Koriandermarinerade grönsaker: Finstrimla eller skiva grönsakerna tunt och blanda med spenat, fisksås, citronjuice och koriander. Smaka av med salt. Låt marinera i minst 10 minuter före servering.

Jordnötssås: blanda samman ingredienserna till jordnötssåsen och smaka av om salt behövs.

Kyckling: Grilla kycklingspetten enligt anvisningen på förpackningen. Det går också bra att steka eller tillaga i ugn.

Servering: Servera kycklingspetten med de marinerade grönsakerna, jordnötssåsen och basmatiriset.

Recept från: Mattias ”Fredagskocken” Larsson för Lönneberga 2021.

03 maj 2021 Redaktionen
Annons
Annons
Mer om Recept och dryck

Fudge – på fem minuter!

Recept och dryck Du behöver endast tre ingredienser för att göra den här blixtsnabba fudgen som fullkomligt smälter i munnen.

Julgodis – drömmigt god jordnötsfudge

Recept och dryck Drömmig fudge med choklad och jordnötssmör! Här är ett recept ur boken Jennys jul.

5 vintips till sommarens mat

Recept och dryck Årets rekordtidiga värme för tankarna till den goda sommarmaten. Stefan Saidac på Vinbetyget tipsar om matchande viner från topplistan.

Vårens bästa vita viner

Recept och dryck Äntligen vår med mycket att fira, middagar och mingel. Stefan Saidac på Vinbetyget.se tipsar om fyra vita vinfynd på olika druvor samt matchande mattips.

Sveriges Mästerkocks recept på inkokt sparris

Recept och dryck Erik Hammar kan nu titulera sig som Sveriges Mästerkock. Här delar han med sig av ett favoritrecept på en förrätt från sin nya kokbok Min franska matres...

Laga Sveriges Mästerkocks favoriträtt

Recept och dryck Laga Sveriges Mästerkocks favoriträtt råmarinerad uer. Här bjuder Erik Hammar på receptet från sin nya kokbok Min franska matresa.

Video: Recept på banan- och chokladglass

Recept och dryck Gör din egen glass på mosad banan och hackad mörk choklad. Här är ett enkelt recept. 

Recept: Vårrulle med grillad pepparlax och vinter-slaw

Recept och dryck Stjärnkocken Björn Frantzén har släppt en kokbok för diabetiker. Här bjuder han på ett recept från boken – helt utan socker.

Video: Recept friterade grönsaker med dipp

Recept och dryck Krispigt med en svalkande sås. Friterade grönsaker med dipp passar både som ett annorlunda tilltugg till fördrinken eller snacks till filmen. Här är...