Recept: Marängglasstårta

Recept och dryck

Bjud på sommarens godaste efterrätt – marängglasstårta med kolasås, vaniljglass och jordgubbar!

Av: , 24 maj 2017

Marängglasstårta

Du behöver (8 bitar)

  • 3 stora äggvitor
  • 2 dl strösocker
  • 4 dl rice krispies

Kolasås med citron

  • 2 dl vispgrädde • 2 dl strösocker
  • 1 dl ljus sirap
  • 1 msk pressad citron • 1 tsk rivet citronskal

Fyllning

  • 500 g jordgubbar
  • 7 dl vaniljglass 

 

Annons

Gör så här

1. Kolasås: Blanda grädde, socker, sirap och citronsaft i en kastrull. Sjud kolasåsen ca 15 minuter. Blanda ner citronskalet. Koka upp och låt kallna.

2. Sätt ugnen på 150°. Vispa äggvitorna till skum. Tillsätt sockret, lite i taget, under fortsatt vispning och vispa ca tre minuter, tills maräng- smeten är blank. Vänd ner rice krispies. Bred ut smeten, cirka 20 x 30 cm, på bakplåts- papper i en långpanna.

 

Läs även: Sommarens godaste (och enklaste) dessert med jordgubbar 

  

3. Grädda mitt i ugnen cirka 35 minuter. Öppna luckan och låt marängen torka medan ugnen kallnar. Skär marängen i två avlånga bitar, 10 x 30 cm. 4. Snoppa och skiva jordgub- barna. Skeda upp glassen och lägg den på den ena maräng- bottnen. Strö över jordgub- barna. Ringla över hälften av kolasåsen, resten kan sparas cirka två veckor i kyl. Lägg
på den andra marängbottnen och servera. 

 

Bonniers stora bakbok – Sötebröd, surdegar och salta kex (Bonnier Fakta), ca 243 kr

 

24 maj 2017
Annons
Annons
Mer om Recept och dryck

Fudge – på fem minuter!

Recept och dryck Du behöver endast tre ingredienser för att göra den här blixtsnabba fudgen som fullkomligt smälter i munnen.

Julgodis – drömmigt god jordnötsfudge

Recept och dryck Drömmig fudge med choklad och jordnötssmör! Här är ett recept ur boken Jennys jul.

5 vintips till sommarens mat

Recept och dryck Årets rekordtidiga värme för tankarna till den goda sommarmaten. Stefan Saidac på Vinbetyget tipsar om matchande viner från topplistan.

Vårens bästa vita viner

Recept och dryck Äntligen vår med mycket att fira, middagar och mingel. Stefan Saidac på Vinbetyget.se tipsar om fyra vita vinfynd på olika druvor samt matchande mattips.

Sveriges Mästerkocks recept på inkokt sparris

Recept och dryck Erik Hammar kan nu titulera sig som Sveriges Mästerkock. Här delar han med sig av ett favoritrecept på en förrätt från sin nya kokbok Min franska matres...

Laga Sveriges Mästerkocks favoriträtt

Recept och dryck Laga Sveriges Mästerkocks favoriträtt råmarinerad uer. Här bjuder Erik Hammar på receptet från sin nya kokbok Min franska matresa.

Video: Recept på banan- och chokladglass

Recept och dryck Gör din egen glass på mosad banan och hackad mörk choklad. Här är ett enkelt recept. 

Recept: Vårrulle med grillad pepparlax och vinter-slaw

Recept och dryck Stjärnkocken Björn Frantzén har släppt en kokbok för diabetiker. Här bjuder han på ett recept från boken – helt utan socker.

Video: Recept friterade grönsaker med dipp

Recept och dryck Krispigt med en svalkande sås. Friterade grönsaker med dipp passar både som ett annorlunda tilltugg till fördrinken eller snacks till filmen. Här är...