Franska pepparkakor – så gör du!

Recept och dryck

Sugen på pepparkakor? Här är ett recept ur boken Birgittas bästa julkakor!

Franska pepparkakor

När tiden tryter passar skurna pepparkakor perfekt. Lätt att ta med och snabbt att baka.

 

Du behöver:

Annons

75 st

  • 2 dl sötmandel
  • 200 g smör

  • 2 dl socker

  • 1 dl ljus sirap
  • 2 tsk ingefära
  • 2 tsk kanel
  • 2 tsk nejlikor
  • 1 tsk bikarbonat
  • ca 6 dl vetemjöl

 

Gör så här:

1. Hacka mandeln grovt. Rör smöret och blanda i socker, sirap, kryddor, bikarbonat, mandel och mjöl.

2. Arbeta ihop. Ta upp degen på bakbordet och arbeta den smidig. Dela den i två delar och forma varje del till en tjock rulle. Eventuellt kan de plattas till så att de får en rektangulär form.

3. Linda in varje rulle var för sig i plastfolie. Lägg rullarna i kyl några timmar eller till en annan dag. Skär sedan degrullarna i tunna skivor med en vass kniv. Lägg kakorna på en bakpappersklädd plåt.

4. Grädda mitt i ugnen, i 175 °C, cirka 12 minuter.

 

 

Birgittas bästa julkakor, Lind & Co

29 november 2019
Annons
Annons
Mer om Recept och dryck

5 vintips till sommarens mat

Recept och dryck Årets rekordtidiga värme för tankarna till den goda sommarmaten. Stefan Saidac på Vinbetyget tipsar om matchande viner från topplistan.

Recept på vallmosnurror med vaniljfyllning

Recept och dryck Kanel- och kardemumma i all ära, men här är ett recept på en lite mer annorlunda bullvariant med vallmofrön och vanilj.

Vårens bästa vita viner

Recept och dryck Äntligen vår med mycket att fira, middagar och mingel. Stefan Saidac på Vinbetyget.se tipsar om fyra vita vinfynd på olika druvor samt matchande mattips...

Sveriges Mästerkocks recept på inkokt sparris

Recept och dryck Erik Hammar kan nu titulera sig som Sveriges Mästerkock. Här delar han med sig av ett favoritrecept på en förrätt från sin nya kokbok Min franska matresa.

Laga Sveriges Mästerkocks favoriträtt

Recept och dryck Laga Sveriges Mästerkocks favoriträtt råmarinerad uer. Här bjuder Erik Hammar på receptet från sin nya kokbok Min franska matresa.

Video: Recept på banan- och chokladglass

Recept och dryck Gör din egen glass på mosad banan och hackad mörk choklad. Här är ett enkelt recept.

Video: Recept på müslibars

Recept och dryck Ge dig själv en energikick med dessa müslibars som du enkelt gör själv i mixern. Tranbär, dadlar och mandlar är huvudingredienserna. 

Recept: Vårrulle med grillad pepparlax och vinter-slaw

Recept och dryck Stjärnkocken Björn Frantzén har släppt en kokbok för diabetiker. Här bjuder han på ett recept från boken – helt utan socker.

Video: Recept friterade grönsaker med dipp

Recept och dryck Krispigt med en svalkande sås. Friterade grönsaker med dipp passar både som ett annorlunda tilltugg till fördrinken eller snacks till filmen. Här är...