Foto: Frida Wismar

Recept: Fantastisk drömrulltårta

Recept och dryck

Finns det något godare än hemmagjord rulltårta? Här är Andrea Brändströms, vinnare av Hela Sverige bakar 2017, recept på drömrulltårta! 

Av: Recept från boken "Från fika till fest", 27 december 2017

Du behöver: 

Ca 20 bitar
Ugn: 200 grader
Tid: 30 minuter 

Annons

Rulltårta

  • 3 ägg 
  • 1 1/2 dl strösocker + cirka 1 dl till garnering
  • 3/4 dl potatismjöl 
  • 2 msk kakao 
  • 1 tsk bakpulver 

Smörkräm

  • 100 g rumsvarmt smör
  • 200 g florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 äggula 

Gör så här: 

1. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker vitt och pösigt i en bunke.

2. Sikta ner mjöl, kakao och bakpulver i en annan bunke och blanda. Vänd försiktigt ner blandningen i äggsmeten.

3. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och bred ut smeten jämnt med en spatel.

4. Grädda mitt i ugnen i cirka 5 minuter. Ta under tiden fram ett nytt bakplåtspapper och täck det med ett tunt lager socker. Stjälp upp den färdiga rulltårtan på det sockrade papperet och dra genast bort pappret som den gräddats på. Pensla försiktigt med lite kallt vatten om det är svårt att dra bort. Låt svalna.

5. Gör smörkrämen. Vispa smör, forsocker och vaniljsocker fluffigt i en bunke. Rör ner äggulan.

6. Bred ut fyllningen över rulltårtan och rulla ihop den. Rulla in den
i bakplåtspapperet och låt vila i kylskåpet i minst 30 minuter innan den serveras. 

 

Från fika till fest (Bonnier fakta), ca 159 kr. 

 

27 december 2017 Recept från boken "Från fika till fest"
Annons
Annons
Mer om Recept och dryck

Fudge – på fem minuter!

Recept och dryck Du behöver endast tre ingredienser för att göra den här blixtsnabba fudgen som fullkomligt smälter i munnen.

Julgodis – drömmigt god jordnötsfudge

Recept och dryck Drömmig fudge med choklad och jordnötssmör! Här är ett recept ur boken Jennys jul.

5 vintips till sommarens mat

Recept och dryck Årets rekordtidiga värme för tankarna till den goda sommarmaten. Stefan Saidac på Vinbetyget tipsar om matchande viner från topplistan.

Vårens bästa vita viner

Recept och dryck Äntligen vår med mycket att fira, middagar och mingel. Stefan Saidac på Vinbetyget.se tipsar om fyra vita vinfynd på olika druvor samt matchande mattips.

Sveriges Mästerkocks recept på inkokt sparris

Recept och dryck Erik Hammar kan nu titulera sig som Sveriges Mästerkock. Här delar han med sig av ett favoritrecept på en förrätt från sin nya kokbok Min franska matres...

Laga Sveriges Mästerkocks favoriträtt

Recept och dryck Laga Sveriges Mästerkocks favoriträtt råmarinerad uer. Här bjuder Erik Hammar på receptet från sin nya kokbok Min franska matresa.

Video: Recept på banan- och chokladglass

Recept och dryck Gör din egen glass på mosad banan och hackad mörk choklad. Här är ett enkelt recept. 

Recept: Vårrulle med grillad pepparlax och vinter-slaw

Recept och dryck Stjärnkocken Björn Frantzén har släppt en kokbok för diabetiker. Här bjuder han på ett recept från boken – helt utan socker.

Video: Recept friterade grönsaker med dipp

Recept och dryck Krispigt med en svalkande sås. Friterade grönsaker med dipp passar både som ett annorlunda tilltugg till fördrinken eller snacks till filmen. Här är...