Smarriga chokladsnittar med lakritskola

Recept och dryck

Chokladsnittar med lakritskola på toppen, bättre än så blir det väl inte! Här är ett recept på chokladsnittar ur boken Fika är livet.

Recept på chokladsnittar

60 kakor
Tid: 30 minuter
Ugn: 200 gr

Du behöver:

Deg

  • 200 g smör
  • 2 ½ dl socker
  • 5 dl vetemjöl
  • 4 msk kakao
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 ägg

Pensling och garnering

  • 1 ägg
  • 3 dl hackade hasselnötter

Lakritskola

  • 1 dl farinsocker
  • 1 dl ljus sirap
  • 1 dl grädde
  • 2 nypor flingsalt
  • 4 tsk lakritspulver
  • 1 msk smör
Annons

 

Gör så här:

1. Blanda alla ingredienser till en smidig deg. Dela degen i 6 delar och rulla ut varje del till en rulle. Lägg bakplåtspapper på två plåtar och lägg tre degrullar på varje plåt. Platta till rullarna lite, pensla dem med uppvispat ägg och strö över hackade hasselnötter.

2. Grädda varje plåt mitt i ugnen i ca 15 minuter. Rullarna kommer att flyta ut lite åt sidorna. Skär de varma längderna i 2 cm breda, sneda bitar. Låt dem svalna på plåten.

Lakritskola

Låt farinsocker, sirap, grädde, salt och lakritspulver puttra i en kastrull på låg eller medelvärme i ca 5 minuter. När smeten har tjocknat och blivit trögflytande, ta kastrullen från värmen och blanda i smöret. Ringla kolan över de skurna chokladsnitten och låt stelna.

Fika är livet, Bonnier fakta.

 

Läs också: 7 oemotståndliga chokladrecept

20 januari 2020
Annons
Annons
Mer om Recept och dryck

5 vintips till sommarens mat

Recept och dryck Årets rekordtidiga värme för tankarna till den goda sommarmaten. Stefan Saidac på Vinbetyget tipsar om matchande viner från topplistan.

Recept på vallmosnurror med vaniljfyllning

Recept och dryck Kanel- och kardemumma i all ära, men här är ett recept på en lite mer annorlunda bullvariant med vallmofrön och vanilj.

Vårens bästa vita viner

Recept och dryck Äntligen vår med mycket att fira, middagar och mingel. Stefan Saidac på Vinbetyget.se tipsar om fyra vita vinfynd på olika druvor samt matchande mattips...

Sveriges Mästerkocks recept på inkokt sparris

Recept och dryck Erik Hammar kan nu titulera sig som Sveriges Mästerkock. Här delar han med sig av ett favoritrecept på en förrätt från sin nya kokbok Min franska matresa.

Laga Sveriges Mästerkocks favoriträtt

Recept och dryck Laga Sveriges Mästerkocks favoriträtt råmarinerad uer. Här bjuder Erik Hammar på receptet från sin nya kokbok Min franska matresa.

Video: Recept på banan- och chokladglass

Recept och dryck Gör din egen glass på mosad banan och hackad mörk choklad. Här är ett enkelt recept.

Video: Recept på müslibars

Recept och dryck Ge dig själv en energikick med dessa müslibars som du enkelt gör själv i mixern. Tranbär, dadlar och mandlar är huvudingredienserna. 

Recept: Vårrulle med grillad pepparlax och vinter-slaw

Recept och dryck Stjärnkocken Björn Frantzén har släppt en kokbok för diabetiker. Här bjuder han på ett recept från boken – helt utan socker.

Video: Recept friterade grönsaker med dipp

Recept och dryck Krispigt med en svalkande sås. Friterade grönsaker med dipp passar både som ett annorlunda tilltugg till fördrinken eller snacks till filmen. Här är...