Recept krämig tomatsoppa för 4 personer
Du behöver:
1 burk hela tomater
1 msk curry
1 kycklingbuljongtärning (grönsaksbuljong om du är vegetarian)
1 gul lök
3 dl vatten
2 dl kaffegrädde
1 msk tomatpuré
1 dl färsk timjan
1-2 vitlöksklyftor
Olivolja
Basilika
Salt
Så här gör du:
1. Fräs hackad lök, curry och vitlök i olivolja tills löken fått färg.
2. Häll i vatten, tomater, kaffegrädde och buljong i kastrullen och låt koka upp.
3. Lägg i tomatpurén och timjan.
4. Ställ ifrån dig kastrullen och mixa soppan i en mixer tills den blivit krämig.
5. Salta efter smak och strö över lite basilika.
6. Servera gärna soppan med krutonger.
Vill du läsa fler artiklar som den här?
Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få våra erbjudanden – det är gratis!