Foto: Istockphoto

Svårt att skala äggen? Då kokar du troligen dem helt fel!

Kök

Upplever du att äggen går sönder när du skalar dem? Här är hemliga knepet som ger dig perfekta ägg!

Av: Sara Åhlström, 26 augusti 2021

Hur kokar du ägg? Många lägger i ägg i kallt vatten (vi på redaktionen inräknat!) och kokar sedan upp vattnet. Men det är helt fel! Ja, åtminstone om man vill få ägg som är superenkla att skala. 

 

Enligt Ica Buffé ska man alltid koka upp vattnet först och därefter lägga i äggen i sjudande vatten (försiktigt så de inte spricker!) då olika spisar värms upp olika fort. På så sätt kan du enkelt ta en exakt tid på dina ägg. 

 

Annons

Men det har även andra fördelar om du lägger äggen i varmt vatten från start – nämligen att de blir enklare att skala, enligt matkanalen Serious Eats på Youtube. 

 

Så fixar du enklare ägg att skala  – knepet är kokande vatten!

Koka upp vattnet och lägg därefter i äggen i det sjudande vattnet – på det här sättet fastnar inte äggvitan i skalet och du kan enkelt skala dem! 

 

Koktider för ägg enligt den här metoden 

Löskokta ägg: 4-5 minuter 

Mjuktkokta ägg: 7 minuter

Hårdkokta ägg: 11-13 minuter 



Här är youtube-filmen som visar hur du kokar perfekta ägg: 

26 augusti 2021 Sara Åhlström
Annons
Annons
Mer om Kök

Birgitta Rasmusson: Julbakets ljuvliga hemligheter

Kök I Hela Sverige bakar bedömer Birgitta Rasmusson bakverk med sträng blick. Hemma lever hon ut sin passion: julbak. Här bjussar hon på sina bästa tips!

12 måsten till julbaket!

Kök Nu är det hög tid för julbaket. Vi i Villa listar prylarna som tar dina kreationer till nya nivåer.

11 pepparkakshus som får dig att tappa hakan!

Kök Dags att baka det årliga pepparkakshuset? Här är 11 galna pepparkakshus ni kan inspireras av!

Fixa köket billigt – smart för plånbok & miljö

Kök Går du i köksrenoveringstankar? Att riva ut rubbet och sätta in nytt från golv till tak är en kostsam historia. Renovera lagom så gör du både miljön och plånboken en tjänst – och får ett personligt kök på köpet.

7 smarta förvaringstips för köket

Kök Kaos i köket? Förvaringshylla på hjul, öppen förvaring och utdragbar förvaring – här är 7 smarta förvaringstips!

3 knep – så rengör du ugnen!

Kök Är din ugn smutsig? Med dessa briljanta knep rengör du ugnen på nolltid.

Sveriges Mästerkock om kycklingfötter, tävlingsnerver och Frankrike...

Kök Erik Hammar är Sveriges Mästerkock 2018. Här delar han med sig av sina bästa tips till hemmakocken, berättar om sin passion för matlagning och varför han knaprat kycklingfötter i Kina. Dessutom får du ta del av recept från hans rykande färska kokbok med tema Frankrike.

Årets hetaste kökstrender

Kök Mörkare stensorter, tvåfärgad inredning och fler prydnadsföremål. Inredningsbloggaren och journalisten Maria Soxbo berättar om årets kökstrender.

Laga mat utan socker med stjärnkockens hjälp

Kök När Björn Frantzéns dotter Leiah fick diabetes tvingades familjen förändra sina matvanor. Nu vill stjärnkocken hjälpa andra att kunna laga god...