Ett gott knäckebröd hör kräftskivan till, och det är faktiskt inte alls svårt att baka eget! I senaste avsnittet av ”Hemmafixarna” visar Hela Sverige Bakar-Carro hur du bakar ett enkelt och gott knäckebröd.
Baka knäckebröd med dill och västerbottensost
30-35 st
Du behöver :
- 20 g jäst
- 3 dl ljummet vatten
- 1 msk honung
- 1 dl linfrön
- 2 tsk salt
- 1,5 msk dillfrön
- 2 dl majsmjöl
- 5 dl durumvetemjöl
- 3 dl västerbottensost
Gör så här:
1. Lös jästen i vattnet.
2. Tillsätt alla övriga ingredienser och arbeta degen i 8-10 minuter, tills den känns smidig och släpper bunkens kanter.
3. Jäs övertäckt i cirka 45 min till dubbel storlek.
4. Dela degen i 30-35 bitar. Mjöla bänken rikligt och kavla ut runda tunnbröd riktigt tunt, så tunt som tjockleken på fröna i degen. Bröden ska vara cirka 15 cm i diameter.
5. Lägg bröden i en hög med mjöl mellan, i väntan på gräddning.
6. Grädda ca 5-7 minuter, i 250 grader, tills bröden blivit gyllenbruna. Låt svalna på galler och förvara i en tätslutande burk.
Fler roliga projekt från Hemmafixarna Carro och Karin hittar du här.
Fler tips hittar du även i Carros blogg Älska att baka, och i Karins trädgårdsblogg.
