Spara en bit av sommaren på burk – här är tipsen för att torka kryddor.
Spara en bit av sommaren på burk – här är tipsen för att torka kryddor. Foto: Susanna Rosén

Spara sommaren på burk – så torkar du kryddor

Trädgårdsväxter och krukväxter

Skördetid för gröna blad och olika kryddväxter! Passa på att spara en bit av sommaren genom att torka kryddor. Perfekt till vinterns alla middagar!

Annons

När sommaren når sin kulmen önskar jag att tiden gick att hejda, åtminstone en stund. Varje årstid har sin charm, men det går inte att komma ifrån att sommaren med sol och blomdoft hör till de mest efterlängtade.

Nu försöker jag njuta i nuet. Det kan vara allt från att plocka in några nyutslagna, väldoftande rosor och sätta i vas på middagsbordet till att skörda kryddor en varm och skön förmiddag, innan solen gassar för mycket. Plocka varje dag men glöm inte att spara en bit av sommaren på burk. Visst finns det färska kryddor att köpa året om, men egenodlat är något speciellt. Det du inte äter direkt kan torkas eller frysas in i lagom stora förpackningar.

 

Så torkar du kryddor:

  • Plocka en solig och varm dag, helst innan kryddorna går i blom. Bästa tiden är på förmiddagen innan det blir för varmt.
  • Torka i glesa korgar/nät eller i speciella torkställningar med korgar i flera etage.
  • Du kan också knyta små buketter som får hänga upp och ner tills de känns helt torra. Knyt buketterna hårt. Stjälkarna krymper nämligen när de torkar.
  • Smula sedan sönder kryddorna och häll över i burkar.
  • Vissa kryddor, som gräslök och dill, blir bättre att frysas in. Hacka och frys in i små burkar. Ett sätt att få portionsbitar är att först frysa in dem i isbitslådan och sedan lägga över kuberna i en burk i frysen.

 

Att göra i trädgården i sommar (om du vill)

Klipp perenner

Rensa och klipp ner tidiga perenner som blommat över så blir de fina på nytt. Ta inte bort allt utan lämna kvar lite blad. Bra att klippa ner är viol, akleja, jättedaggkåpa och flera nävor. Klipp också bort överblommade blomställningar på växter som fröar av sig rikligt.

 

Beskär äppelträd

Efter midsommar (under JAS-perioden – juli-september) kan du beskära äppelträden på nytt. Bra tid om du behöver begränsa återväxten på gamla träd. Vänta till vårvintern med unga äppelträd som ska byggas upp för att få en stadig, fin krona.

 

Annons

Skörda grönsaker

Många grönsaker kan skördas späda och användas i salladen. Ett bra sätt att gallra om det blir trångt i trädgårdslandet.

24 juni 2015
 
Annons
Mer om Trädgårdsväxter och krukväxter

Tulpanvår!

Trädgårdsväxter och krukväxter Knallröda papegojtulpaner till älsklingen på alla hjärtans dag, estetiskt strama i vitt eller en sprakande bukett i alla vårens färger! Det finns tulpaner för alla.

7 sorters blommor till midsommar

Trädgårdsväxter och krukväxter Under midsommarnatten får växterna magiska krafter. Sju sorters blommor plockade i sju olika gärdsgårdar avslöjar din framtida kärlek. Nu för tiden kan...

Så håller du granen grön och grann hela julen

Trädgårdsväxter och krukväxter 5 steg till grannare gran. Bästa tipset – ge granen rikligt med vatten så barrar den mindre.

Litet och välplanerat

Trädgårdsväxter och krukväxter I Eja och Torgny Nilssons trädgård på femhundra kvadratmeter finns både en välkomnande entré, uteplats och vilhörna inbäddad i vänlig grönska. Med känsla för stil har Eja planerat så att det finns något vilsamt för blicken var man än befinner sig.

Just nu i trädgården mars -07

Trädgårdsväxter och krukväxter Ena stunden känns det som om våren ligger runt hörnet. Nästa stund blir det bakslag och vintern tar åter grepp om trädgården. Är man rädd om sina växter...

Just nu i trädgården - juni 2009

Trädgårdsväxter och krukväxter Juni är årets fräschaste månad. Allt spirar och har en frisk grön färg. Försommarens perenner blommar som vackrast, och har en kompakt och fin form....

Just nu i trädgården – maj 2009

Trädgårdsväxter och krukväxter Maj är den månad då trädgården genomgår den största förändringen. Från att ha varit färglös blir den friskt grön. I alla fall i södra halvan av landet. Längst i norr ligger isarna fortfarande, men snart är de ikapp.

Få de rätta kombinationerna i din blomsterkruka!

Trädgårdsväxter och krukväxter Det är inte alltid så lätt att komma på bra kombinationer av växter för planteringarna i krukor och lådor. Blomsterfrämjandet tipsar om två sommarkoncep...

Fira Sveriges nationaldag med blommor i blått och gult!

Trädgårdsväxter och krukväxter Den 6 juni är det så klart gula och blå färger som gäller! Blomsterfrämjandet tipsar om två passande sommarblommor.