Spara en bit av sommaren på burk – här är tipsen för att torka kryddor.
Spara en bit av sommaren på burk – här är tipsen för att torka kryddor. Foto: Susanna Rosén

Spara sommaren på burk – så torkar du kryddor

Trädgårdsväxter och krukväxter

Skördetid för gröna blad och olika kryddväxter! Passa på att spara en bit av sommaren genom att torka kryddor. Perfekt till vinterns alla middagar!

Annons

När sommaren når sin kulmen önskar jag att tiden gick att hejda, åtminstone en stund. Varje årstid har sin charm, men det går inte att komma ifrån att sommaren med sol och blomdoft hör till de mest efterlängtade.

Nu försöker jag njuta i nuet. Det kan vara allt från att plocka in några nyutslagna, väldoftande rosor och sätta i vas på middagsbordet till att skörda kryddor en varm och skön förmiddag, innan solen gassar för mycket. Plocka varje dag men glöm inte att spara en bit av sommaren på burk. Visst finns det färska kryddor att köpa året om, men egenodlat är något speciellt. Det du inte äter direkt kan torkas eller frysas in i lagom stora förpackningar.

 

Så torkar du kryddor:

  • Plocka en solig och varm dag, helst innan kryddorna går i blom. Bästa tiden är på förmiddagen innan det blir för varmt.
  • Torka i glesa korgar/nät eller i speciella torkställningar med korgar i flera etage.
  • Du kan också knyta små buketter som får hänga upp och ner tills de känns helt torra. Knyt buketterna hårt. Stjälkarna krymper nämligen när de torkar.
  • Smula sedan sönder kryddorna och häll över i burkar.
  • Vissa kryddor, som gräslök och dill, blir bättre att frysas in. Hacka och frys in i små burkar. Ett sätt att få portionsbitar är att först frysa in dem i isbitslådan och sedan lägga över kuberna i en burk i frysen.

 

Att göra i trädgården i sommar (om du vill)

Klipp perenner

Rensa och klipp ner tidiga perenner som blommat över så blir de fina på nytt. Ta inte bort allt utan lämna kvar lite blad. Bra att klippa ner är viol, akleja, jättedaggkåpa och flera nävor. Klipp också bort överblommade blomställningar på växter som fröar av sig rikligt.

 

Beskär äppelträd

Efter midsommar (under JAS-perioden – juli-september) kan du beskära äppelträden på nytt. Bra tid om du behöver begränsa återväxten på gamla träd. Vänta till vårvintern med unga äppelträd som ska byggas upp för att få en stadig, fin krona.

 

Annons

Skörda grönsaker

Många grönsaker kan skördas späda och användas i salladen. Ett bra sätt att gallra om det blir trångt i trädgårdslandet.

24 juni 2015
 
Annons
Mer om Trädgårdsväxter och krukväxter

7 sorters blommor till midsommar

Trädgårdsväxter och krukväxter Under midsommarnatten får växterna magiska krafter. Sju sorters blommor plockade i sju olika gärdsgårdar avslöjar din framtida kärlek. Nu för tiden kan det vara svårt att hitta just gärdesgårdsblommor, istället tipsar vi om sju sorters härliga blommor som hör sommaren till. Om de har magiska krafter får du testa själv.

Pimpa trädgården till jul

Trädgårdsväxter och krukväxter Julen är årets stora högtid. För många börjar den redan i november, och pågår alltså i nästan två månader! Har du inte börjat än – är det sannerligen...

Vinterpynta trädgården

Trädgårdsväxter och krukväxter När vintern kommit och färgerna i trädgården falnat, kan det lätt kännas lite grått och trist. Men det kan man lätt fixa med lite fint vinterpynt som...

Mina värsta misstag

Trädgårdsväxter och krukväxter Av alla misstag som jag gjort i mitt långa trädgårdsliv så tillhör de jag gjort med rosor de allra värsta…

Roligt pyssel med pumpor

Trädgårdsväxter och krukväxter Att skära ur en pumpa och sedan sätta ljus i den är en klassiker till Halloween. Men man kan göra annat kul av pumpor också. Varför inte en pumpagubbe?

Höstglöden gör mig glad

Trädgårdsväxter och krukväxter Vid den här tiden visar moder natur att hon har temperament. Sätter fyr och flamma i buskar och träd och målar de sena blommorna i glödande toner.

Lisas trädgårdskalender oktober

Trädgårdsväxter och krukväxter Vår trädgårdsexpert Lisa Winnerlid tipsar om vad du behöver göra i din trädgård i oktober!

Sveriges vackraste rabatt 2010

Trädgårdsväxter och krukväxter Tävlingen är avgjord! Kerstin Aigner i Mora har Sveriges vackraste rabatt! Bland hundratals fina bidrag i vår fototävling blev denna härligt ”svenska”...

Lisas trädgårdskalender november 2010

Trädgårdsväxter och krukväxter Vår trädgårdsexpert Lisa Winnerlid tipsar om vad du kan göra i din trädgård månad för månad.