Annons

Fröså orientaliska grönsaker och kryddor

Trädgårdsväxter och krukväxter

Allt fler spännande orientaliska rätter letar sig hit. Ibland kan det vara svårt att få tag på färska ingredienser. Så här sår du dem själv.

Annons

Allt fler spännande orientaliska rätter letar sig hit. Men ibland kan det vara svårt att få tag på färska ingredienser. Fröså dem själv, så kan du ha färsk koriander, helig basilika, citrongräs och fler orientaler i din egen trädgård i sommar.

Sedan ett par år har flera fröfirmor nappat på den orientaliska trenden, och ger oss möjligheter att själva odla exotiska grönsaker och kryddor hemma. De varianter som finns här är anpassade efter våra förhållanden, och är därför relativt enkla att lyckas med. Här är några sorter du kan fröså inomhus redan nu i februari/mars. Besök din trädgårdshandel om du vill ha tips på fler.

Mungbönor

Mungbönor har använts under århundraden i det kinesiska köket. De är goda bl a i sallader och grytor och rika på vitaminer och ger ett bra proteintillskott, t ex för vegetarianer. Är en lättsmält böna som även passar bra att ge små barn.

Salladslök

Salladslök kallas ett snabbväxande mellanting mellan purjo- och gräslök, där man kan använda både lök och blast, till exempel i sallader.

Basilika

Helig basilika påminner om anis och mynta i smaken och har en mild och fyllig arom. Odla basilika i god jord och helst i vindskyddat läge. Plocka av topparna vartefter, så går den senare i blom och växer mera.

Koriander

Koriander är en gammal krydda, som fått förnyad aktualitet i takt med att vi ägnar oss mer och mer åt orientalisk matlagning. Den kan också användas t ex i bröd, pepparkakor och likör.

Cayennepeppar och citrongräs

Cayennepepparens hetta finns i många varianter. Long Slim (bilden) är så koncentrerad i smaken att man bör tvätta händerna efter att ha tagit i frukterna, om man av misstag skulle gnugga sig i ögonen efteråt.

Annons

Bland de mindre tuffa är sorten Anaheim, som på fröpåsen just fått namnet Mild Cayennepeppar. För att ge ordentlig skörd bör den odlas i växthus.

Citrongräs används flitigt i Thailand och ger en stark och frisk citronsmak åt fisk och kött. Det är en kraftig perenn, men vill du behålla plantan under vintern måste den tas in. Den blir hos oss ca 60-70 cm hög.

Odlingstips:

Så fröna grunt, de flesta ska bara ligga någon mm under jordytan, andra knappast täckas alls. Om du inte vill flytta ut plantorna i vår, kan du ha en liten kryddgård inomhus, i en väl tilltagen låda eller i krukor med dräneringshål, så att inte vatten blir stående och plantrötterna ruttnar.

Lägg lecakulor i botten och fyll sedan på med planteringsjord. Vattna lagom och sätt kryddplantorna i ett söder- eller västerfönster. Vänd dem ibland, så att de får jämn belysning.

Detaljerad odlingsbeskrivning finns oftast på fröpåsarna, men fråga gärna din trädgårdshandlare om tips och råd.

Det går bra att frysa in kryddörterna. I hackad form kan man frysa in dem i en istärningslåda, så blir det enkelt att använda precis den mängd man behöver.

Vill du torka kryddorna repar du av både blad och blommor från stjälkarna och lägger dem i botten av en korg e d. Rör om ibland, så torkar de bättre. Klara är de först när de känns snustorra.

 

Söker du köpinformation, klicka här för att komma till Vi i Villas Köpguide!
Söker du hantverkare, klicka här för att komma till Vi i Villas hantverksguide!
16 februari 2001

0 Kommentarer

0

7 sorters blommor till midsommar

Under midsommarnatten får växterna magiska krafter. Sju sorters blommor plockade i sju olika gärdsgårdar avslöjar din framtida kärlek. Nu för tiden kan...

0

3 dagliljor

Dagliljor är lättodlade och vackra. Blommorna är till och med ätliga. Dagens sorter blommar länge, under jul och augusti. I år finns det extra många...

0

Bytesrätt - på plantor!

En planta, som marknadsförs med en bild på röda blommor, visar sig få blekrosa blommor. Tråkigt – men du har faktiskt rätt att byta plantorna inom tre...

0

Vårens frönyheter

Årets nya fröer. Längtan efter något vackert, nyttigt och gott eller bara en rofylld sysselsättning – motiven varierar för trädgårdsodlarna. Ett frö är...

0

Vinterns blommande underverk

Snart väntar oss en fantastisk blomsterupplevelse - den mirakulösa amaryllisblomningen. Det är ofattbart att en krukväxt mitt i mörkaste vintern kan...

0

Just nu i trädgården - september

Fortfarande är det sommarvarmt på dagarna och de riktigt sena perennerna står som finast. Sensommaren bjuder ofta på en blomprakt i varma, mustiga...

0

Solig solros

Intresset för solrosor har gjort att det numera finns en rad olika sorter att fröså.

5

Krönika: Försök till förälskelse

Det är möjligt att jag inte ansträngt mig tillräckligt. Eller så beror det på någon speciell gen jag saknar. Men hur jag än försöker kan jag inte förstå...

0

7 frågor om fruktträd

Ibland går åsikterna isär om hur fruktträdet egentligen ska skötas. Vår trädgårdsexpert Lisa Winnerlid rätar ut frågetecknen!

Vi i Villas policy
Avbryt

Villkor för Vi i Villas tävlingar och policy

Användarvillkor som medlem på Viivilla.se 

Som medlem i Vi i Villa-klubben får du tillgång till exklusiva artiklar, tävlingar och quiz samt kan ta del av unika erbjudanden från våra samarbetspartners. Du kan även diskutera i forumet där du får tips och råd från andra villaägare.

Allt om användarvillkoren som medlem, som vett och etikett samt hur ditt uppladdade material behandlas kan du läsa här.

 

Tävlingsvillkor

Tänk på att ange en giltig e-postadress för att kunna kontaktas vid eventuella tävlingsvinster, få erbjudanden och nyhetsutskick. För att vara med i tävlingar behöver du vara inloggad och ange adress och telefonnummer i din profil, så att vi kan kontakta dig vid en eventuell vinst. När du fyllt i denna information första gången behöver du bara logga in nästa gång du vill vara med i en ny tävling, så finns dina kontaktuppgifter sparade.

Anställda inom Vi i Villa/Bonnier Publications AB och företag som utgör samarbetspartners i aktuell tävling kan inte delta i Vi i Villas tävlingar.

Vid alla tävlingar gäller 18 års åldersgräns för att delta - alternativt målsmans medgivande.

Endast ett pris per familj/hushåll och tävling.

Vinnaren kan inte byta ut vinsten mot ekonomisk ersättning eller överlåta vinsten till någon annan.

Alla eventuella avgifter och/eller skatter som uppstår i samband med vinstutdelning betalas av vinnaren. Om inte annat anges, ansvarar Vi i Villa/Bonnier Publications AB inte för extra kostnader i samband med vinsten.

Vi i Villa/Bonnier Publications AB är inte ansvariga för tekniska fel rörande webb, telefon, e-post eller brev.

Vinnarens namn, ort och motivering kan komma att användas i marknadsföringssyfte på Vi i Villas hemsida, sponsorernas hemsidor eller annan annonsplats.

Om inte Vi i Villa har fått tag på vinnaren genom de kontaktuppgifter som lämnats av deltagaren i tävlingen inom 20 dagar kommer juryn att utse en ny vinnare. Deltagaren i tävlingen ansvarar själv för att kontaktuppgifterna är korrekta. 

Juryn består av representanter från Vi i Villa/Bonnier Publications AB om inte annat anges. Juryns beslut kan inte överklagas. Bonnier Publications AB ansvarar inte för extraordinära händelser och omständigheter som ligger utanför vår kontroll, till exempel konkurser eller förändringar hos våra samarbetspartners i tävlingen.

Tävlingsbidrag med stötande innehåll som till exempel personliga påhopp eller som inte följer tävlingstemat kan komma att raderas utan förvarning.

  

Behandling av personuppgifter 

Bonnier Publications AB ( 556105-0351)  är ansvarig för personuppgiftsbehandlingen för Vi i Villa. Personuppgifter kan lämnas ut till Vi i Villas samarbetspartners, efter ditt samtycke i varje enskilt fall. Personuppgifter lämnas ut till myndighet endast där så krävs med stöd av lag eller myndighetsbeslut.

Företagen inom Bonnierkoncernen driver ett gemensamt kund- och användarregister. Genom att samtycka till Vi i Villas villkor samtycker du till personuppgiftsbehandling inom Bonnierkoncernen. Läs mer på www.kunddata.bonnier.se.

Du har rätt att utan kostnad återkalla samtycke, begära rättelse/radering av eventuellt felaktiga uppgifter eller skriftligen begära ett registerutdrag.

 

Kontakt

Kontakta i första hand kundtjänsten för Vi i Villa på e-post info@viivilla.se. 

Bonniers personuppgiftsombud kan nås via brev till ”Personuppgiftsombudet, Bonnier AB, 11390 Stockholm”, eller E-post kunddata@bonnier.se