Annons

Ätliga blommor

Trädgårdsväxter och krukväxter

Många blommor i trädgården är både vackra och välsmakande. Här får du veta vilka och vad du kan göra med dem.

Annons

Många blommor i trädgården är både vackra och välsmakande. Några är aromatiska och goda, andra smakar inte så mycket. Oavsett smak blir de alla en vacker färgklick om de blandas i salladen eller för garnering av tallriken.  

Det finns fler blommor i trädgården än man tror som går att äta. Vissa har en stark, något speciell smak, medan andra däremot inte smakar nästan ingenting. Prova dig aldrig fram på egen hand utan ät bara de som garanterat är ätliga. Det finns nämligen många trädgårdsväxter som är giftiga. Att en blomma är väldoftande behöver inte betyda att den smakar gott.

Se till att ha generöst men blommor som går att äta så det alltid finns något att lägga i salladen eller garnera maten med. Odla dem i rabatterna bland perennerna eller bland grönsakerna i trädgårdslandet. Det kan dessutom vara vackert att ha blommande växter blandat med rader av grönsaker.

Här är några ätliga blommor från trädgården:

Ringblomma, Calendula officinalis


Ringblomman är effektfull att använda som färgklick på maten eller i salladen. De är även fina att blanda i kokt ris och pasta. Ta loss alla strålblommorna och strö dem över maten. De går också att torka och man vill spara lite färg till vintern. Torka dem genom att bre ut dem i botten av en luftig korg eller lägg ut dem på lite tidningspapper. Ringblomman är ettårig och mycket lättodlad. Den frösår sig gärna. Har man ringblommor ett år kommer de ofta tillbaka året därpå.

Indiankrasse, Tropaeolum majus


En riktig färgklick i maten. Riktigt välsmakande dessutom. Krassen har en lätt kryddig smak. Krassen blommor men också blad används färska i maten. Indiankrasse finns i många färger, från mörkt rött, över orange och aprikos till krämvitt. Också bladen kan se annorlunda ut. Vissa sorter har nästan svart blad, andra kan ha vitbrokiga blad. Mycket lättodlad. Jorden bör inte vara för kväverik. För mycket av det goda ger mer blad än blommor. 

Gurkört, Borago officinalis


Gurkörtens blå blommor är mycket användbara till det mesta. Förutom att de blir en fin färgklick i salladen kan kan också ha dem flytande i bålen eller bara lägga dem i saftglaset. Vill man spara dem till senare på året kan frysa in dem i istärningar. Mycket raffinerat. Trivs nästan överallt. Blir stor och ståtlig och plantan blir helt översållad med blommor på sensommaren. Den frösår sig gärna och har man en gång sått gurkört återkommer den därför år efter år, men kanske inte på samma ställe.

Ros, Rosa


Rosenbladen är också vackra och doftar gott. De kan användas som dekoration på tallriken eller varför inte blanda dem i salladen. De kan också användas till rosengelé och rosendricka. Man kan också brygga te av rosenbladen. De flesta gammaldags rosor är lättodlade. De är oftast de gamla sorterna som har så där härligt doftande blommor. Jorden får gärna vara aningen lerblandad. Då trivs de bättre.

Annons

Daglilja, Hemerocallis


Att en så vanlig trädgårdsväxt som dagliljan är ätlig tänker man inte på. Den har en mild och lite blommig smak. Den magnifika blomman är läcker att ha som dekoration i salladen eller på tallriken. Särskilt läckert blir det att lägga upp några dagliljor i olika färger som garnering på serveringsfatet. De gammaldags dagliljorna trivs i de flesta jordar. Särskilt den gula dagsliljan är lättodlad. De nyare hybriderna ställer lite större krav på jordkvaliteten.

Kryddväxter


Kryddväxter är inte bara aromatiska blad. Blommorna går också att äta. Från kryddträdgården kan man plocka blommor av exempelvis mejram, salvia och timjan, men också av rosmarin som inte är härdig. Många har blommor som går i blått eller lila. Det är vackert att sprinkla dem över salladen. Det förhöjer också smaken. Kryddväxter vill stå soligt och trivs i torrare lägen och i någorlunda väldränerad jord.

 

Söker du köpinformation, klicka här för att komma till Vi i Villas Köpguide!
Söker du hantverkare, klicka här för att komma till Vi i Villas hantverksguide!
22 juni 2004

0 Kommentarer

0

7 sorters blommor till midsommar

Under midsommarnatten får växterna magiska krafter. Sju sorters blommor plockade i sju olika gärdsgårdar avslöjar din framtida kärlek. Nu för tiden kan...

0

3 dagliljor

Dagliljor är lättodlade och vackra. Blommorna är till och med ätliga. Dagens sorter blommar länge, under jul och augusti. I år finns det extra många...

0

Bytesrätt - på plantor!

En planta, som marknadsförs med en bild på röda blommor, visar sig få blekrosa blommor. Tråkigt – men du har faktiskt rätt att byta plantorna inom tre...

0

Vårens frönyheter

Årets nya fröer. Längtan efter något vackert, nyttigt och gott eller bara en rofylld sysselsättning – motiven varierar för trädgårdsodlarna. Ett frö är...

0

Vinterns blommande underverk

Snart väntar oss en fantastisk blomsterupplevelse - den mirakulösa amaryllisblomningen. Det är ofattbart att en krukväxt mitt i mörkaste vintern kan...

0

Just nu i trädgården - september

Fortfarande är det sommarvarmt på dagarna och de riktigt sena perennerna står som finast. Sensommaren bjuder ofta på en blomprakt i varma, mustiga...

0

Solig solros

Intresset för solrosor har gjort att det numera finns en rad olika sorter att fröså.

5

Krönika: Försök till förälskelse

Det är möjligt att jag inte ansträngt mig tillräckligt. Eller så beror det på någon speciell gen jag saknar. Men hur jag än försöker kan jag inte förstå...

0

7 frågor om fruktträd

Ibland går åsikterna isär om hur fruktträdet egentligen ska skötas. Vår trädgårdsexpert Lisa Winnerlid rätar ut frågetecknen!

Vi i Villas policy
Avbryt

Villkor för Vi i Villas tävlingar och policy

Användarvillkor som medlem på Viivilla.se 

Som medlem i Vi i Villa-klubben får du tillgång till exklusiva artiklar, tävlingar och quiz samt kan ta del av unika erbjudanden från våra samarbetspartners. Du kan även diskutera i forumet där du får tips och råd från andra villaägare.

Allt om användarvillkoren som medlem, som vett och etikett samt hur ditt uppladdade material behandlas kan du läsa här.

 

Tävlingsvillkor

Tänk på att ange en giltig e-postadress för att kunna kontaktas vid eventuella tävlingsvinster, få erbjudanden och nyhetsutskick. För att vara med i tävlingar behöver du vara inloggad och ange adress och telefonnummer i din profil, så att vi kan kontakta dig vid en eventuell vinst. När du fyllt i denna information första gången behöver du bara logga in nästa gång du vill vara med i en ny tävling, så finns dina kontaktuppgifter sparade.

Anställda inom Vi i Villa/Bonnier Publications AB och företag som utgör samarbetspartners i aktuell tävling kan inte delta i Vi i Villas tävlingar.

Vid alla tävlingar gäller 18 års åldersgräns för att delta - alternativt målsmans medgivande.

Endast ett pris per familj/hushåll och tävling.

Vinnaren kan inte byta ut vinsten mot ekonomisk ersättning eller överlåta vinsten till någon annan.

Alla eventuella avgifter och/eller skatter som uppstår i samband med vinstutdelning betalas av vinnaren. Om inte annat anges, ansvarar Vi i Villa/Bonnier Publications AB inte för extra kostnader i samband med vinsten.

Vi i Villa/Bonnier Publications AB är inte ansvariga för tekniska fel rörande webb, telefon, e-post eller brev.

Vinnarens namn, ort och motivering kan komma att användas i marknadsföringssyfte på Vi i Villas hemsida, sponsorernas hemsidor eller annan annonsplats.

Om inte Vi i Villa har fått tag på vinnaren genom de kontaktuppgifter som lämnats av deltagaren i tävlingen inom 20 dagar kommer juryn att utse en ny vinnare. Deltagaren i tävlingen ansvarar själv för att kontaktuppgifterna är korrekta. 

Juryn består av representanter från Vi i Villa/Bonnier Publications AB om inte annat anges. Juryns beslut kan inte överklagas. Bonnier Publications AB ansvarar inte för extraordinära händelser och omständigheter som ligger utanför vår kontroll, till exempel konkurser eller förändringar hos våra samarbetspartners i tävlingen.

Tävlingsbidrag med stötande innehåll som till exempel personliga påhopp eller som inte följer tävlingstemat kan komma att raderas utan förvarning.

  

Behandling av personuppgifter 

Bonnier Publications AB ( 556105-0351)  är ansvarig för personuppgiftsbehandlingen för Vi i Villa. Personuppgifter kan lämnas ut till Vi i Villas samarbetspartners, efter ditt samtycke i varje enskilt fall. Personuppgifter lämnas ut till myndighet endast där så krävs med stöd av lag eller myndighetsbeslut.

Företagen inom Bonnierkoncernen driver ett gemensamt kund- och användarregister. Genom att samtycka till Vi i Villas villkor samtycker du till personuppgiftsbehandling inom Bonnierkoncernen. Läs mer på www.kunddata.bonnier.se.

Du har rätt att utan kostnad återkalla samtycke, begära rättelse/radering av eventuellt felaktiga uppgifter eller skriftligen begära ett registerutdrag.

 

Kontakt

Kontakta i första hand kundtjänsten för Vi i Villa på e-post info@viivilla.se. 

Bonniers personuppgiftsombud kan nås via brev till ”Personuppgiftsombudet, Bonnier AB, 11390 Stockholm”, eller E-post kunddata@bonnier.se