Ledare: Nu är vulgo-grillen rumsren

Grill och utekök

Länge var det sporten, kolet, tricksen med grillning som var status. Gasol och stora modeller ansågs vräkigt. Men jag anar en förändring.

Annons

Ni minns kanske i ”Solsidan” när Fredde blir kär i sin nya grill? En extremt stor gasolgrill som han ständigt känner måste fyllas med kött? Då var det typiskt vräkig uppkomlingskille över en sådan. Kändes nyrikt.
Men i takt med att gasolgrillarna blir vanligare, priserna går ner och fördelarna börjar upptäckas så förändras också imagen.

Själv har jag varit väldigt snobbigt pro-kol utan att egentligen veta varför. Så många gånger man stått där och väntat på att grillbädden ska bli klar, försökt reglera temperaturen, tappat fett på kolen så att köttet blivit svart av sot. Den där känslan när allt funkar är ju mysig men är den tillräcklig för att uppväga allt bök? Smaken ska ju inte heller vara så mycket annorlunda.

Men jag tror inte att längtan efter vräkig stor grill bara handlar om smidighet. Det är hela utomhuslivet som har graderats upp – konstigt nog med tanke på hur kallt vi ofta har det. Vi drömmer om hela utekök, kanske till och med om en uteugn att grädda pizzor i, och rinnande vatten att diska upp med. Vi drömmer också om uteduschar och härliga dagbäddar utomhus. Lounge­möbeln har redan flyttat ut, belysningen likaså. Vad är nästa spår? TVn?

I väntan på det kan vi gå tillbaka till det stora grillbeslutet. Jag fortsätter med kol – än så länge. Vad väljer du? Se på sidan 20 så får du kanske inspiration!

Trevlig läsning!

Annons
11 maj 2012

0 Kommentarer

10

Greja grillen själv!

Mura en grill. Med lite händighet murar du upp den på en helg.

1

Vårens nya grillar

Våren har kommit och grilloset har redan börjat sprida sig över stora delar av Sverige. Har du inte kommit igång med grillandet än? Här är årets mest...

1

Bli grillkung i villakvarteret

Fågel, fisk, oxkött, lamm eller gris. Det spelar ingen roll vad du grillar. Om du vill bli kung bland grannarna är det låg temperatur som gäller.

2

Gatans grymmaste grillare

Ta det lugnt och vänd köttet sällan så blir du kung eller drottning vid grillen.

0

Vackert grillskydd i mosaik

Den här personliga grillskyddsplattan i mosaik är ett smycke för altanen, ett givet samtalsämne för grillpartyt och - inte minst - ett ovanligt vackert...

0

Grillat året om!

Grillat är godast. Ibland tror man det är överdrivet, men nu när grillsäsongen är igång så njuter man var gång det bjuds på grillat. Här delar vi med...

0

Boktips för grillsugna

Grillen har sin självklara plats på altanen. Vad sägs om att gå på ny kulinarisk upptäcksfärd på grillgallret i år?

0

Grillar vi gillar!

Nu börjar årets bästa säsong. Grillsäsongen! Finns det något godare än en nygrillad köttbit med en smaskig sallad till. Det smakar sommar, sol och...

2

Krönika: Synda med sans

Förra hösten impulsköpte jag ett slags utegrill. Eller om det var en kamin eller en eldskulptur. Den två meter höga pyramidformade danskt designade...