Läsarfrågan: Hur grillar du?

Simon Bergman, 31.
Projektledare, Almunge.

1. Vad har du för grill?
En gasolgrill Weber Spirit E210. Jag föredrar gasol eftersom det är så enkelt.

2. Hur sköter du din grill?
Jag rengör den efter varje grillning. Har originalskydd över den året runt.

3. Vem grillar?
Jag.

4. Hur ofta?
Flera gånger i veckan på sommaren. Någon enstaka gång på vintern.

5. Vad grillar du helst?
Nötkött, kyckling, oxfilé och entrecote hör till favoriterna.

6. Bästa grillsåsen?
Min egen vitlökssås. Crème fraiche, mjölk, färskpressad vitlök, salt, peppar, citron eller lime, och sen beror det lite på vad jag har för kryddor hemma. Gärna lite sweet chili, och cayennepeppar. Måste vara något med lite sting i. Sambal oelek är bra också.

7. Ditt värsta grillminne?
Måste vara när jag jobbade på Öland och vi skulle grilla hamburgare. Chefen hade hittat någon miljövänlig tändvätska som gjorde att det rykte oavbrutet i säkert två timmar från grillen. Det gick att grilla till slut men man luktade inte gott efter den kvällen.

Lotta Odell, 45.
Vårdbiträde, Smedjebacken.

1. Vad har du för grill?
En klotgrill som vi använder briketter till. Jag tycker om när det smakar riktigt grillat!

2. Hur sköter du din grill?
Inte mer än att vi gör rent den efter grillning.

3. Vem grillar?
Vi, jag, min man och vårt hemmaboende barn hjälps åt med grillningen.

En god sås är pricken över i.

4. Hur ofta?
Vi grillar nog 15-20 gånger under sommarmånaderna.

5. Vad grillar du helst?
Fläskkotletter, fläskfilé och korv.

6. Bästa grillsåsen?
Bearnaise-sås eller vitlökssås!

7. Ditt värsta grillminne?
Alla gånger när vi har fått fly inomhus för att det börjat spöregna! Grillen slängs in under tak och man kommer in med halvblöt mat…

Ola Hallström, 36.
Teknisk konsult, Värmdö.

1. Vad har du för grill?
En klotgrill Weber standard som vi köpte i somras. Den var lagom stor.

2. Hur sköter du din grill?
Jag borstar ur askan ibland och gör rent gallret efter varje grillning.

3. Vem grillar?
Oftast jag själv. Inte på grund av att jag tror mig göra det bättre än min sambo, men det är ganska mysigt att pyssla med grillningen med ett glas vin i handen.

4. Hur ofta?
Kanske varannan vecka. Under semesterperioden blir det nog lite oftare.

5. Vad grillar du helst?
Det vanligaste är nog fläskkarré. Men efter att vi skaffade den nya grillen har vi börjat utforska lite andra saker.

6. Bästa grillsåsen?
Tycker sällan att det brukar behövas, men om man ändå vill ha det så brukar det bli gott att blanda crème fraiche med sweet & sour chilisås. Enkelt och bra.

7. Ditt värsta grillminne?
Det finns säkert en hel rad med misslyckade grillningar, men inget som direkt satt sig i minnet. Däremot tyckte jag det var kul när Floyd i ett av sina matlagningsprogram provade att tillaga en köttbit insvept i folie som han sedan satte fast runt grenröret på sin jeep. Hunden fick äta det...