Annons
Trivsam – ja. Miljövänlig - nej.
Trivsam – ja. Miljövänlig - nej.

Krönika: Synda med sans

Grill och utekök

Förra hösten impulsköpte jag ett slags utegrill. Eller om det var en kamin eller en eldskulptur. Den två meter höga pyramidformade danskt designade tingesten i tjock, rostig plåt är en aning svårdefinierbar.

Annons
Hur som helst står den där nu på bryggan som en prydnad i sig – och det kan man inte säga om många utegrillar, det ska gudarna veta. Jag eldar gärna i den bara för att det är vackert eller för att laga mat i en gammal gjutjärnspanna jag köpt hos Myrorna eller för att förlänga en kylig kväll så att jag kan vänta in då fladdermössen börjar rita vinkelhakar mot natthimmeln.

Den nya utegrillen har mycket hög trivselfaktor.

Men, det ska ärligt erkännas, så värst miljövänlig är grillen inte.

Fast det struntar jag i.

Jag är nämligen av den bestämda uppfattningen att man inte ska fördystra alla festliga tillfällen här i livet med prat om domedagen eller stigande havsnivåer eller drunknande isbjörnar.

Därför blir jag inte särkilt upprörd över brudparet som väljer en bröllopsresa till Mauritius framför en miljövänligare vandring i svenska fjällen, studenten som vill glänsa i en cabriolet istället för att kollektivt hojta fram på ett lastbilsflak eller den jubilerande femtioåringen som önskar sig ett flygcertifikat i present och inte en kurs i hur man tovar ull.

Det är tillräckligt jobbigt att leva ändå.

Smarta miljövanor

Snarare tycker jag det är viktigt att man gör vardagen, ens rutiner, så miljövänliga som möjligt – genom att välja grön el, pendla klokt, isolera sitt hus, flyga smart, äta en och annan vegetariskt middag, shoppa ekologiskt – så att man kan unna sig en mindre miljövänlig utsvävning då och då.

Men då pratar jag förstås inte om att gräva ner kvicksilverstinna lågenergilampor i trädgården, tömma bilens uttjänta olja i golvbrunnen eller göra flis av ett gammalt cancerogent eternithus.

Utan om små miljömässiga försyndelser.

Som att grilla sin biff fastän man vet att det gått åt motsvarande sju liter olja för att producera ett kilo nötkött.

Som att använda grillkol trots att sot och partiklar från öppna eldar är ett stort, globalt miljöproblem.

Som att förlänga kvällen genom att slösa energi på att okynneselda björkved för fladdermössen.

Annons

För att vi alla behöver unna oss njutningen av en grillkväll efter vinterns alla mörka dagar där vi hukat inomhus invid våra miljövänliga radiatorer matade med fjärrvärme.

För att vi behöver den friheten.

Men för den skull måste vi inte grilla jumboräkor från raserade asiatiska mangroveträsk.

Några miljövänliga grilltips

  • Använd ekologisk tändvätska eller en elektrisk grilltändare.
  • Välj helst ekologiskt kött från frigående djur.
  • Vilt är ett utmärkt alternativ.
  • Eller fisk (gärna kravmärkt, absolut inte blåfenad tonfisk "thunnus thynnus").
  • Att byta den växthusuppdrivna tomaten mot ekologiska, närodlade grönsaker är klokt även ur smaksynpunkt.
  • Engångsgrill är lika miljökorkat som allt annat engångs.
  • Välj grillkol som är miljömärkt.
  • Det finns grillkol som importerats ända ifrån Sydafrika, vilket är en aning tveksamt med tanke på att vi inte precis har ont om träd i Sverige.

5 augusti 2009

2 Kommentarer

2009-08-26
Joladcscan
2009-12-02
Johan Tell
0

Så bygger du ett utekök av pallar

Bygg ett härligt utekök till din trädgård! Här är en guide som visar hur du bygger ditt kök.

6

Bygg ett utekök – steg för steg

Det är inne med utekök – inte så konstigt, för här får du det bästa av alla världar. Så här byggde Felix och Eugenia sitt utekök steg för steg.

0

Gå från nybörjare till grillmästare – lär dig allt om att grilla

Bli kvarterets grillmästare i sommar! Här får du de grundkunskaper du behöver för att grilla på rätt sätt.

0

Christian Hellbergs bästa grilltips och recept

Mästerkocken och grillexperten Christian Hellberg ger sina bästa grilltips – och delar med sig av sitt recept på makalöst goda grillade betor med getost...

0

Snickra en mobil köksbänk

Vill du kunna laga mat ute, med ordentligt med avställningsytor när du grillar? Att bygga en mobil köksbänk är inte svårt – här är en enkel instruktion.

0

Guide: bygg ett utekök

Vill du bygga ett eget utekök till trädgården? Här är guiden som visar hur du steg för steg bygger ditt egna kök för utomhusbruk.

2

Heta grilltips med grillar

El, kol eller gasol? Bordsgrill, klotgrill, murgrill, eller kanske en vertikalgrill? Här får du tips både på hur du grillar rätt och väljer rätt typ av...

0

Grilltips för hungriga

Äntligen är grillsäsongen igång på allvar. Här får du några snabba grilltips.

0

Grillar med glöd

Även om fler och fler satsar på gasol och el, är det fortfarande den hederliga kolgrillen som leder grilltoppen. Priserna är lika varierande som det...

Vi i Villas policy
Avbryt

Här kan du bli medlem i Vi i Villa genom att logga in med ett befintligt konto från sociala medier eller genom att skapa ett nytt konto, kopplat till din e-postadress nedan.

Som medlem får du tillgång till erbjudande och rabatter från våra leverantörer. Du kan också enkelt deltaga i våra tävlingar och forum när du är inloggad som medlem på webbplatsen.

Läs mer om medlemskapet och hur vi hanterar dina personuppgifter.

 

Annons