Annons

Grilltips för hungriga

Grill och utekök

Äntligen är grillsäsongen igång på allvar. Här får du några snabba grilltips.

Annons


Den här gasolgrillen heter Outdoor Chef Como 570 Eclipse och kostar ca 4 495 kronor. Strateg Trade/Air Liquide.

En perfekt grillning kräver givetvis bra råvaror, men tålamod är också en viktig ingrediens. Tändvätskan måste få dra in ordentligt och det är på glödbädd, inte bland lågor man ska tillaga maten.

Glödbädden ska vara grå

Mellan 1/2 till 1 decilitet tändvätska brukar vara lagom till en normalstor kolgrill, briketter kräver mer än kol. Sedan behöver tändvätskan minst 10 minuter för att hinna dra in ordentligt . Vänta tills glödbädden är grå innan du lägger på det du ska grilla. Men ta gärna fram fisken/köttet en stund innan, det blir både godare och går snabbare om det inte kommer direkt från kylen.

Pensla grillgallret med lite olja innan du lägger det på grillen, så fastnar inte grönsakerna så lätt på det. Om köttet eller fisken marinerats så bör du torka av det så att det inte droppar innan du lägger på det på gallret. Annars riskerar du att det slår upp lågor. Om det slår upp lågor från gasolgrillen, utan att det droppat på den, kan det bero på att lavastenarna är smutsiga. Du kan köra dem i diskmaskinen.

Fet fisk lättast

Fisk ska bara vändas en gång, och fet fisk är lättast att lyckas med. Prova gärna något annat än laxen. Makrill blir jättegott att grilla, likaså marulk, gärna marinerad i lite soja, ingefära och citron. Marulken är visserligen inte fet, men fast och kompakt i köttet.

För att inte flintasteken ska böja sig som en liten skål, kan du skära ett par snitt i svålen så behåller den formen. Hel, oskalad lök och potatis går jättebra att baka hel direkt i glöden. 

 

Söker du köpinformation, klicka här för att komma till Vi i Villas Köpguide!
Söker du hantverkare, klicka här för att komma till Vi i Villas hantverksguide!
Annons
17 maj 2004

0 Kommentarer

0

Så bygger du ett utekök av pallar

Bygg ett härligt utekök till din trädgård! Här är en guide som visar hur du bygger ditt kök.

6

Bygg ett utekök – steg för steg

Det är inne med utekök – inte så konstigt, för här får du det bästa av alla världar. Så här byggde Felix och Eugenia sitt utekök steg för steg.

0

Gå från nybörjare till grillmästare – lär dig allt om att grilla

Bli kvarterets grillmästare i sommar! Här får du de grundkunskaper du behöver för att grilla på rätt sätt.

0

Christian Hellbergs bästa grilltips och recept

Mästerkocken och grillexperten Christian Hellberg ger sina bästa grilltips – och delar med sig av sitt recept på makalöst goda grillade betor med getost...

0

Snickra en mobil köksbänk

Vill du kunna laga mat ute, med ordentligt med avställningsytor när du grillar? Att bygga en mobil köksbänk är inte svårt – här är en enkel instruktion.

0

Guide: bygg ett utekök

Vill du bygga ett eget utekök till trädgården? Här är guiden som visar hur du steg för steg bygger ditt egna kök för utomhusbruk.

2

Heta grilltips med grillar

El, kol eller gasol? Bordsgrill, klotgrill, murgrill, eller kanske en vertikalgrill? Här får du tips både på hur du grillar rätt och väljer rätt typ av...

0

Vackert grillskydd i mosaik

Den här personliga grillskyddsplattan i mosaik är ett smycke för altanen, ett givet samtalsämne för grillpartyt och - inte minst - ett ovanligt vackert...

0

Grillar med glöd

Även om fler och fler satsar på gasol och el, är det fortfarande den hederliga kolgrillen som leder grilltoppen. Priserna är lika varierande som det...

Vi i Villas policy
Avbryt

Här kan du bli medlem i Vi i Villa genom att logga in med ett befintligt konto från sociala medier eller genom att skapa ett nytt konto, kopplat till din e-postadress nedan.

Som medlem får du tillgång till erbjudande och rabatter från våra leverantörer. Du kan också enkelt deltaga i våra tävlingar och forum när du är inloggad som medlem på webbplatsen.

Läs mer om medlemskapet och hur vi hanterar dina personuppgifter.

 

Annons