Annons

Skördetid

Odla och plantera

I september är det dags att skörda allt från rödbetor, bönor och squash till äpplen, päron och björnbär. Här får du tips på hur du bäst tar tillvara trädgårdens gåvor.

Annons

Nu är det dags att njuta av alla grönsaker som trädgården ger. Att få lön för hela årets odlarmöda. Och det är minst lika trevligt att ta hand om skörden och fylla skafferi coh frys.

I den stora skördemånaden september är det mycket att ta om hand för den odlingsintresserade. Frukt och bär, köksträdgårdens rotfrukter, bönor, lök, pumpor och kål - allt är färdigt för att njutas. Ibland kan det kännas jobbigt att ta hand om stora mängder frukt och bär, låt då inte snålheten bedra visheten. Ge bort till grannar och vänner, vill inte de ha så brukar till exempel dagis och skolor bli mycket glada och tacksamma. Kanske kan de till och med komma och plocka?

Skölj helst

Även om du odlar ekologiskt utan bekämpningsmedel är det bra att skölja frukt och grönsaker ordentligt innan du tillreder eller fryser in dem. Grönsaker kan innehålla både skadedjur och jordbakterier som inte är så bra för hälsan. Nedfall från bilar, flygplan och andra luftföroreningar är också ovälkomna. Mjuka bär, som t ex hallon, är förstås svåra att sköja utan att de blir mosiga. Lyckas du då istället pricka in skörden när det precis torkat upp efter ett renande regn, är det förstås optimalt. Men det är inte farligt att hoppa över sköljningen så länge de inte ser smutsiga ut.


Det blir vackert och det blir gott att sylta, safta och lägga in.

Håller i frysen ett år

Smidigaste sättet att bevara skörden är att frysa in den. En del av C-vitaminhalten i frukt, bär och grönsaker försvinner under skörd och hantering, men ju mognare de är när du plockar och ju snabbare du fryser in, desto bättre. Grönsaker som går bra att frysa är till exempel morötter, bönor, majs, ärtor, kål och mangold. Skär dem i bitar och ge dem ett snabbt uppkok, (förväll/blanchera) i ett par minuter, så behåller de näring, färg och smak bäst. Kyl snabbt efter förvällningen, gärna i isvatten, och frys in direkt när de svalnat.

Frukt och bär bör torrsockas av samma anledning. Skala äpplen och päron och skär dem i bitar innan du sockrar. Räkna med ca 1-2 dl socker per liter bär eller frukt. Alla bär ser fräschast ut om du styckfryser dem så långt möjligt. Styckfrysning behövs förstås inte om du bara tänkt göra sylt eller saft av dem senare.

Kryddväxter torkar många av tradition, men de flesta går även bra att frysa. Ungefär ett år behåller frukt och grönt fin smak och färg, så glöm inte bort dem i frysen. Och som sagt, hinner eller orkar du inte ta tillvara det du samlat på dig - ge bort!

Förvara mörkt och svalt

Hård frukt, som äpplen och päron, beroende på sort, går ofta bra att spara utan att behandla. Men tänk på att bara ta fräscha exemplar, plocka dem med "silkeshandskar" och lägg ned dem försiktigt, ett i taget, i luftiga kartonger eller lådor. Är du extra noggrann packar du in varje frukt i lite papper, eller lägger dem separerade från varandra i skålade frukttråg. Men det brukar gå bra att förvara dem tillsammans om du tittar till dem då och då och tar bort eventuella mögliga äpplen direkt.

Äpplen och päron, precis som potatis, morötter och andra rotfrukter som också har lång hållbarhet trivs bäst där det är mörkt och svalt. Temperaturen bör ligga på, cirka 2-4 plusgrader och luftfuktigheten runt 95 procent.

Annons

Gör dig av med fallfrukten

Om du låter gammal fallfrukt ligga kvar och ruttna under träden är det lätt att den drabbas av sjukdomar. Dessa kan sedan sprida sig till träd och buskar. Släng fallfrukten - eller ännu hellre -skär upp den i bitar medan den ännu är fräsch och bjud fåglarna på fest.

Rödbetsmums

Koka rödbetorna mjuka. Blanda samman 1/3 gräddfil och 2/3 pepparrotsost till en krämig sås. Smaksätt eventuellt med extra pepparrot.. Ringla såsen (häll den i en plastpåse och skär ett litet hål i ett hörn) över de varma rödbetorna och njut direkt.

Äppelchips

Ett bra alternativ till vanliga chips - utan akrylamid. Skölj äpplena och skär dem i tunna skivor, cirka en millimeter. Sprid ut dem på bakplåtspapper på en ugnsplåt och sikta över rikligt med florsocker. Torka dem i ugn, 100 grader cirka fyra timmar. Du kan sätta in två plåtar samtidigt och bara skifta plats på dem efter halva tiden. Förvara torrt (om det nu skulle bli något över?)

 

Söker du köpinformation, klicka här för att komma till Vi i Villas Köpguide!
Söker du hantverkare, klicka här för att komma till Vi i Villas hantverksguide!
18 september 2002
 
Annons
Mer om Odla och plantera

7 steg till egen vitlök

Odla och plantera Doften av vitlök hör Medelhavet till men i Sverige lär vi faktisk ha odlat vitlök sedan vikingatiden. Att odla vitlök är verkligen något för oss lata - enkelt, och gott. Sätt dem nu och skörda i juni nästa år.

Mer blomning för pengarna

Odla och plantera Bästa, enklaste och roligaste sättet att få en prunkande trädgård är att ta hand om det man redan har. Mängder av växter är lätta att föröka, så titta...

Lisas trädgårdskalender oktober

Odla och plantera Nu är det dags att förbereda trädgården för hösten och vintern.

Lisas trädgårdskalender september

Odla och plantera Lisa Winnerlid listar vad du bör göra i trädgården i september.

Lisas trädgårdstips för nybörjaren

Odla och plantera Du har precis flyttat in i ditt nybyggda hus. Framför dig breder trädgården ut sig. Eller vänta, det är bara en stor jordhög. Var ska du börja? Lugn!...

Proffsens bästa trädgårdstips!

Odla och plantera Vad odlar proffsen, hur får de bukt med ogräset och har de några hemliga knep? Vi i Villa har pratat med tre trädgårdsprofiler om deras trädgårdar.

Lisas trädgårdskalender juni

Odla och plantera Lisa Winnerlids att göra-lista för maj juni.

Lisas trädgårdskalender juli

Odla och plantera Lisa Winnerlid listar vad du bör fixa i din trädgård i juli.

Lisas trädgårdskalender maj

Odla och plantera Lisa Winnerlids att göra-lista för maj månad.

Vi i Villas policy
Avbryt

Användarvillkor och medlemskap i Vi i Villa-klubben

Som medlem i Vi i Villa-klubben får du tillgång till en mängd olika förmåner. Du kan bland annat ta del av exklusiva artiklar, instruktioner och guider, generösa erbjudanden, experthjälp, tävlingar och mycket mer. Du får även våra nyhetsutskick samt kan diskutera i forumet.

 

Användarvillkor

1. Allmänna riktlinjer och regler

  1. Var trevlig, ha roligt och respektera varandra. Dela gärna med dig av erfarenheter, tips och råd i våra artiklar eller i forum.
  2. Det är inte tillåtet att annonsera på Viivilla.se (utan att betala).
  3. De erbjudanden och förmåner du erhåller i ditt medlemskap är personliga och får ej delas vidare.
  4. Du får inte publicera länkar till din blogg på viivilla.se.

2. Etikett

  1. Var artiga och positiva mot varandra samt använd ett vårdat språk.
  2. Beskriv din profil med hjälp av trevliga bilder och sakliga texter. Inga former av pornografi, våld, rasism, annat stötande eller irrelevant material är tillåtet.
  3. Undvik att använda versaler eftersom det uppfattas som om du skriker. Var även försiktig med att använda ironi. Det kan lätt missuppfattas.
  4. Det är inte tillåtet att uppge andra personers namn, kontaktuppgifter eller annan känslig information.

 

3. Upprätta en profil

  1. När du upprättar en profil på Viivilla.se godkänner du automatiskt Vi i Villas policy och villkor, som du kan läsa här. När du använder någon av de andra tjänsterna på Viivilla.se godkänner du också villkoren.
  2. Viivilla.se och sajtens administratörer förbehåller oss rätten att blockera och/eller radera din profil samt allt innehåll du har laddat upp till Viivilla.se, inklusive foton, videor, ljud och texter, inlägg i gästböcker, foruminlägg, kommentarer, blogginlägg, personliga meddelanden etc. Detta kan ske utan förvarning.
  3. Innehåll du publicerar på Viivilla.se är offentligt och ligger kvar som publicerat på sajten. Du kan inte själv ta bort materialet. Om du av exempelvis personliga skäl behöver ta bort innehåll, kontakta [email protected]
  4. När du upprättar en profil på Viivilla.se godkänner du att eventuella krav och/eller straffrättsligt ansvar för material du har laddat upp, inklusive upphovsrätt, överförs till dig. Du godkänner också att Bonnier Publications AB inte hålls ansvariga för dina handlingar på Viivilla.se så långt möjligt enligt svensk lagstiftning.
  5. Viivilla.se förbehåller sig rätten att när som helst ändra eller redigera villkoren och du godkänner att efterfölja alla tillägg och revideringar. Vi rekommenderar att du håller dig uppdaterad med våra villkor. Du hittar dem alltid längst ned på webbsidan.

4. Din profil

  1. Du måste vara 18 år för att upprätta en profil på Viivilla.se.
  2. Du är skyldig att lämna korrekta kontaktuppgifter.
  3. Var respektfull gentemot andra användare och administratörer. De lägger mycket tid och ansträngning på Viivilla.se av egen fri vilja. Viivilla.se är avsedd att vara en positiv och trevlig upplevelse för alla.
  4. Viivilla.se registrerar din IP-adress i den händelse villkoren missbrukas och/eller material polisanmäls.
  5. Var dig själv! Du bestämmer själv om du vill vara anonym på Viivilla.se (vi uppger inte ditt riktiga namn, kontaktuppgifter, e-postadress och liknande information utan ditt godkännande). Identitetsstölder är inte tillåtna, oavsett om identiteten tillhör en annan användare på Viivilla.se eller en verklig person.
  6. Din inloggning och ditt lösenord är personliga. Lämna inte ut dina uppgifter till någon annan, då du kan hållas ansvarig för andras handlingar.
  7. Det är inte tillåtet att länka till andra sidor från din profil (Facebook, bloggar, din personliga webbshop osv.). Länkar till olagliga, pornografiska, diskriminerande, rasistiska eller på annat sätt stötande material är inte tillåtna. Det kan leda till att din profil och dess innehåll raderas.

5. Uppladdning av och länkar till material

  1. Viivilla.se och Bonnier Publications är inte ansvariga (under kriminal- eller civilrätt) för material som våra användare laddar upp. Detta ansvar bär användaren.
  2. Det är inte tillåtet att ladda upp material (text, bilder, videor, ljud etc.) som du inte innehar rättigheter till. Uppladdat material till Viivilla.se klassas som spridning, vilket är olagligt såvida inte:
    1. Du själv har producerat materialet.
    2. Du har fått i uppdrag att sprida materialet av den ursprungliga upphovsmannen.
    3. Materialet har en öppen licens, som till exempel GNU, Creative Commons osv.
  3. Alla åsikter faller under svensk lagstiftning, inklusive lagen om diskriminering, material av våldsam eller rasistisk natur, ärekränkning och uppmuntran till olagliga handlingar. Överträdelser beivras.
  4. Det är tillåtet att länka till material från andra webbplatser, inklusive bilder, videor (Youtube etc.) ljud och text, så länge materialet inte inkräktar på upphovsrätten och innehållet inte är av stötande/olaglig natur. Du behöver inte ha rättigheter till spridning för att länka till material.
  5. Genom att ladda upp material till Viivilla.se godkänner du att vi kan återanvända det på Viivilla.se. Dina personuppgifter förblir konfidentiella. Om du inte godkänner dessa villkor ber vi dig radera din profil. Det uppladdade materialet kommer fortfarande att vara tillgängligt på Viivilla.se och tillgängligt för återanvändning enligt ovan.
  6. Det är inte tillåtet att ladda upp material med kommersiellt innehåll, inkl. logotyper och länkar. Om du vill annonsera på Viivilla.se ber vi dig att läsa mer på Viivilla.com.

6. Åsikter

  1. Viivilla.se tar inte ansvar för åsikter som framförs av användare. Uppladdat material är alltid ett uttryck för användarens egna åsikter.
  2. Inga former av pornografiskt, diskriminerande, våldsamt, rasistiskt och på andra sätt stötande material är tillåtna. Detta inkluderar text, bilder, ljud och video.

7. E-post- och mobil-aviseringar

  1. När du upprättar en profil på Viivilla.se tackar du ja till att prenumerera på vårt nyhetsbrev, vilket kan innehålla annonser. Du kan när som helst avbeställa nyhetsbrevet genom att klicka på ’Avanmäl’ längst ned i nyhetsbrevet.
  2. När du upprättar en profil på Viivilla.se godkänner du att vi skickar aviseringar till dig via e-post och/eller sms, när du mottar personliga meddelanden, någon har börjat följa dig, någon har svarat på något av dina inlägg etc. Du kan när som helst avbeställa aviseringarna i inställningarna på din profil.

8. Personuppgiftsbehandling

  1. När du skapar en profil på Viivilla.se samtycker du till att vi kontaktar dig med marknadsföring, som exempelvis erbjudanden från våra samarbetspartners inom allt från bygg till trädgård och inredning via brev, telefon och elektroniska medier (d.v.s. e-post, sms). Du kan även komma att mottaga marknadsföring för vin. Du kan när som helst avregistrera dig från ett specifikt utskick genom att klicka på länken i botten av mejlet, och återkalla samtycket genom att kontakta oss. Bonnier Publications AB (556105-0351) är ansvarig för personuppgiftsbehandlingen. Personuppgifter kan lämnas ut till våra samarbetspartners. Personuppgifter lämnas ut till myndighet endast där så krävs med stöd av lag eller myndighetsbeslut. Läs mer här om Vi i Villas policy och villkor. All kundinformation såsom namn- och adressuppgifter m.m lagras i ett koncerngemensamt kund- och användarregister hos Bonnier AB som äger Vi i Villa. När du upprättar en profil samtycker du samtidigt till personuppgiftsbehandling inom Bonnierkoncernen. Läs mer om det här.

Tänk på att dessa regler är till för att alla ska tycka att det är intressant och underhållande att besöka Viivilla.se - mycket nöje!

Viivilla.se publiceras av Bonnier Publications, Tegnérgatan 8, 113 58 Stockholm.

Villkoren uppdaterades den 17 november 2017.

Annons