Annons

Så packar du frukten bäst

Odla och plantera

Att spara äpplen från trädgården är som att spara en bit av sommaren. Förvaras de rätt kan man njuta av sina äpplen på julbordet och en bra bit in på nästa år.

Annons


Olika äpplesorter har olika mognadstid. Sommar- och höstfrukt mognar från augusti till långt in på hösten. Det är de äpplen man kan äta direkt från träden. Vinterfrukt är de sorter som plockas sent, runt oktober, innan frosten förstör den. Visst kan man äta vinterfrukten tidigare men den är tämligen syrlig och har ännu inte utvecklat sin sötma. Den blir därför bäst efter lagring på en sval men frostfri plats. Vissa sorter är bäst utvecklade runt jul eller i januari. Andra kan hålla sig ända fram i april. Hållbarheten beror på hur de lagras. Vid svalare temperatur mognar de långsammare men håller också längre.


Många äppelträd blir stora med åren, men det finns äppleplockare med teleskopskaft. Då är det bara att stå på marken och samla äpplena i en korg. Inget klättrande behövs.


För att äpplena ska hålla sig fina hela vintern måste de förvaras svalt, men frostfritt. Har man inte tillgång till en sval eller källare som håller några plusgrader kan man enkelt tillverka sin egen äppelförvaring. Ta en låda av trä eller papp. Isolera den med frigolitskivor som skärs till så att de passar in i kartongens insida. Slå in äpplena i tidningspapper så skyddar man dem bättre mot stötar. Om ett äpple blir dåligt klarar de andra äpplena sig bättre. Använd gärna några gamla trasmattor som extraisolering om vintern blir kall. Ställ kartongen invid husväggen, på balkongen eller invid källardörren så står den mer skyddat.


Har man flera äppelträd som ger mer frukt än man kan ta rätt på kan man musta äpplena. Bästa musten får man av sen höst- och vinterfrukt. Det finns flera musterier som tar emot frukt. Antingen får man vänta på att de mustar de äpplen man lämnar in eller så får man musten direkt men av andra inlämnade äpplen. Musten kan antingen frysas eller tillsätter konserveringsmedel för att den ska hålla längre.


Annan frukt, som plommon och körsbär, sparas bäst genom konservering eller i frysen. De kan användas till saft, sylt, marmelad eller olika inläggningar. Samma sak med olika bär. Ett annat och mycket enklare sätt är att lägga dem i lagom stora portionsförpackningar i frysen, inte mer än vad man beräknar gå åt för en fruktkaka, en stor burk sylt eller vad man brukar använda bären till.

Syltens färg förändras ofta vid förvaring. Därför är det ofta godast att koka ny sylt mitt i vintern allt efter behov. Då har man alltid nykokad aromatisk sylt i en frisk färg. Inget kan vara godare.

Om man däremot vill använda bären som garnering på tårtor och i olika efterrätter kan man styckfrysa några av dem. Lägg dem en och en på ett fat eller en bricka i frysen. När de fryst läggs de ner i en burk och det är lätt att ta upp precis så många bär som man behöver.

 

Söker du köpinformation, klicka här för att komma till Vi i Villas Köpguide!
Söker du hantverkare, klicka här för att komma till Vi i Villas hantverksguide!
Annons
5 augusti 2004

0 Kommentarer

0

Just nu i trädgården, nr 8/07

Trädgården är i ett härligt förfall. Nu är det dags att skörda sena grönsaker men också potatis av sena sorter. Hösten är också en utmärkt tid att...

0

Förvara skörden med klass

När du nu har gjort dig besvär med att sylta och safta, nog är väl dina kulinariska höjdare värda en riktigt schysst förvaring?

0

Edens lustgård

På nio år har den lilla igenvuxna skogstomten förvandlats till en prunkande oas.

0

Lustfyllt med pil

Vid husknuten står en bollpil, strax intill står en flätad urna. Tomtgränsen markeras med ett pilstaket. Det är inte konstigt att den skånska trädgården...

0

Dags att beskära i mars

Mars är den bästa tiden för att beskära de flesta buskar, då är de fortfarande i vinterdvala, men på väg att vakna.

0

Lisas trädgårdskalender mars

Det är dags att slå upp portarna till trädgården. Här är några viktiga saker att göra medan vår-solen värmer kinderna:

0

Åtgärda växt med rotsnurr - så här gör du

Rotsnurr kan finnas på krukodlade växter som stått för länge i samma kruka. Rötterna har växt runt krukkanten så att de bildar en kompakt väv. Illa,...

0

Odla kryddor i köksfönstret

I stället för blomkrukor i köksfönstret kan du ha en liten dekorativ kryddväxtodling.

0

Lisas trädgårdskalender januari

Välkommen till ett nytt trädgårdsår! Detta ska du tänka på innan vintern flyr sin kos.

Vi i Villas policy
Avbryt

Villkor för Vi i Villas tävlingar och policy

Användarvillkor som medlem på Viivilla.se 

Som medlem i Vi i Villa-klubben får du tillgång till exklusiva artiklar, tävlingar och quiz samt kan ta del av unika erbjudanden från våra samarbetspartners. Du kan även diskutera i forumet där du får tips och råd från andra villaägare.

Allt om användarvillkoren som medlem, som vett och etikett samt hur ditt uppladdade material behandlas kan du läsa här.

 

Tävlingsvillkor

Tänk på att ange en giltig e-postadress för att kunna kontaktas vid eventuella tävlingsvinster, få erbjudanden och nyhetsutskick. För att vara med i tävlingar behöver du vara inloggad och ange adress och telefonnummer i din profil, så att vi kan kontakta dig vid en eventuell vinst. När du fyllt i denna information första gången behöver du bara logga in nästa gång du vill vara med i en ny tävling, så finns dina kontaktuppgifter sparade.

Anställda inom Vi i Villa/Bonnier Publications AB och företag som utgör samarbetspartners i aktuell tävling kan inte delta i Vi i Villas tävlingar.

Vid alla tävlingar gäller 18 års åldersgräns för att delta - alternativt målsmans medgivande.

Endast ett pris per familj/hushåll och tävling.

Vinnaren kan inte byta ut vinsten mot ekonomisk ersättning eller överlåta vinsten till någon annan.

Alla eventuella avgifter och/eller skatter som uppstår i samband med vinstutdelning betalas av vinnaren. Om inte annat anges, ansvarar Vi i Villa/Bonnier Publications AB inte för extra kostnader i samband med vinsten.

Vi i Villa/Bonnier Publications AB är inte ansvariga för tekniska fel rörande webb, telefon, e-post eller brev.

Vinnarens namn, ort och motivering kan komma att användas i marknadsföringssyfte på Vi i Villas hemsida, sponsorernas hemsidor eller annan annonsplats.

Om inte Vi i Villa har fått tag på vinnaren genom de kontaktuppgifter som lämnats av deltagaren i tävlingen inom 20 dagar kommer juryn att utse en ny vinnare. Deltagaren i tävlingen ansvarar själv för att kontaktuppgifterna är korrekta. 

Juryn består av representanter från Vi i Villa/Bonnier Publications AB om inte annat anges. Juryns beslut kan inte överklagas. Bonnier Publications AB ansvarar inte för extraordinära händelser och omständigheter som ligger utanför vår kontroll, till exempel konkurser eller förändringar hos våra samarbetspartners i tävlingen.

Tävlingsbidrag med stötande innehåll som till exempel personliga påhopp eller som inte följer tävlingstemat kan komma att raderas utan förvarning.

  

Behandling av personuppgifter 

Bonnier Publications AB ( 556105-0351)  är ansvarig för personuppgiftsbehandlingen för Vi i Villa. Personuppgifter kan lämnas ut till Vi i Villas samarbetspartners, efter ditt samtycke i varje enskilt fall. Personuppgifter lämnas ut till myndighet endast där så krävs med stöd av lag eller myndighetsbeslut.

Företagen inom Bonnierkoncernen driver ett gemensamt kund- och användarregister. Genom att samtycka till Vi i Villas villkor samtycker du till personuppgiftsbehandling inom Bonnierkoncernen. Läs mer på www.kunddata.bonnier.se.

Du har rätt att utan kostnad återkalla samtycke, begära rättelse/radering av eventuellt felaktiga uppgifter eller skriftligen begära ett registerutdrag.

 

Kontakt

Kontakta i första hand kundtjänsten för Vi i Villa på e-post info@viivilla.se. 

Bonniers personuppgiftsombud kan nås via brev till ”Personuppgiftsombudet, Bonnier AB, 11390 Stockholm”, eller E-post kunddata@bonnier.se

 

Annons