Annons
Snyggt förpackat smakar det hemlagade ännu godare! Flaska från Ikea, glasburk Luminarc, etikett nedladdad från tasteline.com. Den lilla burken med eget kryddsalt är en gammal romburk som fått en hätta av rutigt tyg.
Snyggt förpackat smakar det hemlagade ännu godare! Flaska från Ikea, glasburk Luminarc, etikett nedladdad från tasteline.com. Den lilla burken med eget kryddsalt är en gammal romburk som fått en hätta av rutigt tyg. Foto: Susann Gson Engqvist

Förvara skörden med klass

Odla och plantera

När du nu har gjort dig besvär med att sylta och safta, nog är väl dina kulinariska höjdare värda en riktigt schysst förvaring?

Annons

Halva nöjet med att torka kryddor och göra sylt, saft eller marmelad är att efteråt titta på sina burkar och flaskor och känna sig stolt över vad man åstadkommit. Att kunna ge bort lite hemlagat i present är också kul och brukar vara väldigt uppskattat. Men, för att upplevelsen ska bli total, krävs snygga förpackningar. Enklast och billigast är förstås att ta en vanlig, väl urdiskad, glasburk med metalllock och fylla. Ska det bli en present kan du snabbt ge den hemlagad touch genom att klippa en liten hätta av tyg, gärna rutigt, och knyta fast med ett band runt locket. Använd helst ett tyg som inte fransar sig, eller klipp med zig-zag-sax.


Fortfarande tillverkas de vackra, kassiska Höganäskrusen av keramik i olika storlekar. Prisexempel 1 liter cirka 300 kronor, Höganäs.

Till fest är det fint att duka upp med sylten i gamla hederliga höganäskrus eller andra semiantika favoriter. Fynda på loppis eller leta igenom föräldrarnas gömmor. Glasburkar i gammaldags utförande med metallbygel och gummiring finns i de flesta stora varuhus samt på Ikea. En proffsig etikett därtill, kanske utkörd från datorn, blir pricken över i.

Några tips vid frysförvaring:

Frys alltid in bär och grönsaker direkt efter skörden, och helst så snabb infrysning som möjligt. Bären behöver bara lite strösocker på, de som du ska ha till garnering styckfryser du glest först. Grönsakerna brukar bli bäst om du ger dem ett snabbt uppkok och sedan kyler av dem direkt. Fryser du in färdigt äppelmos eller sylt i plastpåsar är det smart att platta till påsarna till tunna paket, då tar de minimalt med plats. Kryddor går utmärkt att frysa in i små platta paket av aluminiumfolie.
Bär, kryddor och grönsaker håller sig ungefär ett år i frysen.

Några tips vid syltning och saftning:

Man ska inte äta för mycket socker, men för att sylt och saft ska hålla sig i skafferi- eller rumstemperatur måste man tillsätta ganska mycket socker, ofta ungefär hälften så mycket socker som bär/frukt.

Vill du minska på sockret kan du istället tillsätta konserveringsmedel, till exempel natriumbensoat (Atamon) eller helt enkelt frysa in saften eller sylten.


Stapelbara, mikrovågssäkra samt frys- och maskindisktåliga är de nya frysburkarna i serien ”Distans” från Ikea. Tillverkas av propenplast och finns i flera storlekar, från 0,7 till 2 liter. Prisexempel; 2 liter/2-pack, 25 kronor.

Alla burkar, flaskor och lock måste vara absolut rena. Koka glasburkar och flaskor eller lägg dem i en långpanna i 100 graders värme i ugnen i en stund. Mikro på full effekt fungerar också bakteriedödande.

Några tips för torkade kryddor:

Att låta till exempel kryddor torka upp och ned i ett knippe ett par veckor (häng torrt och luftigt, men inte i direkt sol) fungerar utmärkt och kan även vara dekorativt. Har du lite mer bråttom kan du torka dem några timmar i ugn – gärna varmluftsugn - i cirka 50 grader. Det går även att torka kryddor i mikrovågsugn, men då går det snabbt, ofta på ett par minuter, så det gäller att prova sig fram, det får inte bli knastertorrt.
Långtidsförvara torkade kryddor svalt i mörka burkar, den dagliga blandningen som snabbt går åt kan förvaras i genomskinlig burk.

Annons

Fler fina förvaringar!

Gammaldags känsla har förvaringsserien ”Slom” från Ikea i glas med förslutningsbygel i rostfritt stål. Finns i olika storlekar, från 0,5 liter och 15 kronor. Aromtätt lock med silikongummi. Burken går även bra att frysa – men fyll den inte helt full då!

Kul kryddburk ”Happy spices” från Alessi. Burken är 11 centimeter hög och har flera fack med plats för olika kryddor. Tillverkad av plast. Pris 89 kronor, bluebox.

Små glasburkar för egna kryddor eller kryddblandningar att ha på bordet, från Ikeas serie 365+. 8,5 centimeter höga rymmer de 15 cl. Pris 19 kronor/4-pack.

Smart utformad syltsked med krok på skaftet så att den inte ramlar ned i burken. Passar lika bra till hemgjord sylt och marmelad som till flytande honung. Längd 15 cm. Från Koziol, finns bland annat på bluebox för 65 kronor.

Den praktiska glasburken ”Söta” med aromtätt lock är lätt att öppna även för barnen. Finns i olika storlekar; 1 liter, 2,3 liter och 4,7 liter. Ikea, från 25 kronor.

Egna etiketter ser proffsigt ut. Tillverka dem gärna själv (formge på datorn och kör ut på självhäftande papper) eller ladda ned gratis på www.tasteline.com, där finns etiketter både med och utan färdig text.

Vacker och antik är den klassiska Rörstrandsserien ”Aroma” som man med lite tur kan hitta på auktion, i antikbod eller på nätet. Priset varierar förstås med modell och skick, från cirka 100-500 kronor.

 

Söker du köpinformation, klicka här för att komma till Vi i Villas Köpguide!
Söker du hantverkare, klicka här för att komma till Vi i Villas hantverksguide!
28 november 2007
 
Annons
Mer om Odla och plantera

7 steg till egen vitlök

Odla och plantera Doften av vitlök hör Medelhavet till men i Sverige lär vi faktisk ha odlat vitlök sedan vikingatiden. Att odla vitlök är verkligen något för oss lata - enkelt, och gott. Sätt dem nu och skörda i juni nästa år.

Mer blomning för pengarna

Odla och plantera Bästa, enklaste och roligaste sättet att få en prunkande trädgård är att ta hand om det man redan har. Mängder av växter är lätta att föröka, så titta...

Lisas trädgårdskalender oktober

Odla och plantera Nu är det dags att förbereda trädgården för hösten och vintern.

Lisas trädgårdskalender september

Odla och plantera Lisa Winnerlid listar vad du bör göra i trädgården i september.

Lisas trädgårdstips för nybörjaren

Odla och plantera Du har precis flyttat in i ditt nybyggda hus. Framför dig breder trädgården ut sig. Eller vänta, det är bara en stor jordhög. Var ska du börja? Lugn!...

Proffsens bästa trädgårdstips!

Odla och plantera Vad odlar proffsen, hur får de bukt med ogräset och har de några hemliga knep? Vi i Villa har pratat med tre trädgårdsprofiler om deras trädgårdar.

Lisas trädgårdskalender juni

Odla och plantera Lisa Winnerlids att göra-lista för maj juni.

Lisas trädgårdskalender juli

Odla och plantera Lisa Winnerlid listar vad du bör fixa i din trädgård i juli.

Lisas trädgårdskalender maj

Odla och plantera Lisa Winnerlids att göra-lista för maj månad.

Vi i Villas policy
Avbryt

Användarvillkor och medlemskap i Vi i Villa-klubben

Som medlem i Vi i Villa-klubben får du tillgång till en mängd olika förmåner. Du kan bland annat ta del av exklusiva artiklar, instruktioner och guider, generösa erbjudanden, experthjälp, tävlingar och mycket mer. Du får även våra nyhetsutskick samt kan diskutera i forumet.

 

Användarvillkor

1. Allmänna riktlinjer och regler

  1. Var trevlig, ha roligt och respektera varandra. Dela gärna med dig av erfarenheter, tips och råd i våra artiklar eller i forum.
  2. Det är inte tillåtet att annonsera på Viivilla.se (utan att betala).
  3. De erbjudanden och förmåner du erhåller i ditt medlemskap är personliga och får ej delas vidare.
  4. Du får inte publicera länkar till din blogg på viivilla.se.

2. Etikett

  1. Var artiga och positiva mot varandra samt använd ett vårdat språk.
  2. Beskriv din profil med hjälp av trevliga bilder och sakliga texter. Inga former av pornografi, våld, rasism, annat stötande eller irrelevant material är tillåtet.
  3. Undvik att använda versaler eftersom det uppfattas som om du skriker. Var även försiktig med att använda ironi. Det kan lätt missuppfattas.
  4. Det är inte tillåtet att uppge andra personers namn, kontaktuppgifter eller annan känslig information.

 

3. Upprätta en profil

  1. När du upprättar en profil på Viivilla.se godkänner du automatiskt Vi i Villas policy och villkor, som du kan läsa här. När du använder någon av de andra tjänsterna på Viivilla.se godkänner du också villkoren.
  2. Viivilla.se och sajtens administratörer förbehåller oss rätten att blockera och/eller radera din profil samt allt innehåll du har laddat upp till Viivilla.se, inklusive foton, videor, ljud och texter, inlägg i gästböcker, foruminlägg, kommentarer, blogginlägg, personliga meddelanden etc. Detta kan ske utan förvarning.
  3. Innehåll du publicerar på Viivilla.se är offentligt och ligger kvar som publicerat på sajten. Du kan inte själv ta bort materialet. Om du av exempelvis personliga skäl behöver ta bort innehåll, kontakta [email protected]
  4. När du upprättar en profil på Viivilla.se godkänner du att eventuella krav och/eller straffrättsligt ansvar för material du har laddat upp, inklusive upphovsrätt, överförs till dig. Du godkänner också att Bonnier Publications AB inte hålls ansvariga för dina handlingar på Viivilla.se så långt möjligt enligt svensk lagstiftning.
  5. Viivilla.se förbehåller sig rätten att när som helst ändra eller redigera villkoren och du godkänner att efterfölja alla tillägg och revideringar. Vi rekommenderar att du håller dig uppdaterad med våra villkor. Du hittar dem alltid längst ned på webbsidan.

4. Din profil

  1. Du måste vara 18 år för att upprätta en profil på Viivilla.se.
  2. Du är skyldig att lämna korrekta kontaktuppgifter.
  3. Var respektfull gentemot andra användare och administratörer. De lägger mycket tid och ansträngning på Viivilla.se av egen fri vilja. Viivilla.se är avsedd att vara en positiv och trevlig upplevelse för alla.
  4. Viivilla.se registrerar din IP-adress i den händelse villkoren missbrukas och/eller material polisanmäls.
  5. Var dig själv! Du bestämmer själv om du vill vara anonym på Viivilla.se (vi uppger inte ditt riktiga namn, kontaktuppgifter, e-postadress och liknande information utan ditt godkännande). Identitetsstölder är inte tillåtna, oavsett om identiteten tillhör en annan användare på Viivilla.se eller en verklig person.
  6. Din inloggning och ditt lösenord är personliga. Lämna inte ut dina uppgifter till någon annan, då du kan hållas ansvarig för andras handlingar.
  7. Det är inte tillåtet att länka till andra sidor från din profil (Facebook, bloggar, din personliga webbshop osv.). Länkar till olagliga, pornografiska, diskriminerande, rasistiska eller på annat sätt stötande material är inte tillåtna. Det kan leda till att din profil och dess innehåll raderas.

5. Uppladdning av och länkar till material

  1. Viivilla.se och Bonnier Publications är inte ansvariga (under kriminal- eller civilrätt) för material som våra användare laddar upp. Detta ansvar bär användaren.
  2. Det är inte tillåtet att ladda upp material (text, bilder, videor, ljud etc.) som du inte innehar rättigheter till. Uppladdat material till Viivilla.se klassas som spridning, vilket är olagligt såvida inte:
    1. Du själv har producerat materialet.
    2. Du har fått i uppdrag att sprida materialet av den ursprungliga upphovsmannen.
    3. Materialet har en öppen licens, som till exempel GNU, Creative Commons osv.
  3. Alla åsikter faller under svensk lagstiftning, inklusive lagen om diskriminering, material av våldsam eller rasistisk natur, ärekränkning och uppmuntran till olagliga handlingar. Överträdelser beivras.
  4. Det är tillåtet att länka till material från andra webbplatser, inklusive bilder, videor (Youtube etc.) ljud och text, så länge materialet inte inkräktar på upphovsrätten och innehållet inte är av stötande/olaglig natur. Du behöver inte ha rättigheter till spridning för att länka till material.
  5. Genom att ladda upp material till Viivilla.se godkänner du att vi kan återanvända det på Viivilla.se. Dina personuppgifter förblir konfidentiella. Om du inte godkänner dessa villkor ber vi dig radera din profil. Det uppladdade materialet kommer fortfarande att vara tillgängligt på Viivilla.se och tillgängligt för återanvändning enligt ovan.
  6. Det är inte tillåtet att ladda upp material med kommersiellt innehåll, inkl. logotyper och länkar. Om du vill annonsera på Viivilla.se ber vi dig att läsa mer på Viivilla.com.

6. Åsikter

  1. Viivilla.se tar inte ansvar för åsikter som framförs av användare. Uppladdat material är alltid ett uttryck för användarens egna åsikter.
  2. Inga former av pornografiskt, diskriminerande, våldsamt, rasistiskt och på andra sätt stötande material är tillåtna. Detta inkluderar text, bilder, ljud och video.

7. E-post- och mobil-aviseringar

  1. När du upprättar en profil på Viivilla.se tackar du ja till att prenumerera på vårt nyhetsbrev, vilket kan innehålla annonser. Du kan när som helst avbeställa nyhetsbrevet genom att klicka på ’Avanmäl’ längst ned i nyhetsbrevet.
  2. När du upprättar en profil på Viivilla.se godkänner du att vi skickar aviseringar till dig via e-post och/eller sms, när du mottar personliga meddelanden, någon har börjat följa dig, någon har svarat på något av dina inlägg etc. Du kan när som helst avbeställa aviseringarna i inställningarna på din profil.

8. Personuppgiftsbehandling

  1. När du skapar en profil på Viivilla.se samtycker du till att vi kontaktar dig med marknadsföring, som exempelvis erbjudanden från våra samarbetspartners inom allt från bygg till trädgård och inredning via brev, telefon och elektroniska medier (d.v.s. e-post, sms). Du kan även komma att mottaga marknadsföring för vin. Du kan när som helst avregistrera dig från ett specifikt utskick genom att klicka på länken i botten av mejlet, och återkalla samtycket genom att kontakta oss. Bonnier Publications AB (556105-0351) är ansvarig för personuppgiftsbehandlingen. Personuppgifter kan lämnas ut till våra samarbetspartners. Personuppgifter lämnas ut till myndighet endast där så krävs med stöd av lag eller myndighetsbeslut. Läs mer här om Vi i Villas policy och villkor. All kundinformation såsom namn- och adressuppgifter m.m lagras i ett koncerngemensamt kund- och användarregister hos Bonnier AB som äger Vi i Villa. När du upprättar en profil samtycker du samtidigt till personuppgiftsbehandling inom Bonnierkoncernen. Läs mer om det här.

Tänk på att dessa regler är till för att alla ska tycka att det är intressant och underhållande att besöka Viivilla.se - mycket nöje!

Viivilla.se publiceras av Bonnier Publications, Tegnérgatan 8, 113 58 Stockholm.

Villkoren uppdaterades den 17 november 2017.

Annons