Det finns äpplen som även känsliga personer kan äta.
Det finns äpplen som även känsliga personer kan äta. Foto: iStockphoto

Äpplen för allergiker

Odla och plantera

Gillar du äpplen men tål dem dåligt? Då ska du läsa det här.

Annons

Minirisk-äpplen för allergiker

Om man är allergisk mot äpplen reagerar man mot ett särskilt protein i frukten. Det finns framför allt i skalet. Det är därför det ibland kan räcka med att skala äpplet för att undvika en allergisk reaktion. Det kan också vara bättre att äta aningen omogna äpplen. Ett moget äpple innehåller nämligen mer av proteinet än ett omoget. Ett tips är att tillaga äpplena. Proteinet är värmekänsligt och förstörs vid upphettning.

Proteininnehållet varierar mellan olika sorter. Här är en lista på sorter som är minirisk-äpplen, det vill säga att de ska innehålla en mindre mängd av det allergiframkallande proteinet än andra sorter. Tänk på att överkänslighet är mycket individuellt. Det som funkar för en person kanske inte funkar för någon annan. Listan är hämtad från
Sveriges Pomologiska Sällskaps hemsida.

Allgot

Belle de Boskoop

Cox Pomona

Discovery

Filippa

Gloster

Jamba

Katja

Lobo

Maglemer

Annons

Mutsu

Risäter

Spartan

Stenbock

Särsö

Transparente Blanche

 

Högriskäpplen

De här sorterna innehåller extra mycket av det allergiframkallande proteinet. Flera av dem hör till våra vanligaste äpplen i matbutiken:

Aroma

Fagerö

Golden Delicious

Granny Smith

Red Delicious

Stor klar Astrakan

22 augusti 2013
 
Annons
Mer om Odla och plantera

7 steg till egen vitlök

Odla och plantera Doften av vitlök hör Medelhavet till men i Sverige lär vi faktisk ha odlat vitlök sedan vikingatiden. Att odla vitlök är verkligen något för oss lata - enkelt, och gott. Sätt dem nu och skörda i juni nästa år.

Mer blomning för pengarna

Odla och plantera Bästa, enklaste och roligaste sättet att få en prunkande trädgård är att ta hand om det man redan har. Mängder av växter är lätta att föröka, så titta...

Lisas trädgårdskalender oktober

Odla och plantera Nu är det dags att förbereda trädgården för hösten och vintern.

Lisas trädgårdskalender september

Odla och plantera Lisa Winnerlid listar vad du bör göra i trädgården i september.

Lisas trädgårdstips för nybörjaren

Odla och plantera Du har precis flyttat in i ditt nybyggda hus. Framför dig breder trädgården ut sig. Eller vänta, det är bara en stor jordhög. Var ska du börja? Lugn!...

Proffsens bästa trädgårdstips!

Odla och plantera Vad odlar proffsen, hur får de bukt med ogräset och har de några hemliga knep? Vi i Villa har pratat med tre trädgårdsprofiler om deras trädgårdar.

Lisas trädgårdskalender juni

Odla och plantera Lisa Winnerlids att göra-lista för maj juni.

Lisas trädgårdskalender juli

Odla och plantera Lisa Winnerlid listar vad du bör fixa i din trädgård i juli.

Lisas trädgårdskalender maj

Odla och plantera Lisa Winnerlids att göra-lista för maj månad.