Det finns äpplen som även känsliga personer kan äta.
Det finns äpplen som även känsliga personer kan äta. Foto: iStockphoto

Äpplen för allergiker

Odla och plantera

Gillar du äpplen men tål dem dåligt? Då ska du läsa det här.

Annons

Minirisk-äpplen för allergiker

Om man är allergisk mot äpplen reagerar man mot ett särskilt protein i frukten. Det finns framför allt i skalet. Det är därför det ibland kan räcka med att skala äpplet för att undvika en allergisk reaktion. Det kan också vara bättre att äta aningen omogna äpplen. Ett moget äpple innehåller nämligen mer av proteinet än ett omoget. Ett tips är att tillaga äpplena. Proteinet är värmekänsligt och förstörs vid upphettning.

Proteininnehållet varierar mellan olika sorter. Här är en lista på sorter som är minirisk-äpplen, det vill säga att de ska innehålla en mindre mängd av det allergiframkallande proteinet än andra sorter. Tänk på att överkänslighet är mycket individuellt. Det som funkar för en person kanske inte funkar för någon annan. Listan är hämtad från
Sveriges Pomologiska Sällskaps hemsida.

Allgot

Belle de Boskoop

Cox Pomona

Discovery

Filippa

Gloster

Jamba

Katja

Lobo

Maglemer

Annons

Mutsu

Risäter

Spartan

Stenbock

Särsö

Transparente Blanche

 

Högriskäpplen

De här sorterna innehåller extra mycket av det allergiframkallande proteinet. Flera av dem hör till våra vanligaste äpplen i matbutiken:

Aroma

Fagerö

Golden Delicious

Granny Smith

Red Delicious

Stor klar Astrakan

22 augusti 2013

2 Kommentarer

2013-08-24
Sylvia
2013-10-11
Eva Lundgren
0

Att göra i september (om du vill)

Njut av sensommarens frukter och grönsaker, beskär stenfruktsträden och plantera vårlökarna.

0

Att göra i trädgården i april

I april är det dags att börja förkultivera, plantera häcken och förbättra jorden.

0

Lisas trädgårdskalender maj

När körsbärsträden blommar har solen värmt upp jorden till en vänlig temperatur för växterna. Det är dags att smycka trädgården!

0

Plantera fint!

Hälsa våren med nya krukor som sätter färg på hemmet.

0

Gräsklipparen låter som poesi: Krönika Annika Marklund

En naturlig och vild tomt blir bara fult naturlig utan skötsel. Det har nu Annika lärt sig efter flera dagars slit med det bruna, slitna fjolårsgräset.

0

Lisas trädgårdskalender - augusti

Sensommaren är en underbar tid. Fjärilen fladdar över doftande blommor och naturen når sin fulländning. Nu vaknar lusten att småpyssla i trädgården!

0

Så odlar du chili

Sugen på att odla egen chili? Här är tipsen för hur du lyckas med den heta chilifrukten.

0

7 enkla saker att odla i kruka

Odling är ett intresse som växer explosionsartat, men som kan dö ut lika snabbt om det inte går som man tänkt sig. Därför har vi listat sju enkla grödor...

0

Bosses bästa trädgårdstips i januari-februari

Vi har pratat med trädgårdsmästaren Bosse Rappne för att höra vad du kan göra i trädgården just nu.