Annons

Baka, baka liten kaka...

Vitvaror kök

Ugnar som föreslår tillagningssätt och själva väljer temperatur och tid. Ugnar som bevarar vitaminer och smak. Ugnar som rengör sig själva. Nu återstår bara att bestämma middagsmenyn.

Annons

En ugn med automatiska tillagningsprogram är drömmen för den som har svårt att få till det i köket. Ange exempelvis Fisk. Ugnen föreslår ett antal olika tillagningssätt och ställer själv in temperatur och tillagningstid.

–En energibesparingsfördel finns också eftersom man startar tillagningen från kall ugn och då programmen även utnyttjar restvärmen, berättar Jonas Eklöf på Bosch Hushållsapparater.

Men branschen har inte bara haft köksnoviser i åtanke när man utvecklat de högteknologiska ugnarna.

–De passar alla, både de matlagningskunniga och de mindre kunniga, säger Kerstin Gebert, produktspecialist hos Electrolux.

Förutom de automatiska funktionerna kan du manuellt ställa in alla övriga funktioner som exempelvis pizza/paj, lågtemperaturstekning och varmluft.

Ångfunktion innebär ett annat sätt att laga mat i ugn. Med ånga bevaras vitaminer som annars hälls ut med kokvattnet. Och enligt tillverkarna är det dessutom möjligt att tillaga kött, fisk, grönsaker och efterrätter samtidigt utan att råvarorna tar smak av varandra.

Så hur gör proffskockarna? Ånga eller automatikprogram?

På restaurang Sjömagasinet i Göteborg används nästan enbart ångugn när fisken ska ångas eller kokas.

–Ångugn är kanonbra när det gäller att tillaga fisk, säger köksmästare Olle Ahnberg. På Sjömagasinet använder man stora ugnar där ångan kan varieras, exempelvis 70 procent ånga och 30 procent värme. Ett tips för en skonsammare matlagning är att dra ner ånghalten till 80 grader, 100 grader ånga är detsamma som att du kokar fisken.

–En känslig fisk som exempelvis torsk blir som bäst om du har en ugnstemperatur på 50 grader och lite ånga, säger Olle Ahnberg. Tillagningen tar dubbelt så lång tid som vanligt men resultatet blir så mycket bättre. Fisken lägger vi på en halvdjup plåt och tillsätter en skvätt vin, lite schalottenlök och en klick smör. Under tillagningstiden släpper fisken dessutom lite av sin egen vätska. Denna buljong sparas och kan bli grunden till exempelvis en sås.

Använder ni smarta ugnar?

–Vi jobbar bara med högteknologiska ugnar, men använder oftast bara en mindre del av alla funktioner. Vi är ute efter enkla funktioner. Ugnen ska vara lätt att använda, den ska gå lätt att ställa om och ställa in, öppna och stänga.

Annons

Ett tips är att välja en ugn med inbyggd temperaturnål som ställs in på önskad temperatur och ringer när det är klart.

Men lita aldrig helt på ugnen. Resultatet beror mycket på vilka råvaror man har. Och som yrkesman vill man gärna titta och känna, inte överlåta allt, säger Olle Ahnberg.


Automatisk

Produktnamn: EOC69400X Inspiro
Tillverkare: Electrolux, 0771-11 44 77, www.electrolux.se
Typ av ugn: Automatisk och intelligent
Funktioner: Varmluft, över- undervärme, grill, pizza/paj, gratinering, lågtemperatur-stekning. Specialprogram för konservering, upptining, torkning, tallriksvärmare m m. Pyrolysrengöring, fett- och luktfilter.
Vad ingår: Matlagningstermometer, roterande grillspett, ugnspanna, bakplåt, grillgaller.
Energiklass: A
Övrigt: Ange vilken typ av mat du vill laga, Inspiro väljer själv temperatur, funktion och tid för bästa resultat. Stänger av sig själv när det är klart. Rostfri antifinger-print.
Pris: 19 375 kronor


Ånga och varmluft

Produktnamn: QCE7428X
Tillverkare: Husqvarna, 0771-11 44 77, www.hemprodukter.husqvarna.se
Typ av ugn: Kombinerad ånga och varmluft
Funktioner: Varmluft, ångkokning, intervallånga (ånga+varmluft) över- undervärme, grill, pizza/paj, gratinering, lågtemperatur-stekning. Specialprogram för konservering, upptining, torkning, tallriksvärmare.
Vad ingår i paketet: Matlagningstermometer, proffsplåtar, bakplåtar, ugnspanna, grillgaller.
Energiklass: A
Övrigt: Rostfri antifinger-print, finns även i svart
Pris: 17 475 kronor


Med autopilot

Produktnamn: The Perfect Match - HBA761620S
Tillverkare: Bosch Hushållsapparater, 08-734 12 00, www.bosch-home.se
Typ av ugn: XXL varmluftsugn i högblankt vitt
Funktioner: 56 liters XXL ugn med standardmått, stektermometer, pyrolytisk självrengöring, AutoPilot med 40 automatiska tillagningsprogram, dubbla displayer.
Vad ingår: Två emaljbakplåtar, ett grillgaller, en långpanna, stektermometer.
Energiklass: A
Övrigt: Tillbehör som kan väljas till är exempelvis teleskoputdrag för ergonomisk arbetsställlning, pizzasten med träspade och os- och fettfilter. Ugnen är en del av Bosch nya inbyggnadsserie The Perfect Match.
Pris: Cirka 14 990 kronor


Mångfunktionell

Produktnamn: Miele Inbyggnadsugn H 5361 BP
Tillverkare: Miele, 08-562 290 00, www.miele.se
Typ av ugn: Inbyggnadsugn med ångfunktion
Funktioner: 11 olika ugnsfunktioner. Stekautomatik. Över 50 olika automatikprogram för tillagning av olika maträtter. Varmluft Plus, över- och undervärme, undervärme, stor grill, liten grill, varmluftsgrillning, intensivbakning, upptining samt kombitillagning med ånga. Ugnen är i pyrolysutförande (självrengöring i tre olika steg).
Vad ingår: Stektermometer
Energiklass: A
Övrigt: 10-års kvalitetsbevis
Pris: Cirka 22 900 kronor


Självrengörande

Produktnamn: IB 110
Tillverkare: Cylinda, 0771-25 25 00, www.cylinda.se
Typ av ugn: Varmluftsugn
Funktioner: Konventionell ugn, varmluft. Smart ugn som ger förslag båda av plåtplacering och ugnstemperatur när val av program är gjort. Pyrolysrengöring (Pyrolys Eco och Pyrolys vanlig rengöring för att spara energi).
Vad ingår: Tre plåtar samt galler för grillning.
Energiklass: A
Övrigt: Finns i vitt, svart, rostfritt. Utdragbar skena finns som extra tillbehör, samt grill och funktion som ger gratänger extra krispyta de sista fem minuterna av totaltiden.
Pris: 7 990 kronor


Full av finesser

Produktnamn: Ångugn med varmluft HB36D572
Tillverkare: BSH Hushållsapparater AB, 08-734 12 00, www.siemens-hushall.com
Typ av ugn: Ångugn, kompakt, 45 cm hög
Funktioner: Varmluftsfunktion, 30° - 230°C, kombination ånga och varmluft, 120 - 230°C. Upptining, varmhållning, desinfektionsprogram, rengöringsprogram, avkalkningsprogram. 70 automatikprogram, uppvärmningskontroll, temperaturförslag, memory-funktion, löstagbar vattentank (1,3 l), klartextdisplay (30 språk), ugnsvolym 32 liter.
Vad ingår: Fem tillbehör
Energiklass: A
Övrigt: Värmelåda finns att köpa till
Pris: 18 890 kronor


Medelstor med varmluft

Produktnamn: AKZ 223
Tillverkare: Whirlpool Nordic, 0771-75 15 70, www.whirlpool.se
Typ av ugn: Inbyggnadsugn Essence Line design
Funktioner: Varmluft, fläkt, under/övervärme, grill, turbogrill, snabbuppvärmning, pizza/brödprogram, varmhållningsfunktion.
Vad ingår: Elektronisk displaypanel, galler, plåtar, ugnspanna, glidskenor i två nivåer, katalytiska paneler.
Energiklass: A
Övrigt: Ugnsvolym 48 liter. Finns i vit, svart och rostfritt och kan matchas med andra Essence Line-produkter.
Pris: 8 100 kronor


Stor ugn

Produktnamn: EB 388
Tillverkare: Gaggenau, 08-734 13 70, www.gaggenau.se
Typ av ugn: Ugn för inbyggnad
Funktioner: Pyrolytisk självrengöring, 11 uppvärmningsmetoder, inbyggd stektermometer och funktioner för roterande grillspett och baksten. Elektronisk temperaturreglering 50–300°C.
Vad ingår: Två bakplåtar, en grillpanna med galler, ett grillgaller, en stektermometer.
Energiklass: E
Övrigt: Ädelstål. Bredd 90 cm, nettovolym 78 liter. Extra tillbehör som roterande grillspett, baksten med separat värmeelement.
Pris: Cirka 61 325 kronor

Ugnstips:

Varmluftsugn – för dig som bakar och lagar mycket mat. En fläkt fördelar värmen i ugnen och du kan ha inne flera plåtar samtidigt. Drar mindre energi än en vanlig ugn.

Välj ugn i pyrolysutförande och slipp rengöringen. Ugnen värms till hög temperatur och kvar blir bara lite aska. Vilket i och för sig drar några kilowattimmar, men å andra sidan slipper du använda rengöringsmedel.

Ugnar med energimärkning A drar minst energi.

Kolla säkerheten – hur het blir ugnsluckan, har den barnspärr?

Se Energimyndighetens test av nya spismodeller med häll och varmluftsugn: www.energimyndigheten.se

 

Fotnot: Alla uppgifter kommer från de medverkande företagen.

12 augusti 2009
 
Annons
Mer om Vitvaror kök

Johans tre enkla val - köksmaskiner

Vitvaror kök Om du vill äta nyttigare och mer miljömedvetet - köp några maskiner. Vinsten du då gör genom att käka mer färsk och ekologisk mat, samtidigt som du slipper äta tillsatser som gör dig sjuk eller djur som du hellre rider på, överstiger det negativa med att maskiner drar energi och slösar resurser då de tillverkas.

Energisnålt i köket

Vitvaror kök Elräkningen består av en stor portion av den energi som du förbrukar i köket. Följ några enkla vardagstips och du kan snart stoltsera med att ha uppfyll...

Nya favoriter i köket

Vitvaror kök Dags att byta ut de gamla trotjänarna? Här får du tips och råd om vad som är värt att tänka på när det är dags att välja ny köksutrustning.

Nya vitvaror till köket

Vitvaror kök Funderar du på att köpa nytt kök eller köpa nya vitvaror till köket? Men hur ska man lyckas välja rätt spis, kyl och frys? Här följer en hel del goda råd inför valet av nya vitvaror till köket.

Vi i Villa-testet: Maxa maten med mixer

Vitvaror kök Än finns tid att njuta av nyskördade grönsaker, frukter och bär. Och med lite hjälp av en bra stavmixer kan man snabbt trolla fram såser, röror, soppor...

Heta vattenkokare!

Vitvaror kök En energismart pryl som dessutom sparar tid. Vattenkokaren har blivit oumbärlig i våra kök. Använd den bara till vatten, men inte bara till tevatten!

Bästa hushållsslaven

Vitvaror kök Diskmaskinen är en uppskattad trotjänare som spar massor av tid, och faktiskt även energi - om den används på rätt sätt. Här hjälper vi dig att välja den modell som passar just din familj.

Makalösa manicker

Vitvaror kök Kylskåp med inbyggd dator, självgående dammsugare och en mikro som ser ut som något hämtat ur Star Trek. Här visar vi några av hemmets supermoderna...

Ny teknik i köket

Vitvaror kök Det börjar hända saker i köket. Restaurangtekniken har flyttat in i våra hem. Ånga, induktion, booster är bara några av nyheterna. Men terminologin kan...

Vi i Villas policy
Avbryt

Användarvillkor och medlemskap i Vi i Villa-klubben

Som medlem i Vi i Villa-klubben får du tillgång till en mängd olika förmåner. Du kan bland annat ta del av exklusiva artiklar, instruktioner och guider, generösa erbjudanden, experthjälp, tävlingar och mycket mer. Du får även våra nyhetsutskick samt kan diskutera i forumet.

 

Användarvillkor

1. Allmänna riktlinjer och regler

  1. Var trevlig, ha roligt och respektera varandra. Dela gärna med dig av erfarenheter, tips och råd i våra artiklar eller i forum.
  2. Det är inte tillåtet att annonsera på Viivilla.se (utan att betala).
  3. De erbjudanden och förmåner du erhåller i ditt medlemskap är personliga och får ej delas vidare.
  4. Du får inte publicera länkar till din blogg på viivilla.se.

2. Etikett

  1. Var artiga och positiva mot varandra samt använd ett vårdat språk.
  2. Beskriv din profil med hjälp av trevliga bilder och sakliga texter. Inga former av pornografi, våld, rasism, annat stötande eller irrelevant material är tillåtet.
  3. Undvik att använda versaler eftersom det uppfattas som om du skriker. Var även försiktig med att använda ironi. Det kan lätt missuppfattas.
  4. Det är inte tillåtet att uppge andra personers namn, kontaktuppgifter eller annan känslig information.

 

3. Upprätta en profil

  1. När du upprättar en profil på Viivilla.se godkänner du automatiskt Vi i Villas policy och villkor, som du kan läsa här. När du använder någon av de andra tjänsterna på Viivilla.se godkänner du också villkoren.
  2. Viivilla.se och sajtens administratörer förbehåller oss rätten att blockera och/eller radera din profil samt allt innehåll du har laddat upp till Viivilla.se, inklusive foton, videor, ljud och texter, inlägg i gästböcker, foruminlägg, kommentarer, blogginlägg, personliga meddelanden etc. Detta kan ske utan förvarning.
  3. Innehåll du publicerar på Viivilla.se är offentligt och ligger kvar som publicerat på sajten. Du kan inte själv ta bort materialet. Om du av exempelvis personliga skäl behöver ta bort innehåll, kontakta [email protected]
  4. När du upprättar en profil på Viivilla.se godkänner du att eventuella krav och/eller straffrättsligt ansvar för material du har laddat upp, inklusive upphovsrätt, överförs till dig. Du godkänner också att Bonnier Publications AB inte hålls ansvariga för dina handlingar på Viivilla.se så långt möjligt enligt svensk lagstiftning.
  5. Viivilla.se förbehåller sig rätten att när som helst ändra eller redigera villkoren och du godkänner att efterfölja alla tillägg och revideringar. Vi rekommenderar att du håller dig uppdaterad med våra villkor. Du hittar dem alltid längst ned på webbsidan.

4. Din profil

  1. Du måste vara 18 år för att upprätta en profil på Viivilla.se.
  2. Du är skyldig att lämna korrekta kontaktuppgifter.
  3. Var respektfull gentemot andra användare och administratörer. De lägger mycket tid och ansträngning på Viivilla.se av egen fri vilja. Viivilla.se är avsedd att vara en positiv och trevlig upplevelse för alla.
  4. Viivilla.se registrerar din IP-adress i den händelse villkoren missbrukas och/eller material polisanmäls.
  5. Var dig själv! Du bestämmer själv om du vill vara anonym på Viivilla.se (vi uppger inte ditt riktiga namn, kontaktuppgifter, e-postadress och liknande information utan ditt godkännande). Identitetsstölder är inte tillåtna, oavsett om identiteten tillhör en annan användare på Viivilla.se eller en verklig person.
  6. Din inloggning och ditt lösenord är personliga. Lämna inte ut dina uppgifter till någon annan, då du kan hållas ansvarig för andras handlingar.
  7. Det är inte tillåtet att länka till andra sidor från din profil (Facebook, bloggar, din personliga webbshop osv.). Länkar till olagliga, pornografiska, diskriminerande, rasistiska eller på annat sätt stötande material är inte tillåtna. Det kan leda till att din profil och dess innehåll raderas.

5. Uppladdning av och länkar till material

  1. Viivilla.se och Bonnier Publications är inte ansvariga (under kriminal- eller civilrätt) för material som våra användare laddar upp. Detta ansvar bär användaren.
  2. Det är inte tillåtet att ladda upp material (text, bilder, videor, ljud etc.) som du inte innehar rättigheter till. Uppladdat material till Viivilla.se klassas som spridning, vilket är olagligt såvida inte:
    1. Du själv har producerat materialet.
    2. Du har fått i uppdrag att sprida materialet av den ursprungliga upphovsmannen.
    3. Materialet har en öppen licens, som till exempel GNU, Creative Commons osv.
  3. Alla åsikter faller under svensk lagstiftning, inklusive lagen om diskriminering, material av våldsam eller rasistisk natur, ärekränkning och uppmuntran till olagliga handlingar. Överträdelser beivras.
  4. Det är tillåtet att länka till material från andra webbplatser, inklusive bilder, videor (Youtube etc.) ljud och text, så länge materialet inte inkräktar på upphovsrätten och innehållet inte är av stötande/olaglig natur. Du behöver inte ha rättigheter till spridning för att länka till material.
  5. Genom att ladda upp material till Viivilla.se godkänner du att vi kan återanvända det på Viivilla.se. Dina personuppgifter förblir konfidentiella. Om du inte godkänner dessa villkor ber vi dig radera din profil. Det uppladdade materialet kommer fortfarande att vara tillgängligt på Viivilla.se och tillgängligt för återanvändning enligt ovan.
  6. Det är inte tillåtet att ladda upp material med kommersiellt innehåll, inkl. logotyper och länkar. Om du vill annonsera på Viivilla.se ber vi dig att läsa mer på Viivilla.com.

6. Åsikter

  1. Viivilla.se tar inte ansvar för åsikter som framförs av användare. Uppladdat material är alltid ett uttryck för användarens egna åsikter.
  2. Inga former av pornografiskt, diskriminerande, våldsamt, rasistiskt och på andra sätt stötande material är tillåtna. Detta inkluderar text, bilder, ljud och video.

7. E-post- och mobil-aviseringar

  1. När du upprättar en profil på Viivilla.se tackar du ja till att prenumerera på vårt nyhetsbrev, vilket kan innehålla annonser. Du kan när som helst avbeställa nyhetsbrevet genom att klicka på ’Avanmäl’ längst ned i nyhetsbrevet.
  2. När du upprättar en profil på Viivilla.se godkänner du att vi skickar aviseringar till dig via e-post och/eller sms, när du mottar personliga meddelanden, någon har börjat följa dig, någon har svarat på något av dina inlägg etc. Du kan när som helst avbeställa aviseringarna i inställningarna på din profil.

8. Personuppgiftsbehandling

  1. När du skapar en profil på Viivilla.se samtycker du till att vi kontaktar dig med marknadsföring, som exempelvis erbjudanden från våra samarbetspartners inom allt från bygg till trädgård och inredning via brev, telefon och elektroniska medier (d.v.s. e-post, sms). Du kan även komma att mottaga marknadsföring för vin. Du kan när som helst avregistrera dig från ett specifikt utskick genom att klicka på länken i botten av mejlet, och återkalla samtycket genom att kontakta oss. Bonnier Publications AB (556105-0351) är ansvarig för personuppgiftsbehandlingen. Personuppgifter kan lämnas ut till våra samarbetspartners. Personuppgifter lämnas ut till myndighet endast där så krävs med stöd av lag eller myndighetsbeslut. Läs mer här om Vi i Villas policy och villkor. All kundinformation såsom namn- och adressuppgifter m.m lagras i ett koncerngemensamt kund- och användarregister hos Bonnier AB som äger Vi i Villa. När du upprättar en profil samtycker du samtidigt till personuppgiftsbehandling inom Bonnierkoncernen. Läs mer om det här.

Tänk på att dessa regler är till för att alla ska tycka att det är intressant och underhållande att besöka Viivilla.se - mycket nöje!

Viivilla.se publiceras av Bonnier Publications, Tegnérgatan 8, 113 58 Stockholm.

Villkoren uppdaterades den 17 november 2017.

Annons