Julens godaste tryfflar

Recept och dryck

Choklad och ­kardemumma är en fantastisk kombination – som i dessa bjudvänliga tryfflar. Hitta det oslagbara receptet här.

Annons

Jultryffel med kardemumma

(20–25 stycken) Du behöver: 

  • 1 dl vispgrädde
  • 215 g mjölkchoklad
  • 0,5 tsk kardemumma-kärnor
  • 200 g mjölkchoklad eller mörk choklad till doppning
  • Till dekoration: Strösselpärlor, smulade pepparkakor eller kakaopulver 

Gör så här:

  1. Koka upp kryddorna tillsammans med grädde i en liten kastrull. Låt det stå och dra i 15 minuter så att kryddsmaken utvecklas.
  2. Hacka chokladen fint och lägg i en bunke.
  3. Koka upp grädden på nytt så att du ser att den bubblar ordentligt.
  4. Häll den heta blandningen över chokladen genom en sil och rör tills all choklad har smält.
  5. Låt tryffelsmeten stelna i kylen i ca 1,5 timme.
  6. Rulla små tryffelkulor och låt dem stelna i kylen i 20 minuter.
  7. Mät upp choklad och smält i mikrovågsugn i 20 sekunder, ta sedan ut och rör om. Upprepa flera gånger tills all choklad är smält.
  8. Doppa tryffelkulorna i chokladen och dekorera med pärlor, eller sikta kakaopuler över.
  9. Låt stelna och förvara i kylskåp. Hållbarhet ca tio dagar. 
02 december 2014
 
Annons
Mer om Recept och dryck

Tacos med kyckling, coleslaw och friterad lök

Recept och dryck Dags för tacos? Här bjuder Eleonora von Essen på ett recept på fantastisk kycklingtacos med coleslaw från sin bok Smartare mat för hela familjen! 

VIDEO: Enkelt recept på glögg

Recept och dryck Ingen jul utan en varm kopp glögg! Så här gör du egen hemmagjord glögg.

Supergoda cheesecakebullar

Recept och dryck Cheesecake bakad inuti en bulle – bättre kan det inte bli! Så här bakar du Daniel Lindebergs godsaker och gör succé på nästa kalas.

Gör ditt eget äppelmos!

Recept och dryck Laga mat som en äkta bonde med hjälp av recepten från Niklas Kämpargårds bok Bondens skafferi. Så här kokar och fryser du in ditt eget äppelmos!

Boktips kokböcker

Recept och dryck Vad passar väl bättre i ett köksnummer än några tips på nya, spännande kokböcker?

Villareceptet! Sommartårta med jordgubbar

Recept och dryck Först bygger vi altanen. Sedan äter vi denna dundersäkra tårta!

Villareceptet! Paj till kräftskivan!

Recept och dryck En härlig paj med mycket medelhavssmak funkar både på kräftskivan eller som trevlig middag med sallad. (6–8 portioner).

Grilla – ett vinternöje

Recept och dryck Låt inte kung Bore hindra från att duka upp till grillfest. Bjud in ett trevligt sällskap och tänd upp grillen. För det smakar lika gott att grilla...