Ett mixat arrangemang med bland annat lilja, ros, rödkvanne och lupin. Foto Blomsterfrämjandet.
Ett mixat arrangemang med bland annat lilja, ros, rödkvanne och lupin. Foto Blomsterfrämjandet.

Tips för midsommarfesten

Recept och dryck

Oavsett om solen skiner eller regnet piskar finns möjligheten att skapa en klassisk och rolig midsommar. Här är några midsommarfesttips.

Annons

Sommarstugan, båten eller hemmet - midsommarfirandet sker på alla möjliga vis. En sak har dock de flesta svenska midsommarfirare gemensamt - förhoppningen om ett fint väder.

Häfte med snapsvisor

Den klassiska snapsvisan är ett viktigt inslag på midsommarafton. För att alla ska hänga med i sången är ett tips att i förväg samla dina favoriter i ett häfte och ge ett exemplar åt varje gäst. Det gör garanterat snapsvisan roligare och får alla runt bordet att delta i sången på ett naturligt sätt.


En färgstark kombination
av tulpaner och ranunkler. Foto Blomsterfrämjandet.

God silltårta

Sillen är näst intill ett måste under midsommarlunchen. Men kanske är du trött på den klassiska sillserveringen med senapssill, löksill och potatis? Ta tillfället i akt och sväng ihop en silltårta. Det tar inte speciellt lång tid och blir garanterat en av midsommarlunchens absoluta höjdpunkter!

Silltårta
4-6 personer

200 g kavring
75 g smör
4 blad gelatin
1 burk matjesill i bitar (200 g)
2 rödlök
1 burk kesella
3 dl creme fraiche
1 krm svartpeppar
1 dl gräslök

Hacka kavringen i små tärningar och lägg i en bunke. Smält smöret, häll i det och rör om. Tag en rund form och tryck brödet över botten på formen. Det ska inte upp på kanterna bara på botten. Låt stå i kylen medan du gör fyllningen.

Hacka sillen och finhacka en rödlök. Rör ihop kesella, creme fraiche, sill, lök och peppar i en bunke. Smält gelatinbladen och blanda dem med resten av fyllningen. När allt är blandat sprider du ut fyllningen över brödet och låter allt stå i kylen cirka ett dygn. Garnera med rödlök och gräslök innan servering.

Frågesport om varandra

Spetsa till midsommarfirandet med en annorlunda frågesport. Förbered frågor om varje gäst och låt de övriga visa vilket minne och kunskap de har om respektive person. En annorlunda lek som med säkerhet inbjuder till skratt och roliga minnen.


Med blommor, god mat
och glada vänners lag blir sommarfesten
garanterat lyckad. Foto Willab Garden.

Annons
28 mars 2006
 
Annons
Mer om Recept och dryck

Tacos med kyckling, coleslaw och friterad lök

Recept och dryck Dags för tacos? Här bjuder Eleonora von Essen på ett recept på fantastisk kycklingtacos med coleslaw från sin bok Smartare mat för hela familjen! 

VIDEO: Enkelt recept på glögg

Recept och dryck Ingen jul utan en varm kopp glögg! Så här gör du egen hemmagjord glögg.

Supergoda cheesecakebullar

Recept och dryck Cheesecake bakad inuti en bulle – bättre kan det inte bli! Så här bakar du Daniel Lindebergs godsaker och gör succé på nästa kalas.

Gör ditt eget äppelmos!

Recept och dryck Laga mat som en äkta bonde med hjälp av recepten från Niklas Kämpargårds bok Bondens skafferi. Så här kokar och fryser du in ditt eget äppelmos!

Grilla vegetariskt!

Recept och dryck På sommaren åker grillen fram. Det osar gott av kyckling, lax och flintastek. Men vad ska du bjuda vegetarianen på?

Boktips kokböcker

Recept och dryck Vad passar väl bättre i ett köksnummer än några tips på nya, spännande kokböcker?

Boktips mars -07

Recept och dryck Här är några tips på nya kokböcker. Många av ingredienserna kan du hitta i din egen trädgård.

Grilla – ett vinternöje

Recept och dryck Låt inte kung Bore hindra från att duka upp till grillfest. Bjud in ett trevligt sällskap och tänd upp grillen. För det smakar lika gott att grilla...