Baka glutenfria Chocolate chip cookies

Här är receptet på helt ljuvliga (och glutenfria) Chocolate chip cookies – ett recept från Hemmafixarna Carro och Karins senaste avsnitt.

Baka Hela Sverige Bakar-Carros makalöst goda och glutenfria Chocolate chip cookies, ett recept som hon delar med sig av i senaste avsnittet av ”Hemmafixarna”, vars projekt och recept du hittar här på Viivilla.se.

Se hur du bakar kakorna, steg för steg, i Hemmafixarnas program:

Glutenfria choklad/Chocolate chip cookies

Ca 40 kakor

Du behöver:

Till chokladdeg:

  • 125 g rumsvarmt smör
  • 1,5 dl rårörsocker
  • 1,5 dl muscovadosocker
  • 1 ägg
  • 1 äggula
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • 3 dl glutenfri mix (se recept nedan)
  • 1 dl kakao
  • 2 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk salt

Till chocolate chip-degen:

  • 125 g rumsvarmt smör
  • 1,5 dl rårörsocker
  • 1,5 dl muscovadosocker
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • 1 ägg
  • 1 äggula
  • 4 dl glutenfri mix
  • 2 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk salt
  • 100g mörk hackad choklad

Gör så här:

Chokladdeg:

  1. Vispa ihop smör, socker och vaniljextrakt tills det blir mjukt.
  2. Knäck i ägg och äggula och vispa lite till.
  3. Blanda alla torra ingredienser och tillsätt i degen. Blanda tills degen har gått ihop och blivit jämn och fin. Plasta in och kyl i 30 min.

Chocolate chip-deg:

  1. Gör degen på samma sätt som den ovan, men tillsätt den hackade chokladen sist och knåda in i degen. Plasta in och kyl 30 min.
  2. Ta lika stora delar av båda degarna och rulla till en boll. Lägg på plåt klädd med bakplåtspapper och tryck till lite lätt.
  3. Grädda 10-12 kakor per plåt i 175 graders värme i ca 12-15 min. Kakorna ska fortfarande vara lite mjuka i mitten när dem tas ur ugnen. Förvara dem i en lufttät burk.

Recept: Glutenfritt mjöl

Gör en egen glutenfri mix, perfekt till småkakor, mjuka kakor, pizzabotten, muffins och mycket mer!

Du behöver:

  • 2 dl majsmjöl
  • 2 dl rismjöl
  • 2 dl mandelmjöl
  • 2 dl potatismjöl
  • 2 dl majststärkelse
  • 1.5 msk guarkärnmjöl

Gör så här:

  1. Blanda alla ingredienser och förvara i lufttät burk.

Fler härliga recept och roliga fixarprojekt från Hemmafixarna Carro och Karin hittar du här.


Vill du läsa fler artiklar som den här?

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få våra erbjudanden – det är gratis!

Mest lästa artiklar