Fira påsk med hemmagjord hallontryffel och chokladtårta.
Fira påsk med hemmagjord hallontryffel och chokladtårta.

Recept på smarrigt påskgodis

Recept och dryck

Bjud på något extra gott i påsk. Här är recept på hemmagjord hallontryffel och påsktårta.

Annons
  • Hallontryffel

    Det här behöver du:

    250 g mörk choklad
    125 g hallon (tinade, frysta går bra)
    1/2 dl koncentrerad hallonsaft
    1 dl vispgrädde
    3 msk strösocker
    Små pappersformar

    Gör så här:

    Finhacka chokladen. Blanda hallon, saft, grädde och socker i en kastrull. Koka upp och låt småkoka i 15 min. Sila blandningen och häll tillbaka i kastrullen. Koka utan lock tills cirka 1/2 dl vätska återstår. Ta av från värmen och låt vätskan svalna något. Tillsätt chokladhacket och rör om tills chokladen har smält. Låt svalna något. Fördela smeten i formarna och låt stelna i kyl.

     

  • Påsktårta med choklad

    8-10 bitar

    Detta behöver du:

    250 g mörk blockchoklad
    200 g smör
    5 st ägg
    1 dl socker
    2,5 dl vetemjöl
    1,5 tsk bakpulver
    2 tsk vaniljsocker
    100 g riven mandelmassa

    Glasyr:
    1,25 dl vispgrädde
    125 g mörk choklad

    Gör så här:

    Smält blockchokladen och smöret i en kastrull. Låt det svalna lite grann. Vispa ihop ägg och socker i en skål till det blir poröst. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och rör ihop. Blanda sedan mjölblandningen med äggen och sockret. Häll i chokladen och smöret. Blanda till en jämn och fin smet. Riv mandelmassan ganska smått och rör ner i blandningen.

    Smöra och bröa en rund form och grädda mitt i ugnen på 150 grader i 45 minuter eller till dess att den är genomgräddad. Låt sedan kakan svalna en stund innan glasyren läggs på.

    Glasyr: Hetta upp grädde i en kastrull. Dela chokladen i mindre bitar och rör ner det med grädden tills det blivit en jämn smet. Bred sedan glasyren på den avsvalnade kakan.

    Servera gärna med vispad grädde.

Visa allt innehåll

Redaktionen rekommenderar

16 april 2014
 
Annons
Mer om Recept och dryck

Tacos med kyckling, coleslaw och friterad lök

Recept och dryck Dags för tacos? Här bjuder Eleonora von Essen på ett recept på fantastisk kycklingtacos med coleslaw från sin bok Smartare mat för hela familjen! 

VIDEO: Enkelt recept på glögg

Recept och dryck Ingen jul utan en varm kopp glögg! Så här gör du egen hemmagjord glögg.

Supergoda cheesecakebullar

Recept och dryck Cheesecake bakad inuti en bulle – bättre kan det inte bli! Så här bakar du Daniel Lindebergs godsaker och gör succé på nästa kalas.

Gör ditt eget äppelmos!

Recept och dryck Laga mat som en äkta bonde med hjälp av recepten från Niklas Kämpargårds bok Bondens skafferi. Så här kokar och fryser du in ditt eget äppelmos!

Magisk midsommar

Recept och dryck Dans kring midsommarstången, sillunch, lekar, och kanske årets första dopp hör till midsommar. Likaså grillning i den ljumma natten och blommor under...

Villareceptet! Sommartårta med jordgubbar

Recept och dryck Först bygger vi altanen. Sedan äter vi denna dundersäkra tårta!

Villareceptet! Paj till kräftskivan!

Recept och dryck En härlig paj med mycket medelhavssmak funkar både på kräftskivan eller som trevlig middag med sallad. (6–8 portioner).

Villareceptet: Kalvfärsbiffar med mos

Recept och dryck Ibland är det godast med riktig klassisk mat. Speciellt efter denna vinter. Här är det få men fina ingredienser.

Villareceptet! Pestopaj

Recept och dryck Supergod paj med italienska smaker. Dinkelmjöl och kvarg ger ostpajen ett lägre GI än vanlig paj.