Fira påsk med hemmagjord hallontryffel och chokladtårta.
Fira påsk med hemmagjord hallontryffel och chokladtårta.

Recept på smarrigt påskgodis

Recept och dryck

Bjud på något extra gott i påsk. Här är recept på hemmagjord hallontryffel och påsktårta.

  • Hallontryffel

    Det här behöver du:

    250 g mörk choklad
    125 g hallon (tinade, frysta går bra)
    1/2 dl koncentrerad hallonsaft
    1 dl vispgrädde
    3 msk strösocker
    Små pappersformar

    Gör så här:

    Finhacka chokladen. Blanda hallon, saft, grädde och socker i en kastrull. Koka upp och låt småkoka i 15 min. Sila blandningen och häll tillbaka i kastrullen. Koka utan lock tills cirka 1/2 dl vätska återstår. Ta av från värmen och låt vätskan svalna något. Tillsätt chokladhacket och rör om tills chokladen har smält. Låt svalna något. Fördela smeten i formarna och låt stelna i kyl.

     

  • Påsktårta med choklad

    8-10 bitar

    Detta behöver du:

    250 g mörk blockchoklad
    200 g smör
    5 st ägg
    1 dl socker
    2,5 dl vetemjöl
    1,5 tsk bakpulver
    2 tsk vaniljsocker
    100 g riven mandelmassa

    Glasyr:
    1,25 dl vispgrädde
    125 g mörk choklad

    Gör så här:

    Smält blockchokladen och smöret i en kastrull. Låt det svalna lite grann. Vispa ihop ägg och socker i en skål till det blir poröst. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och rör ihop. Blanda sedan mjölblandningen med äggen och sockret. Häll i chokladen och smöret. Blanda till en jämn och fin smet. Riv mandelmassan ganska smått och rör ner i blandningen.

    Smöra och bröa en rund form och grädda mitt i ugnen på 150 grader i 45 minuter eller till dess att den är genomgräddad. Låt sedan kakan svalna en stund innan glasyren läggs på.

    Glasyr: Hetta upp grädde i en kastrull. Dela chokladen i mindre bitar och rör ner det med grädden tills det blivit en jämn smet. Bred sedan glasyren på den avsvalnade kakan.

    Servera gärna med vispad grädde.

Visa allt innehåll

Redaktionen rekommenderar

16 april 2014
Mer om Recept och dryck

Recept på vallmosnurror med vaniljfyllning

Recept och dryck Kanel- och kardemumma i all ära, men här är ett recept på en lite mer annorlunda bullvariant med vallmofrön och vanilj.

Vårens bästa vita viner

Recept och dryck Äntligen vår med mycket att fira, middagar och mingel. Stefan Saidac på Vinbetyget.se tipsar om fyra vita vinfynd på olika druvor samt matchande mattips...

Sveriges Mästerkocks recept på inkokt sparris

Recept och dryck Erik Hammar kan nu titulera sig som Sveriges Mästerkock. Här delar han med sig av ett favoritrecept på en förrätt från sin nya kokbok Min franska matres...

Laga Sveriges Mästerkocks favoriträtt

Recept och dryck Laga Sveriges Mästerkocks favoriträtt råmarinerad uer. Här bjuder Erik Hammar på receptet från sin nya kokbok Min franska matresa. 

Video: Recept på banan- och chokladglass

Recept och dryck Gör din egen glass på mosad banan och hackad mörk choklad. Här är ett enkelt recept.

Recept: Picklad chili

Recept och dryck Picklad chili är både gott som det är eller som tillbehör till kött och vegetariska grytor. Här är ett enkelt recept från boken Chili – 222 sorter att...

Video: Recept på müslibars

Recept och dryck Ge dig själv en energikick med dessa müslibars som du enkelt gör själv i mixern. Tranbär, dadlar och mandlar är huvudingredienserna. 

Recept: Vårrulle med grillad pepparlax och vinter-slaw

Recept och dryck Stjärnkocken Björn Frantzén har släppt en kokbok för diabetiker. Här bjuder han på ett recept från boken – helt utan socker.

Video: Recept friterade grönsaker med dipp

Recept och dryck Krispigt med en svalkande sås. Friterade grönsaker med dipp passar både som ett annorlunda tilltugg till fördrinken eller snacks till filmen. Här är...