Lätt och läckert för lyckad midsommarfest

Recept och dryck

Med god mat, roliga lekar, förhoppningsvis fint väder och riktigt gott sällskap kan det inte annat än bli en lyckad midsommar.


Dans kring midsommarstången.

Ska du bjuda in till fest i helgen? Ta fram de fina glasen, lägg på en vacker duk och använd en bordsdekoration som hör midsommaren till. Björklöv gör sig fint på bordet och ger lite extra sommarkänsla.

Nog för att det är årets ljusaste natt, men små ljuslyktor på bordet som kan tändas framåt småtimmarna är alltid mysigt. Fyll några ljuslyktor i genomskinligt glas med sten eller sand och snäckor. Vill du göra dukningen lite roligare kan du sätta ut små egengjorda bordsplaceringskort. Komplettera med någon liten blomma eller en annan söt liten dekoration från trädgården.

Annons


Med björklöv, flaggor och blommor på bordet är det enkelt att skapa riktig midsommarkänsla!


Av snäckor och sten kan du enkelt göra små mysiga ljuslyktor att pryda bordet med.

Bjud på sommarmat

Det finns mycket gott att duka upp midsommarbordet med. En tradition är förstås sillen, där många olika inläggningar kan göras utan större bestyr. En somrig, fräsch och hemmagjord potatissallad till grillat kött eller kyckling är en annan rätt som brukar bli succé på midsommarbordet. Till barnen kan man göra små grillspett med deras egna favoriter.

Snapsen hör ju såklart också midsommaren till och man kan enkelt göra sin egen, hemmagjorda snaps på exempelvis bär som man lagt i frysen från föregående sommar. Har man snaps på bordet så bör också snapsvisorna vara med, leta fram några visor och tryck upp på papper som gästerna får, eller så hittar ni på er alldeles egna snapsvisa!

Ett måste på midsommarbordet är såklart jordgubbarna!, Många läckra recept finns, men en svårslagen klassiker är förstås jordgubbstårtan. Vill du inte ha en så mastig efterrätt kan du istället välja att göra en jordgubbsdrink, med eller utan alkohol efter eget tycke.


Jordgubbar är en riktigt svårslagen klassiker på midsommarbordet!


Grillat är alltid en favorit!

Lekar för alla

Att ha barnasinnet kvar är viktigt, speciellt om det under kvällen bjuds på lekar. Att hoppa säck eller balansera ägg på en sked är några gamla favoriter som fungerar lika bra än idag och som brukar ge många goda skratt.

Exempel på stillsammare lekar är kubb eller boule - bra spel eftersom många kan spela samtidigt. Det viktigaste med lekar på midsommarafton, om vädret tillåter, är att man kan vara utomhus och att alla kan vara med, stora som små.


Glad midsommar!

Jordgubbstårta med chokladmousse


Jordgubbstårta – ett säkert kort för barnen.

500 g färska jordgubbar
2 bananer
3 dl grädde
2 dl marsàn-sås

Botten:
2 ägg
2 dl strösocker
50 g smör
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl vatten
2 tsk vaniljsocker
ströbröd och smör att smörja formen med

Chokladmousse:
100 g blockchoklad
1 äggula
1 msk starkt kallt kaffe
1 dl grädde

Sätt ugnen på 175 grader.

Smörj och bröa en rund sockerkaksform. Smält smöret i en kastrull. Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. När smöret svalnat, rör ner det i äggsmeten tillsammans med vattnet. Rör sedan ner mjölblandningen försiktigt. Häll upp smeten i formen och grädda i 35-40 minuter i den nedre delen av ugnen.

Chokladmousse: Smält blockchokladen. Blanda i äggulan och kaffet. Vispa grädden lätt och blanda i chokladen när den svalnat. Ställ i kylskåp i ca en timme.

Rör under tiden ihop marsán-såsen enligt förpackningen.

Tårtan: När sockerkakan svalnat, skär den i tre bottnar. Lägg chokladsmeten tillsammans med mosad banan på det nedersta lagret. På nästa lager sockerkaksbotten läggs marsán-såsen på. Bred grädde på det översta lagret av sockerkakan och garnera med färska jordgubbar.

Jordgubbsdrink - med eller utan alkohol


Av söta jordgubbar kan man göra en riktigt härlig drink som får avsluta en god middag.

4 personer
500 g jordgubbar
2 kiwifrukter
1 liter glass
1 dl mjölk
Ev. 12 cl Likör 43
socker
grädde till garnering

Mixa jordgubbar och kiwi. Blanda sedan i glass, mjölk, likör och smaka av och sockra om det behövs. Häll upp i höga glas och toppa med grädde och jordgubbar. Servera och njut!

13 juni 2008
Annons
Mer om Recept och dryck

5 vintips till sommarens mat

Recept och dryck Årets rekordtidiga värme för tankarna till den goda sommarmaten. Stefan Saidac på Vinbetyget tipsar om matchande viner från topplistan.

Recept på vallmosnurror med vaniljfyllning

Recept och dryck Kanel- och kardemumma i all ära, men här är ett recept på en lite mer annorlunda bullvariant med vallmofrön och vanilj.

Vårens bästa vita viner

Recept och dryck Äntligen vår med mycket att fira, middagar och mingel. Stefan Saidac på Vinbetyget.se tipsar om fyra vita vinfynd på olika druvor samt matchande mattips...

Sveriges Mästerkocks recept på inkokt sparris

Recept och dryck Erik Hammar kan nu titulera sig som Sveriges Mästerkock. Här delar han med sig av ett favoritrecept på en förrätt från sin nya kokbok Min franska matresa.

Laga Sveriges Mästerkocks favoriträtt

Recept och dryck Laga Sveriges Mästerkocks favoriträtt råmarinerad uer. Här bjuder Erik Hammar på receptet från sin nya kokbok Min franska matresa.

Video: Recept på banan- och chokladglass

Recept och dryck Gör din egen glass på mosad banan och hackad mörk choklad. Här är ett enkelt recept.

Video: Recept på müslibars

Recept och dryck Ge dig själv en energikick med dessa müslibars som du enkelt gör själv i mixern. Tranbär, dadlar och mandlar är huvudingredienserna. 

Recept: Vårrulle med grillad pepparlax och vinter-slaw

Recept och dryck Stjärnkocken Björn Frantzén har släppt en kokbok för diabetiker. Här bjuder han på ett recept från boken – helt utan socker.

Video: Recept friterade grönsaker med dipp

Recept och dryck Krispigt med en svalkande sås. Friterade grönsaker med dipp passar både som ett annorlunda tilltugg till fördrinken eller snacks till filmen. Här är...