Bjud på mumsig jordgubbstårta till midsommar.
Bjud på mumsig jordgubbstårta till midsommar. Foto: Johan Lygrell

Sommarklassiker vi älskar: Jordgubbstårta!

Recept och dryck

En gräddtårta med jordgubbar hör midsommar till. Här är en annorlunda variant med digestivekex. Frys gärna tårtan innan du serverar den. 

Du behöver (8 personer):

  • 12—15 digestivekex
  • 50 g smör
  • 5 dl Kesella med vaniljsmak
  • 3 dl vispgrädde
  • 2 dl jordgubbssylt
  • Dekoration: Färska jordgubbar 

Gör så här:

1. Krossa kexen och blanda med smält smör. Packa kaksmulssmeten i botten på en pajform med löstagbar botten och höga kanter. 

2. Bred ut Kesellan över kaksmulorna.

3. Vispa grädden. 

4. Värm sylten tills den smälter.

Annons

5. Blanda hälften av grädden med 1 dl avsvalnad sylt. Bred detta över Kesellan. Ställ gärna kallt en stund. 

6. Bred sedan på resten av ­grädden och avsluta med sylten. Låt alltsammans ­stelna i kyl eller frys ordent­ligt. Är tårtan fryst är det lätt att skära snygga skivor som ”smälter” direkt på tallriken till lagom serveringstemperatur.

7. Dekorera med jordgubbar vid servering samt gärna lite citronmeliss.

17 juni 2016
Annons
Mer om Recept och dryck

5 vintips till sommarens mat

Recept och dryck Årets rekordtidiga värme för tankarna till den goda sommarmaten. Stefan Saidac på Vinbetyget tipsar om matchande viner från topplistan.

Recept på vallmosnurror med vaniljfyllning

Recept och dryck Kanel- och kardemumma i all ära, men här är ett recept på en lite mer annorlunda bullvariant med vallmofrön och vanilj.

Vårens bästa vita viner

Recept och dryck Äntligen vår med mycket att fira, middagar och mingel. Stefan Saidac på Vinbetyget.se tipsar om fyra vita vinfynd på olika druvor samt matchande mattips...

Sveriges Mästerkocks recept på inkokt sparris

Recept och dryck Erik Hammar kan nu titulera sig som Sveriges Mästerkock. Här delar han med sig av ett favoritrecept på en förrätt från sin nya kokbok Min franska matresa.

Laga Sveriges Mästerkocks favoriträtt

Recept och dryck Laga Sveriges Mästerkocks favoriträtt råmarinerad uer. Här bjuder Erik Hammar på receptet från sin nya kokbok Min franska matresa.

Video: Recept på banan- och chokladglass

Recept och dryck Gör din egen glass på mosad banan och hackad mörk choklad. Här är ett enkelt recept.

Video: Recept på müslibars

Recept och dryck Ge dig själv en energikick med dessa müslibars som du enkelt gör själv i mixern. Tranbär, dadlar och mandlar är huvudingredienserna. 

Recept: Vårrulle med grillad pepparlax och vinter-slaw

Recept och dryck Stjärnkocken Björn Frantzén har släppt en kokbok för diabetiker. Här bjuder han på ett recept från boken – helt utan socker.

Video: Recept friterade grönsaker med dipp

Recept och dryck Krispigt med en svalkande sås. Friterade grönsaker med dipp passar både som ett annorlunda tilltugg till fördrinken eller snacks till filmen. Här är...