Visste du att gurkor får köldskador i kylen?
Visste du att gurkor får köldskador i kylen? Foto: Istockphoto

10 saker du inte ska förvara i kylskåp

Recept och dryck

Det finns många tankar och idéer om vad som ska förvaras kallt och inte. Generellt så håller sig de flesta livsmedel längre i kyla, men det finns de som mår bäst i rumstemperatur.

Annons

1. Lök
Lök ska förvaras torrt och svalt – därför är inte kylskåp ett ultimat alternativ. Färsk lök däremot behöver fukt så den mår bra i kylskåp.

2. Tomat
Mognadsprocessen stoppas och tomaterna tappar i smak när de förvaras i kylskåp. Förvara dem i rumstemperatur – gärna tillsammans med bananer då de stimulerar varandras mognad.

3. Banan
Banan i likhet med ananas och aubergine får lätt köldskador i kylskåpet. Bananer blir dessutom svarta av kylan.

4. Bröd
Bröd blir torrt och smuligt när det förvaras i kylskåp. Förvara det du kommer äta inom fyra dagar i rumstemperatur och frys in resten.

5. Parfym
Parfym ska förvaras i en jämn temperatur under 30 °C. Med andra ord behöver den inte stå i kylskåp, men bör heller inte stå i badrummet. Parfym får inte utsättas för starkt ljus – så behåll den i kartongen för längsta möjliga hållbarhet.

6. Oljor och kokosfett

Oljor och kokosfett ska förvaras svalt och mörkt för att inte härskna, men kylskåpet är på tok för kallt. Kokosfettet blir hårt och oljorna skiktar sig. Cirka 15 °C är perfekt temperatur, men rumstemperatur går också bra.

Annons

7. Sylt, ketchup, salsa, fond, pesto med mera

Smaksättare och såser av det här slaget kan oftast stå i rumstemperatur så länge de är oöppnade. Öppnade burkar och flaskor kan däremot behöva stå i kylskåp – det ska stå på förpackningen.

8. Färska kryddor

Färska kryddor är ömtåliga och ska behandlas med omsorg. Kryddor i kruka ska förvaras i rumstemperatur och behöver bara vattnas. Kryddor i knippe kan förvaras i påse i kylskåp.

9. Gurka

Gurka får köldskador i kylen men ska gärna förvaras svalt – cirka 12-15 °C. Fruktskålen är ett bättre alternativ än kylskåpet eftersom kylan tar bort en del av smaken.

10. Nagellack

Nagellack kan bli segt av att stå i kylskåp. Om det förvaras mörkt i rumstemperatur håller det längst.

Källa: Livsmedelsverket

Foto: Istockphoto

30 juli 2013
 
Annons
Mer om Recept och dryck

Tacos med kyckling, coleslaw och friterad lök

Recept och dryck Dags för tacos? Här bjuder Eleonora von Essen på ett recept på fantastisk kycklingtacos med coleslaw från sin bok Smartare mat för hela familjen! 

VIDEO: Enkelt recept på glögg

Recept och dryck Ingen jul utan en varm kopp glögg! Så här gör du egen hemmagjord glögg.

Supergoda cheesecakebullar

Recept och dryck Cheesecake bakad inuti en bulle – bättre kan det inte bli! Så här bakar du Daniel Lindebergs godsaker och gör succé på nästa kalas.

Gör ditt eget äppelmos!

Recept och dryck Laga mat som en äkta bonde med hjälp av recepten från Niklas Kämpargårds bok Bondens skafferi. Så här kokar och fryser du in ditt eget äppelmos!

Boktips kokböcker

Recept och dryck Vad passar väl bättre i ett köksnummer än några tips på nya, spännande kokböcker?

Villareceptet! Sommartårta med jordgubbar

Recept och dryck Först bygger vi altanen. Sedan äter vi denna dundersäkra tårta!

Villareceptet! Paj till kräftskivan!

Recept och dryck En härlig paj med mycket medelhavssmak funkar både på kräftskivan eller som trevlig middag med sallad. (6–8 portioner).

Grilla – ett vinternöje

Recept och dryck Låt inte kung Bore hindra från att duka upp till grillfest. Bjud in ett trevligt sällskap och tänd upp grillen. För det smakar lika gott att grilla...