Recept och dryck

Goda recept och smarta husmorsknep

Älskar du att baka paj, laga mat och leta fram gamla husmorsknep? Då har du kommit rätt. Här samlar vi Vi i Villas bästa recept, dryck, roliga matpyssel och smarta knep som verkligen funkar. Vill du baka Sveriges bästa kladdkaka, laga godaste hamburgaren eller laga kända kockar och bagares favoritrecept? Vi har recepten du behöver.

Läs mer

Recept för vardag och högtider

Här samlar vi tips till alla högtider, som påsk, jul, nyår och midsommar. Vill du ha tips till kräftskiva, mat till nyårsfesten, baka eget pepparkakshus, göra egen Janssons frestelse eller Ris à la malta, krydda din egen julglögg, julmat och julfika, pumpapaj till Thanksgiving, göra eget påskgodis, baka klassisk mjuk chokladfudge, tips till midsommarfesten, pumpasoppa till Halloween eller tapas till fotbollsmatchen? Hitta recepten och drycken du behöver för alla speciella tillfällen.

Är det dags för fredagsmys? Laga quesadillas, hemgjorda hamburgare med barbecuedressing, tapas, eller den godaste potatisgratängen med den rätta grädden. I sommar kanske du vill koka egen sylt, göra sommarens godaste flädersaft, grilla vegetariskt, göra egen snaps och baka jordgubbstårta. Här hittar du alla recepten. Vi har förstås också den goda vardagsmaten, som pasta med svamp, carbonara, pizza eller biffstroganoff.

Förvara maten på rätt sätt

I köket är det såklart även viktigt att ta hand om maten på rätt sätt, att förvara matvaror rätt och att hålla god hygien. Här får du tips på hur du kan klara rötmånaderna. Du får också veta vilken temperatur kylskåpet ska ha och tips på vad kan göra för att hålla maten fräsch om du storhandlar. Vi avslöjar också 10 saker du inte ska förvara i ditt kylskåp.

Smarta husmorsknep

Smarta husmorsknep är en bra hjälp i vardagen. Här får du veta hur du kan separera en äggula utan kladd, skala potatis på bara några sekunder och skala en vitlök snabbt och enkelt. Vi har knepen för hur du bäst kan putsa silver, rengöra grillen, fixa repor i trä, rengöra mikron och få bort fettfläckar med enkla livsmedel och produkter du redan har hemma.

Skaffa ekokoll

Handla ekologiskt på marknader, gårdsbutiker och fabriker. Vi reder ut vad som är ekologisk produktion och hur naturresurser utnyttjas på ett långsiktigt hållbart sätt. Här är tips på hur du kan få ekologisk mat levererad hem till dörren, var du hittar bondens egna marknad och ekologiska butiker.

Kanske vill du ha en miljösmartare livsstil? Vi har listorna på vilka enkla val du kan göra i din matlagning och i din vardag för att vara snällare mot miljön och klimatet.

Wow – testa banansushi med nutella!
banansushi

Wow – testa banansushi med nutella!

Överraska med en riktigt cool efterrätt: nutellafylld banansushi med pannkaka! Mums! Här bjussar vi på det barnsligt goda receptet.

Förgyll helgfrukosten med nattjästa frallor
nattjästa frallor

Förgyll helgfrukosten med nattjästa frallor

Att starta helgen med nybakat bröd och en rykande kopp te eller kaffe kan vara alldeles underbart.
Nu kan du få nybakat fantastiskt bröd på bara drygt tio minuter – så här gör du för att förgylla din start på helgen!

Grundrecept på béchamelsås
bechamelsås

Grundrecept på béchamelsås

Béchamelsås används framför allt i lasagne, men även i moussaka och gratäng. Här är ett enkelt men jättegott recept som du rör ihop på nolltid. Egen sås är alltid godast!

Godaste risgrynsgröten – som du kan göra i förväg
risgrynsgröt

Godaste risgrynsgröten – som du kan göra i förväg

Längtar du efter mumsig tomtegröt? Varsågod – här är ett enkelt recept på risgrynsgröt som är perfekt att laga i förväg, och som inte bränner fast i kastrullen.

Festlig dragonkyckling med riesling

Festlig dragonkyckling med riesling

Gillar du coq au vin är den här rätten något för dig. Men istället för rött vin och tupp fyller vi grytan med krispig riesling och kyckling. Ljuvligt gott och enkelt!

Gör färgglada drinken Spicy Sunrise
spicy sunrise drink

Gör färgglada drinken Spicy Sunrise

Pigga upp med en het drink! I Spicy Sunrise gifter sig sangria med Fireball – en riktigt eldig smakkombination. Så här gör du den.

Recept: Hel kyckling i airfryer
hel kyckling i airfryer

Recept: Hel kyckling i airfryer

Med en airfryer kan du laga riktigt goda middagar på enklast möjliga vis. Här är ett supersmidigt och gott recept på hel kyckling i airfryer.