Ett mixat arrangemang med bland annat lilja, ros, rödkvanne och lupin. Foto Blomsterfrämjandet.
Ett mixat arrangemang med bland annat lilja, ros, rödkvanne och lupin. Foto Blomsterfrämjandet.

Tips för midsommarfesten

Recept

Oavsett om solen skiner eller regnet piskar finns möjligheten att skapa en klassisk och rolig midsommar. Här är några midsommarfesttips.

Sommarstugan, båten eller hemmet - midsommarfirandet sker på alla möjliga vis. En sak har dock de flesta svenska midsommarfirare gemensamt - förhoppningen om ett fint väder.

Häfte med snapsvisor

Den klassiska snapsvisan är ett viktigt inslag på midsommarafton. För att alla ska hänga med i sången är ett tips att i förväg samla dina favoriter i ett häfte och ge ett exemplar åt varje gäst. Det gör garanterat snapsvisan roligare och får alla runt bordet att delta i sången på ett naturligt sätt.


En färgstark kombination
av tulpaner och ranunkler. Foto Blomsterfrämjandet.

Annons

God silltårta

Sillen är näst intill ett måste under midsommarlunchen. Men kanske är du trött på den klassiska sillserveringen med senapssill, löksill och potatis? Ta tillfället i akt och sväng ihop en silltårta. Det tar inte speciellt lång tid och blir garanterat en av midsommarlunchens absoluta höjdpunkter!

Silltårta
4-6 personer

200 g kavring
75 g smör
4 blad gelatin
1 burk matjesill i bitar (200 g)
2 rödlök
1 burk kesella
3 dl creme fraiche
1 krm svartpeppar
1 dl gräslök

Hacka kavringen i små tärningar och lägg i en bunke. Smält smöret, häll i det och rör om. Tag en rund form och tryck brödet över botten på formen. Det ska inte upp på kanterna bara på botten. Låt stå i kylen medan du gör fyllningen.

Hacka sillen och finhacka en rödlök. Rör ihop kesella, creme fraiche, sill, lök och peppar i en bunke. Smält gelatinbladen och blanda dem med resten av fyllningen. När allt är blandat sprider du ut fyllningen över brödet och låter allt stå i kylen cirka ett dygn. Garnera med rödlök och gräslök innan servering.

Frågesport om varandra

Spetsa till midsommarfirandet med en annorlunda frågesport. Förbered frågor om varje gäst och låt de övriga visa vilket minne och kunskap de har om respektive person. En annorlunda lek som med säkerhet inbjuder till skratt och roliga minnen.


Med blommor, god mat
och glada vänners lag blir sommarfesten
garanterat lyckad. Foto Willab Garden.

Just nu läser andra: Lätt och läckert för lyckad midsommarfest

28 mars 2006

0 Kommentarer

0

Så klarar du rötmånaden

Rutten frukt och sur mjölk på endast ett par dagar? Rötmånaden har slagit till med full kraft och värmen får bakterier att frodas. Genom att ta hand om...

2

Päron med ädelostcrème

Det perfekta tilltugget till fördrinken är sött, salt och krispigt på samma gång.

0

Grilla kronärtskocka som Leila

Nu vill vi grilla grönt! Matprofilen Leila Lindholm lär oss hur man får ut det gottaste av den delikata kronärtskockan.

3

Magisk midsommar

Dans kring midsommarstången, sillunch, lekar, och kanske årets första dopp hör till midsommar. Likaså grillning i den ljumma natten och blommor under...

0

Paul grillar: Hamburgare

Man kan laga all mat utomhus. Året runt!, säger Paul Svensson, välkänd tv-kock och erfaren kreativ ledare för toppkrogar som Bon Lloc och F12. Här är...

0

Nyårsfest för barnfamiljen

Snart dags för nyårsfest! Så här fixar du den bästa festen för barnfamiljen.

0

God middag!

Det är oftast jag som lagar middag hemma. Det beror på två saker – dels att jag tycker det är kul att laga mat och dels på att hustrun inte kommer hem...

1

Kryddor, örter och bär sätter smak på snapsen

Ett sätt att använda trädgårdens kryddor, örter och bär är att krydda brännvin själv. Såväl odlade som vilda örter, bär och frukter är användbara som...

0

Villareceptet: Biff stroganoff

Låt en härlig Biff stroganoff förgylla vardagskvällen. Enkelt att laga och gott att äta.

0

Nedräkning till jul

Nu börjar nedräkningen till julafton och med det också allt som måste planeras och uträttas. Dag-för-dagkalendern hjälper dig att i lugn och ro hinna...

0

Villareceptet! Sommartårta med jordgubbar

Först bygger vi altanen. Sedan äter vi denna dundersäkra tårta!

0

Villareceptet! Paj till kräftskivan!

En härlig paj med mycket medelhavssmak funkar både på kräftskivan eller som trevlig middag med sallad. (6–8 portioner).

0

Villareceptet! Höstig svampsoppa

En enkel soppa upplyxad med vin passar som härlig helglunch!

0

Villareceptet! Canneloni med kyckling

En härlig canneloni som gör sig allra bäst med en god tomatsallad till.

2

Grilla – ett vinternöje

Låt inte kung Bore hindra från att duka upp till grillfest. Bjud in ett trevligt sällskap och tänd upp grillen. För det smakar lika gott att grilla...