Mmm! Avnjut med klassiska tillbehöret lönnsirap eller din egen favorittopping.
Mmm! Avnjut med klassiska tillbehöret lönnsirap eller din egen favorittopping. Foto: Foto ut boken ”Sweet spots of New York”.

Så fixar du Roy Fares lyxiga pannkakor

Recept

Låt en långfrukost med pannkakor sätta guldkant på höstmorgonen! Här är konditorn Roy Fares favoritrecept.

Annons

Mästerkonditorn Roy Fares har en förkärlek för amerikanska bakverk. Pannkakor är en av favoriterna.

– Amerikanska pannkakor är för mig något jag lyxar till med på helgen. Jag är klassisk och gillar lönnsirap och bär på, men nutella eller flamberad banan är heller aldrig fel, säger Roy.

Vad är knepet för att lyckas med pannkakorna?

– Hemligheten är värmen på plattan. Grädda dem på medelvärme i stekpannan så att de gräddas långsamt och inte brassas på.

Du behöver (4—5 pannkakor):

  • 3 dl vetemjöl
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 1,5 tsk bikarbonat
  • 2 msk strösocker
  • 0,5 tsk salt
  • 50 gram smör
  • 1 ägg
  • 1,5 dl filmjölk
  • 3/4 dl mjölk
  • Smör till stekning
  • Florsocker att pudra över
  • Lönnsirap

 

Gör så här:

1. Sikta ner mjöl, vaniljsocker, bakpulver och bikarbonat i en bunke. Rör ner socker och salt.

2. Smält smöret i en kastrull och vispa sedan ihop det med ägg, filmjölk och mjölk i en bunke. 

3. Tillsätt de torra ingredienserna och vispa ihop till en slät smet. Låt stå och svälla i 10 minuter.

4. Lägg en liten klick smör i en stekpanna på medelvärme. Grädda en pannkaka i taget, i mitten av stekpannan. Stek tills pannkakan har fått en fin gyllenbrun färg på bägge sidor. Upprepa proceduren tills smeten är slut.

5. Pudra eventuellt över lite florsocker och servera med ringlad lönnsirap på toppen, eller något annat som du tycker är gott. Kanske lite glass, äppelmos, grädde eller färska bär? 

 

Annons
22 september 2016

0 Kommentarer

0

Recept: Melonssoppa med glass

Kyl ner dig i sommar med uppfriskande vattenmelon och glass. Här är godaste receptet på melonsoppa med vaniljglass.

0

Sommarens godaste hamburgare – halloumiburgare!

Missa inte sommarens stora trend – halloumiburgare. Fredagskocken Mattias Larsson bjuder på sina bästa grilltips och ett fantastiskt recept på vegetaris...

Medlems-
innehåll
Recept
0

VIDEO: Recept på chokladpopcorn med kolasås

Det perfekta kvällsmyset får du med det här enkla receptet på chokladpopcorn med kolasås. Kul att göra, både för stora som små!

0

Recept: Marängglasstårta

Bjud på sommarens godaste efterrätt – marängglasstårta med kolasås, vaniljglass och jordgubbar!

Medlems-
innehåll
Recept
0

VIDEO: Bjud på sommardessert med jordgubbar

Jordgubbar med ett knaprigt täcke av kex och ett syrligt yoghurttäcke – så här enkelt gör du sommarens godaste dessert.

0

VIDEO: Recept på baconmarmelad

Baconmarmelad – en salt och god röra som passar perfekt på en bit bröd till festbuffén eller fredagsmyset.

Medlems-
innehåll
Recept
0

Recept: Svart bönburgare med gruyèreost och karamelliserad lök

Äntligen grillsäsong! Kokboksförfattaren Martin Nordin bjuder på ett fantastiskt recept på en vegetarisk hamburgare från sin bok Gröna burgare...

1

Superenkla receptet – chokladbollstårta med nutella!

Älskar du chokladbollar? Då ska du testa det här receptet på en supergod och enkel chokladbollstårta!

0

Recept: Vegetarisk caesarsallad

Vegetarisk och veganmat är en stor trend i vår. Här bjuder vegoprofilen Mattias Kristiansson, på ett recept på ceasarsallad med valnötsdressing och...