Snickers+kladdkaka = succékladdkaka!
Snickers+kladdkaka = succékladdkaka! Foto: Karin Almström

Bästa kladdkakereceptet: Snickerskladdkaka!

Recept

Älskar du både snickers och kladdkaka? Då är snickerskladdkaka något för dig! Kladdkakan är dessutom glutenfri.

Annons

En riktig god kladdkaka går snabbt att göra och brukar uppskattas av de flesta. I senaste avsnittet av ”Hemmafixarna” visar Caroline Ahlqvist hur du bakar en spännande variant av kladdkaka – en glutenfri snickerskladdkaka!

Recept snickerskladdkaka

Du behöver (12-15 bitar):

 

Smet:

  • 150 gram smör
  • 3 dl socker
  • 1 dl kakao
  • 3 ägg
  • 1 tsk salt
  • 2 dl rismjöl

 

Vit nougat:

  • 1 äggvita
  • ½ dl ljus sirap
  • 2 dl socker
  • ¼ dl vatten

 

  • 2 stora nävar salta jordnötter

 

Kola:

Annons
  • 1,5 dl grädde
  • 1,5 dl socker
  • 1,5 dl ljus sirap
  • 20 gram smör

 

Överdrag:

  • 200 gram mjölkchoklad

 

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Smörj en springform på 24 centimeter och klä med bakplåtspapper i botten och upp på sidorna.

3. Smält smöret och låt svalna något. Rör ner alla övriga ingredienserna till smeten och vispa så det blir en jämn smet. Fyll formen och grädda ca 20-25 min i 175 grader.

4. Skaka formen lite lätt i slutet av gräddningen, mittdelen på kladdkakan ska vobbla lite, då är den perfekt att ta ut! Svalna en stund på bänken.

5. Vit nougat: Vispa äggvitan till ett hårt skum i en rostfri bunke.

6. Koka upp socker, sirap och vatten i en kastrull till 150 grader, använd en termometer och rör så lite som möjligt. När smeten nått rätt temperatur, häll ner den i äggvitan försiktigt och vispa på full fart samtidigt. Vispa en minut tills nougaten blivit lite seg i konsistensen. Tillsätt jordnötterna och rör om.

7. Häll nougaten över kladdkakan.

8. Koka ihop allt till kolan förutom smör till 118 grader. Använd en stor kastrull så det inte kokar över. Använd termometern igen. Klicka i smöret och rör om. Häll kolan över nougaten. Låt svalna.

9. Smält chokladen och bred över kakan. Låt stelna och svalna.

 

Fler roliga projekt från Hemmafixarna Carro och Karin hittar du här.

 

Fler tips hittar du även i Carros blogg Älska att baka, och i Karins trädgårdsblogg.

 

30 september 2016

1 Kommentarer

2016-11-10
Susanneutangluten
0

Recept: Melonssoppa med glass

Kyl ner dig i sommar med uppfriskande vattenmelon och glass. Här är godaste receptet på melonsoppa med vaniljglass.

0

Dags att tända grillen

Bjud dina gäster på grillat lamm i sommar – en favorit som garanterat sätter fyr på sällskapet.

0

Sommarens godaste hamburgare – halloumiburgare!

Missa inte sommarens stora trend – halloumiburgare. Fredagskocken Mattias Larsson bjuder på sina bästa grilltips och ett fantastiskt recept på vegetaris...

Medlems-
innehåll
Recept
0

VIDEO: Recept på chokladpopcorn med kolasås

Det perfekta kvällsmyset får du med det här enkla receptet på chokladpopcorn med kolasås. Kul att göra, både för stora som små!

0

Recept: Marängglasstårta

Bjud på sommarens godaste efterrätt – marängglasstårta med kolasås, vaniljglass och jordgubbar!

0

VIDEO: Recept på baconmarmelad

Baconmarmelad – en salt och god röra som passar perfekt på en bit bröd till festbuffén eller fredagsmyset.

1

Superenkla receptet – chokladbollstårta med nutella!

Älskar du chokladbollar? Då ska du testa det här receptet på en supergod och enkel chokladbollstårta!

0

Recept: Vegetarisk caesarsallad

Vegetarisk och veganmat är en stor trend i vår. Här bjuder vegoprofilen Mattias Kristiansson, på ett recept på ceasarsallad med valnötsdressing och...

0

Recept: Friterade äppelringar med vaniljglass

Äpple, kanel och glass är en oemotståndlig kombination. Här bjuder Mattias Kristiansson på ett härligt glassrecept från sin kokbok Vegomenyer – festliga...