Foto: Elin Emborg

Recept: Enkelt äppelmos med kardemumma

Recept

Att göra egen äppelmos är både enkelt och gott. Elin på redaktionen tipsar om sitt bästa recept för dig som vill göra mos av höstens äpplen. 

Annons

Det här receptet på hemgjord äppelmos kan du enkelt fördubbla eller varför inte göra tredubbel sats med äppelmos, så du kan njuta hela hösten! Smaksätt gärna ditt äppelmos med kardemumma och kanel.

Du behöver:

  • 1 kg äpplen
  • 0,5-1 dl vatten
  • 2 dl syltsocker
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk hel kardemumma

 

Gör så här:

1. Skala och kärna ur äpplena. Skär bort skadade delar. Skär äpplena i mindre bitar och lägg i kallt vatten under tiden så att de inte blir bruna.



2. Koka äpplen och vatten på svag värme i cirka 15 minuter. Rör om ofta så att inget bränner fast. Hjälp till att mosa äpplena med en slev eller en potatisstöt.



3. När äpplena börjar bli mjuka, rör ner syltsockret. Hur mycket socker du behöver kan variera beroende på hur söta eller syrliga äpplen du har. Smaka av! Krydda med kanel och mortlade kardemummakärnor efter smak.

4. Låt koka upp igen. Om du vill ha helt slät mos kan du mixa med stavmixer direkt i kastrullen.



5. Se till att sterilisera syltburkarna ordentligt, se tips nedan. Häll upp det färdiga moset i varma burkar och skruva på varma lock direkt. Se till att det blir riktigt tätt, vänd sedan burken upp och ned och låt svalna. Det går även bra att frysa in moset.

 

 

Annons

Sterilisering av glasburkar:

Diska burkar och lock noggrant. Låt torka. Sätt ugnen på 100 grader, ställ burkarna på en plåt och låt burkarna stå i ugnen 15 minuter.
Under tiden du gör sylten: koka locken och eventuella gummidelar i en kastrull med vatten.

 

Elin Emborg
12 september 2016
 
Annons
Mer om Recept

Supergoda cheesecakebullar

Recept Cheesecake bakad inuti en bulle – bättre kan det inte bli! Så här bakar du Daniel Lindebergs godsaker och gör succé på nästa kalas.

Höstens godaste långkok – Texas chili

Recept Bjud på långkok till helgens finmiddag. Här är ett recept på Texas chili!

Medlems-
innehåll

Plommonpaj med kokostäcke

Recept Dags att skörda dina plommon! Här är ett fantastiskt recept på plommonpaj – perfekt att bjuda på till eftermiddagsfikat en varm sensommardag.

Gör ditt eget äppelmos!

Recept Laga mat som en äkta bonde med hjälp av recepten från Niklas Kämpargårds bok Bondens skafferi. Så här kokar och fryser du in ditt eget äppelmos!

Baka ditt eget pepparkakshus!

Recept Kring juletid är det mycket att stå i. Städa, pynta och baka tillhör de viktigaste förberedelserna inför julen. Men viktigast är det kanske att baka...

Villareceptet! Sommartårta med jordgubbar

Recept Först bygger vi altanen. Sedan äter vi denna dundersäkra tårta!

Villareceptet! Paj till kräftskivan!

Recept En härlig paj med mycket medelhavssmak funkar både på kräftskivan eller som trevlig middag med sallad. (6–8 portioner).

Villareceptet! Höstig svampsoppa

Recept En enkel soppa upplyxad med vin passar som härlig helglunch!

Villareceptet! Pestopaj

Recept Supergod paj med italienska smaker. Dinkelmjöl och kvarg ger ostpajen ett lägre GI än vanlig paj.