Hemgjord vaniljglass med sommarens godaste rabarberpaj – mums!
Hemgjord vaniljglass med sommarens godaste rabarberpaj – mums! Foto: Karin Almström

Rabarberpaj med hemgjord glass

Recept

Caroline Ahlqvist goda recept på rabarberpaj och turboglass, en enkel vaniljglass, är ett sommarens absoluta måsten. 

Annons

Äntligen högsäsong för rabarber, och vad är väl godare än en klassisk rabarberpaj? I senaste avsnittet av ”Hemmafixarna” med Carro och Karin visar den tidigare ”Hela Sverige Bakar”-vinnaren hur du gör den här supergoda rabarberpajen med hasselnötter och hemgjord vaniljglass.

 

Recept Rabarberpaj

8 portioner

 

Du behöver:

  • 6 rabarberstänger
  • 2 msk råsocker
  • 2 msk potatismjöl
  • 175g smör
  • 1.5 dl råsocker
  • 3 dl havregryn (100% rena om glutenfritt)
  • 2 dl glutenfri mix (eller 1.5 dl vetemjöl)
  • 1/2 tsk salt 1 näve finhackade hasselnötter

Gör så här:

1. Skölj och ansa rabarbern. Dela i centimeterlånga bitar. Blanda med potatismjöl och råsocker och lägg i en 24 cm pajform smord med smör.

Annons

2. Jobba snabbt ihop alla ingredienser till smuldegen och strö över rabarbern.

3. Grädda ca 25-30 min i 200 grader tills pajen blivit gyllenbrun och bubblar fint av rabarbern under. Låt svalna något och servera ljummen med turboglass!

 

 

Recept på turboglass

 

Du behöver:

  • 5 dl grädde
  • 1 burk kondenserad mjölk
  • Vaniljstång

 

Gör så här:

1. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna ner i en bunke. Vispa tillsammans med grädden så den bildar fasta toppar.

2. Häll i den kondenserade mjölken och vispa runt så allt blandar sig fint. Täck bunken med plastfilm och frys i några timmar eller över natten. Ta fram 30 min innan servering och skopa upp fina kulor. Den här glassen går att smaksätta med precis vad du vill! Mosa ner bär eller frukt, riv eller hacka choklad, kolasås, mm. Ta vad du har helt enkelt!

 

Fler roliga projekt från Hemmafixarna Carro och Karin hittar du här.

 

Fler tips hittar du även i Carros blogg Älska att baka, och i Karins trädgårdsblogg.

30 juni 2016

0 Kommentarer

0

VIDEO: Recept på baconmarmelad

Baconmarmelad – en salt och god röra som passar perfekt på en bit bröd till festbuffén eller fredagsmyset.

Medlems-
innehåll
Recept
0

VIDEO: Bjud på sommardessert med jordgubbar

Jordgubbar med ett knaprigt täcke av kex och ett syrligt yoghurttäcke – så här enkelt gör du sommarens godaste dessert.

1

Superenkla receptet – chokladbollstårta med nutella!

Älskar du chokladbollar? Då ska du testa det här receptet på en supergod och enkel chokladbollstårta!

0

8 fantastiska vår- och sommarrecept

Sugen på något sött? Rabarberglass, kardemummabullar, friterade äppelringar, jordgubbstårta och chokladkakor – här finns något för alla smaker!

Medlems-
innehåll
Recept
0

Recept: Svart bönburgare med gruyèreost och karamelliserad lök

Äntligen grillsäsong! Kokboksförfattaren Martin Nordin bjuder på ett fantastiskt recept på en vegetarisk hamburgare från sin bok Gröna burgare...

0

Recept: Vegetarisk caesarsallad

Vegetarisk och veganmat är en stor trend i vår. Här bjuder vegoprofilen Mattias Kristiansson, på ett recept på ceasarsallad med valnötsdressing och...

0

Recept: Smaskiga pizzabullar

Linda Andersson driver bakbloggen Lindas bakskola där hon bland annat bjuder på mängder av goda recept. Här är ett recept på pizzabullar, perfekt till...

0

Recept: Friterade äppelringar med vaniljglass

Äpple, kanel och glass är en oemotståndlig kombination. Här bjuder Mattias Kristiansson på ett härligt glassrecept från sin kokbok Vegomenyer – festliga...

0

Lätt och läckert för lyckad midsommarfest

Med god mat, roliga lekar, förhoppningsvis fint väder och riktigt gott sällskap kan det inte annat än bli en lyckad midsommar.