Ha koll på var fisken är fångad.
Ha koll på var fisken är fångad.

Miljösmartare livsstil - Johans tre enkla val

Recept

I höstas försökte jag i en av Eskilstunas största mataffärer köpa gös. Den enda gös jag hittade var fryst från Kazakstan. Eskilstuna ligger en mil från Mälaren. Mälaren är full av gös. 

Annons

Gös är Västmanlands landskapsfisk. Det är 4 476 kilometer till Kazakstan. Jag missunnar inte fattiga kazaker att tjäna pengar på att exportera gös. Det jag inte förstår är att Sverige importerar den. Lika konstigt som om Egypten importerade sand. 

Sverige har cirka 100 000 sjöar, vår kuststräcka, inklusive havsöar, är 43 400 kilometer, vi har 27 663 vattendrag med en sammanlagd sträcka av 192 000 kilometer och 1 200 000 sportfiskare. Ändå importerar vi gös, från Kazakstan. Vi borde äta mer svensk fisk för att det är såväl miljövänligt som nyttigt – portugiser äter exempelvis nästan fem gånger mer fisk än svenskar.

1. Lär dig laga queneller 

Även den störste fiskhatare älskar denna rätt. 

2. Skaffa en liten rök 

I den blir minsta abborre en delikat munsbit.

3. Fixa en bra filékniv 

Att köpa hel, färsk fisk är bättre för miljön.  

 

Annons
13 maj 2013

0 Kommentarer

0

VIDEO: Recept på baconmarmelad

Baconmarmelad – en salt och god röra som passar perfekt på en bit bröd till festbuffén eller fredagsmyset.

1

Superenkla receptet – chokladbollstårta med nutella!

Älskar du chokladbollar? Då ska du testa det här receptet på en supergod och enkel chokladbollstårta!

0

8 fantastiska vår- och sommarrecept

Sugen på något sött? Rabarberglass, kardemummabullar, friterade äppelringar, jordgubbstårta och chokladkakor – här finns något för alla smaker!

0

Recept: Vegetarisk caesarsallad

Vegetarisk och veganmat är en stor trend i vår. Här bjuder vegoprofilen Mattias Kristiansson, på ett recept på ceasarsallad med valnötsdressing och...

0

Recept: Smaskiga pizzabullar

Linda Andersson driver bakbloggen Lindas bakskola där hon bland annat bjuder på mängder av goda recept. Här är ett recept på pizzabullar, perfekt till...

0

Recept: Friterade äppelringar med vaniljglass

Äpple, kanel och glass är en oemotståndlig kombination. Här bjuder Mattias Kristiansson på ett härligt glassrecept från sin kokbok Vegomenyer – festliga...

0

Lätt och läckert för lyckad midsommarfest

Med god mat, roliga lekar, förhoppningsvis fint väder och riktigt gott sällskap kan det inte annat än bli en lyckad midsommar.

0

Slipp julstressen - 14 december

TREDJE ADVENT - frosta av och baka.

0

Boktips - kokböcker

Få inspiration till vinterns alla festmiddagar med nya kokböcker!