Lyxa till glasskålen med friterade äppelringar!
Lyxa till glasskålen med friterade äppelringar! Foto: Eva Hildén

Recept: Friterade äppelringar med vaniljglass

Recept

Äpple, kanel och glass är en oemotståndlig kombination. Här bjuder Mattias Kristiansson på ett härligt glassrecept från sin kokbok Vegomenyer – festliga trerättersmiddagar för alla tillfällen. 

Annons

Friterade äppelringar med vaniljglass

Du behöver: 

  • 2 äpplen
    1 dl vetemjöl

 

Frityrsmet

  • 2 dl vetemjöl

  • 1⁄2 tsk bakpulver

  • 1 nypa salt
1
  • 1⁄2 dl kallt kolsyrat vatten
  • 2 liter rapsolja att fritera i

 

Topping

  • 1 dl strösocker
  • 1 tsk mald kanel

 

Till servering

Vaniljglass, t.ex. ägg- och mjölkfri havre- eller sojaglass
äpple i bitar
 kanel.

 

Friterade äppelringar


1. Kärna ur och skiva äpplena i centimetertjocka skivor. Vänd i vetemjölet.


2. Vispa ihop vetemjöl, bakpulver och salt i en skål. Vispa sedan ner lite vatten i taget tills du har en slät smet utan klumpar.


3. Hetta upp oljan till 180 grader i en tjockbottnad kastrull.

4. Vänd äppelskivorna i frityrsmeten och ploppa sedan ner dem i oljan. Fritera gyllenbruna, ca 2 minuter på varje sida.


Annons

5. Lyft upp äppelskivorna med en hålslev och vänd dem i en blandning av strösocker och kanel. Servera genast tillsammans med vaniljglass, lite äppelbitar och kanel.

 

 

 

Vegomenyer – Festliga trerättersmiddagar för alla tillfällen (Semic), ca 168 kr. 

 

31 mars 2017

0 Kommentarer

Medlems-
innehåll
Recept
0

Plommonpaj med kokostäcke

Dags att skörda dina plommon! Här är ett fantastiskt recept på plommonpaj – perfekt att bjuda på till eftermiddagsfikat en varm sensommardag.

0

Trattkantarellsoppa med ädelost

Har du plockat trattkantareller? Här är ett supergott recept på trattkantarellsoppa med ädelost – en perfekt och enkel förrätt när du ska bjuda på...

0

Recept: God och nyttig nässelsoppa

Plocka ingredienser till nästa måltid från naturens skafferi – eller använd det gröna till en huskur för exempelvis förkylning. Här är ett...

0

Recept: Melonssoppa med glass

Kyl ner dig i sommar med uppfriskande vattenmelon och glass. Här är godaste receptet på melonsoppa med vaniljglass.

0

Recept på hemgjord Toffifee

Sugen på något sött till kaffet? Krämig kola med choklad och nutella passar perfekt till fikat – här är ett recept på hemgjord Toffifee.

0

Sommarens godaste hamburgare – halloumiburgare!

Missa inte sommarens stora trend – halloumiburgare. Fredagskocken Mattias Larsson bjuder på sina bästa grilltips och ett fantastiskt recept på vegetaris...

0

Recept på grillat lamm: Gaucho lamb

Bjud dina gäster på grillat lamm i sommar – en favorit som garanterat sätter fyr på sällskapet.

Medlems-
innehåll
Recept
0

VIDEO: Recept på chokladpopcorn med kolasås

Det perfekta kvällsmyset får du med det här enkla receptet på chokladpopcorn med kolasås. Kul att göra, både för stora som små!

0

Recept: Marängglasstårta

Bjud på sommarens godaste efterrätt – marängglasstårta med kolasås, vaniljglass och jordgubbar!