Just nu blommar flädern! Du behöver bara 10-20 blomsterklasar för att få till en härlig saft.
Just nu blommar flädern! Du behöver bara 10-20 blomsterklasar för att få till en härlig saft. Foto: iStockphoto

Dags för fläderblomssaft!

Recept

Flädersaft är sommarens absolut bästa törstsläckare. Det är nu du ska ut och skörda blommorna till årets saft!

Annons

Har du inte själv fläderträd i trädgården så kan du säkert hitta ett på flera olika ställen - i utkanten av en skog, på någon allmänning eller liknande. Det är faktiskt riktigt kul att gå på fläderblomsjakt - och så doftar det härligt av sommar!

Använd gärna ekologiska citroner till din saft. Foto: Maria Sånge, Greenheart.nu

Att göra fläderblomssaft är väldigt enkelt. Utöver 20 stora fläderblomsklasar, 2 ekologiska citroner, 1 liter vatten och 650 gram socker, behöver du 2 teskedar citronsyra. I en stor gryta (eller en rengjord hink) klipps blomsterklasarna ner från stjälkarna. Det är bara om det finns små insekter eller andra orenheter på blommorna som du behöver skölja dem. Skär sedan citronerna i skivor och blanda med fläderblommorna. Blanda citronsyran med sockret och häll sedan i det kokande vattnet. Häll blandningen över blommorna och lägg ett lock på. Ställ grytan på ett kyligt ställe och låt blandningen dra i ca 4 dygn. Rör om då och då. Sila saften. Vill du spara saften längre, rengör några mjölkförpackningar, lägg en 2 liters plastpåse inuti och häll på saften. Saften håller i flera månader i frysen. Du kan också hälla upp saften på islådor. En kub är precis lagom till ett glas saft! Njut!

Recept:

20 fläderblomsklasar

2 ekologiska citroner

650 gram socker

1 liter vatten

2 teskedar citronsyra

Annons
4 juli 2013

3 Kommentarer

2013-07-06
solweig kvartsberg
2013-07-06
Marie
2013-07-07
Louise-Marie Karlsson
0

Recept: Lyxfrukost med ägg benedict

Ägg, bröd, bacon och krämig hollandaisesås – en fantastisk kombination som sätter guldkant på frukosten. Här är ett recept på lyxig ägg benedict från...

0

6 festliga efterrätter till nyårsmiddagen!

Svårt att bestämma vad ni ska göra för efterrätt till nyårsmiddagen? Vi har samlat våra 6 bästa recept för inspiration.

0

Recept: Carolas adventstapas

Vill du bjuda dina gäster på något lite matigare än pepparkakor och lussebullar? Imponera med Carola Häggkvists mumsiga smårätter!

1

Recept: Julens bästa lussebullar

Saftiga lussebullar utan kesella – ja det är faktiskt möjligt. Här är Caroline Ahlqvists bästa lussebullerecept.

0

7 chokladrecept som är helt oemotståndliga

Sugen på att baka något gott med choklad? Vi i Villa har samlat våra bästa chokladrecept som passar allt från stunder som till kvällsfikat hemma, till...

0

VIDEO: Recept på spökmaränger

Vill du göra ett superenkelt och roligt pyssel till Halloween? Testa att göra gulliga spökmaränger! Här receptet på hur du gör.

3

Recept: Citronpannacotta med lakritsspegel

Jenny Warsén driver Nordens största mat- och bakblogg, Jennysmatblogg.nu. Här bjuder hon på ett recept från sin bok Baka med godis. Något för nyårsmidda...

0

Recept: Chokladwhoopies

Den populära bloggaren Therésia Franklin, från bloggen Söta saker, ger ut en bokserie vid samma namn. Först ut är boken Småkakor. Här bjuder hon ett av...

1

Recept: Carolas tomtegröt

Vill du koka egen gröt på julaftonsmorgon? Carola Häggkvist bjuder på sitt recept på tomtegröt från hennes kokbok En godare jul.