Just nu blommar flädern! Du behöver bara 10-20 blomsterklasar för att få till en härlig saft.
Just nu blommar flädern! Du behöver bara 10-20 blomsterklasar för att få till en härlig saft. Foto: iStockphoto

Dags för fläderblomssaft!

Recept

Flädersaft är sommarens absolut bästa törstsläckare. Det är nu du ska ut och skörda blommorna till årets saft!

Annons

Har du inte själv fläderträd i trädgården så kan du säkert hitta ett på flera olika ställen - i utkanten av en skog, på någon allmänning eller liknande. Det är faktiskt riktigt kul att gå på fläderblomsjakt - och så doftar det härligt av sommar!

Använd gärna ekologiska citroner till din saft. Foto: Maria Sånge, Greenheart.nu

Att göra fläderblomssaft är väldigt enkelt. Utöver 20 stora fläderblomsklasar, 2 ekologiska citroner, 1 liter vatten och 650 gram socker, behöver du 2 teskedar citronsyra. I en stor gryta (eller en rengjord hink) klipps blomsterklasarna ner från stjälkarna. Det är bara om det finns små insekter eller andra orenheter på blommorna som du behöver skölja dem. Skär sedan citronerna i skivor och blanda med fläderblommorna. Blanda citronsyran med sockret och häll sedan i det kokande vattnet. Häll blandningen över blommorna och lägg ett lock på. Ställ grytan på ett kyligt ställe och låt blandningen dra i ca 4 dygn. Rör om då och då. Sila saften. Vill du spara saften längre, rengör några mjölkförpackningar, lägg en 2 liters plastpåse inuti och häll på saften. Saften håller i flera månader i frysen. Du kan också hälla upp saften på islådor. En kub är precis lagom till ett glas saft! Njut!

Recept:

20 fläderblomsklasar

2 ekologiska citroner

650 gram socker

1 liter vatten

2 teskedar citronsyra

Annons
4 juli 2013

3 Kommentarer

2013-07-06
solweig kvartsberg
2013-07-06
Marie
2013-07-07
Louise-Marie Karlsson
0

Recept: Melonssoppa med glass

Kyl ner dig i sommar med uppfriskande vattenmelon och glass. Här är godaste receptet på melonsoppa med vaniljglass.

0

Sommarens godaste hamburgare – halloumiburgare!

Missa inte sommarens stora trend – halloumiburgare. Fredagskocken Mattias Larsson bjuder på sina bästa grilltips och ett fantastiskt recept på vegetaris...

Medlems-
innehåll
Recept
0

VIDEO: Recept på chokladpopcorn med kolasås

Det perfekta kvällsmyset får du med det här enkla receptet på chokladpopcorn med kolasås. Kul att göra, både för stora som små!

0

Recept: Marängglasstårta

Bjud på sommarens godaste efterrätt – marängglasstårta med kolasås, vaniljglass och jordgubbar!

Medlems-
innehåll
Recept
0

VIDEO: Bjud på sommardessert med jordgubbar

Jordgubbar med ett knaprigt täcke av kex och ett syrligt yoghurttäcke – så här enkelt gör du sommarens godaste dessert.

0

VIDEO: Recept på baconmarmelad

Baconmarmelad – en salt och god röra som passar perfekt på en bit bröd till festbuffén eller fredagsmyset.

Medlems-
innehåll
Recept
0

Recept: Svart bönburgare med gruyèreost och karamelliserad lök

Äntligen grillsäsong! Kokboksförfattaren Martin Nordin bjuder på ett fantastiskt recept på en vegetarisk hamburgare från sin bok Gröna burgare...

1

Superenkla receptet – chokladbollstårta med nutella!

Älskar du chokladbollar? Då ska du testa det här receptet på en supergod och enkel chokladbollstårta!

0

Recept: Vegetarisk caesarsallad

Vegetarisk och veganmat är en stor trend i vår. Här bjuder vegoprofilen Mattias Kristiansson, på ett recept på ceasarsallad med valnötsdressing och...