Carola bjuder på sitt goda recept på tomtegröt från hennes kokbok En godare jul.
Carola bjuder på sitt goda recept på tomtegröt från hennes kokbok En godare jul. Foto: Wolfgang Kleinschmidt

Recept: Carolas tomtegröt

Recept

Vill du koka egen gröt på julaftonsmorgon? Carola Häggkvist bjuder på sitt recept på tomtegröt från hennes kokbok En godare jul. 

Annons

Jag äter gröt på julaftons morgon, älskar det, men man kan ju även avsluta julaftonskvällen med en tallrik lenande gröt. Vi brukar smyga ner en mandel i gröten också, säger Carola. 

Recept tomtegröt

Ca 6 portioner
.Tid: 10 min + ca 1 tim och 10 min för att koka.

Du behöver:

  • 3 dl vatten

  • 1 tsk salt

  • 1 msk smör

  • 3 dl rundkornigt ris
  • 1 kanelstång
  • 1 liter mjölk, gärna gammaldags (3 %)

Det här receptet utgör även bas till desserten Ris à la Malta.


Så här gör du:

Koka upp vattnet med salt och smör i en rymlig tjockbottnad kastrull. Tillsätt ris och kanelstång. Koka under lock tills vattnet kokat in, cirka 10 minuter. Späd med mjölk under omrörning och låt gröten precis koka upp.
 Sänk värmen till lägsta. Lägg på ett lock och låt gröten svälla i cirka 1 timme tills den är färdig. Rör om försiktigt ett par gånger.

Tillaga gröten i ugn – över natten

Man kan också tillaga gröten i ugnen över natten så är den klar lagom till julfrukosten.

Sätt ugnen på 100°. Koka upp vattnet med salt och smör i en rymlig tjockbottnad kastrull. Tillsätt ris och kanelstång. Koka under lock tills vattnet kokat in, cirka 10 minuter. Späd med mjölk under omrörning och låt gröten precis koka upp.

Rör om, lägg på ett lock och ställ in grytan i ugnen. Stäng av ugnen (viktigt!). På morgonen har gröten svällt och är perfekt.

Vem får mandeln i gröten?

Annons

Just nu läser andra : 8 fantastiska vår- och sommarrecept

Lägg en skalad sötmandel i den färdigkokta gröten. Den som får mandeln får hitta på ett rim och dessutom önska sig något.

 

14 december 2016

1 Kommentarer

2016-12-23
Maja
0

Höstens godaste långkok – Texas chili

Bjud på långkok till helgens finmiddag. Här är ett recept på Texas chili!

0

Trattkantarellsoppa med ädelost

Har du plockat trattkantareller? Här är ett supergott recept på trattkantarellsoppa med ädelost – en perfekt och enkel förrätt när du ska bjuda på...

0

Recept: God och nyttig nässelsoppa

Plocka ingredienser till nästa måltid från naturens skafferi – eller använd det gröna till en huskur för exempelvis förkylning. Här är ett...

0

Recept: Melonssoppa med glass

Kyl ner dig i sommar med uppfriskande vattenmelon och glass. Här är godaste receptet på melonsoppa med vaniljglass.

0

Recept på hemgjord Toffifee

Sugen på något sött till kaffet? Krämig kola med choklad och nutella passar perfekt till fikat – här är ett recept på hemgjord Toffifee.

0

Sommarens godaste hamburgare – halloumiburgare!

Missa inte sommarens stora trend – halloumiburgare. Fredagskocken Mattias Larsson bjuder på sina bästa grilltips och ett fantastiskt recept på vegetaris...

0

Recept på grillat lamm: Gaucho lamb

Bjud dina gäster på grillat lamm i sommar – en favorit som garanterat sätter fyr på sällskapet.

Medlems-
innehåll
Recept
0

VIDEO: Recept på chokladpopcorn med kolasås

Det perfekta kvällsmyset får du med det här enkla receptet på chokladpopcorn med kolasås. Kul att göra, både för stora som små!

0

Recept: Marängglasstårta

Bjud på sommarens godaste efterrätt – marängglasstårta med kolasås, vaniljglass och jordgubbar!