Avokado till hamburgaren är lika gott som bröd – och dessutom glutenfritt!
Avokado till hamburgaren är lika gott som bröd – och dessutom glutenfritt! Foto: Josefine Lemos

Recept: Enkel och god avokadoburgare

Recept

Är du sugen på en nyttig variant av hamburgare? Denna avokadoburgare är inte bara jättegod, den är dessutom glutenfri och enkel att göra själv.

Annons

En god och glutenfri hamburgare är enkel att göra själv och kan varieras oändligt. I stället för bröd använder du avokadohalvor, strösslar över lite linfrön och vips har du en nyttigare hamburgare som både stora som små gillar!

– Fyllningen kan varieras hur mycket som helst. Rödlök, saltgurka, tomat, skivad ost är några alternativ som fyllning, säger Vi i Villas Josefine Lemos, som också tipsar om att stötta upp hamburgaren ordentligt med en grillpinne, så att den står stabilt och inte faller isär.

Avokadoburgare med fetaost

Du behöver (till 4 st):

 

”Brödet”:

  • 4 avokado
  • Linfrön till topping (alt. sesamfrön)

 

Fyllning:

  • Fetaost
  • Skivad morot
  • Sallad
  • Skivad gurka
  • Koriander

 

Hamburgaren:

  • 600 gram köttfärs
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Cayennepeppar

 

Gör så här:

  1. Blanda köttfärs och kryddor i en bunke.
  2. Forma köttfärsen till små, platta och ovala biffar
  3. Stek biffarna i smör eller olja tills de får en fin yta och blir så genomstekta du vill ha dem. 
  4. Dela avokadon på mitten och gröp ur de två halvorna.
  5. Skär av toppen av ena avokadohalvan som ska vara "bottenbrödet" och placera avokadon på tallriken.
  6. Lägg på all fyllning försiktigt (lägg inte på mer fyllning än att hamburgaren fortfarande kan stå stabilt).
  7. Lägg försiktigt på andra avokadohalvan.
  8. Toppa med linfrön eller sesamfrön.

 

 

Annons

Tips!

Det är lite klurigt att få hamburgaren att stå stabilt eftersom avokadon är rund och hal. Ett tips är därför att skära av botten på avokadon så att den står stabilare på tallriken och orkar hålla allt innehåll. Det underlättar även om man formar köttfärsbiffarna så platta och ovala som möjligt, samt att vara något sparsam med fyllningen. För extra stöd kan du sticka ner en grillpinne i hamburgaren.

 

Vi i Villas Josefine Lemos, delar med sig av sitt bästa recept på avokadoburgare.

 

25 augusti 2016

0 Kommentarer

0

Recept: Smaskiga pizzabullar

Linda Andersson driver bakbloggen Lindas bakskola där hon bland annat bjuder på mängder av goda recept. Här är ett recept på pizzabullar, perfekt till...

0

Recept: Lyxfrukost med ägg benedict

Ägg, bröd, bacon och krämig hollandaisesås – en fantastisk kombination som sätter guldkant på frukosten. Här är ett recept på lyxig ägg benedict från...

0

6 festliga efterrätter till nyårsmiddagen!

Svårt att bestämma vad ni ska göra för efterrätt till nyårsmiddagen? Vi har samlat våra 6 bästa recept för inspiration.

0

Recept: Carolas adventstapas

Vill du bjuda dina gäster på något lite matigare än pepparkakor och lussebullar? Imponera med Carola Häggkvists mumsiga smårätter!

1

Recept: Julens bästa lussebullar

Saftiga lussebullar utan kesella – ja det är faktiskt möjligt. Här är Caroline Ahlqvists bästa lussebullerecept.

0

VIDEO: Gör gräddhjärtan till varm choklad

Få saker är så härligt som en kopp varm choklad – och ännu härligare blir det om du toppar med hjärtan av grädde. Så här gör du!

0

7 chokladrecept som är helt oemotståndliga

Sugen på att baka något gott med choklad? Vi i Villa har samlat våra bästa chokladrecept som passar allt från stunder som till kvällsfikat hemma, till...

0

VIDEO: Recept på spökmaränger

Vill du göra ett superenkelt och roligt pyssel till Halloween? Testa att göra gulliga spökmaränger! Här receptet på hur du gör.

3

Recept: Citronpannacotta med lakritsspegel

Jenny Warsén driver Nordens största mat- och bakblogg, Jennysmatblogg.nu. Här bjuder hon på ett recept från sin bok Baka med godis. Något för nyårsmidda...