Avokado till hamburgaren är lika gott som bröd – och dessutom glutenfritt!
Avokado till hamburgaren är lika gott som bröd – och dessutom glutenfritt! Foto: Josefine Lemos

Recept: Enkel och god avokadoburgare

Recept

Är du sugen på en nyttig variant av hamburgare? Denna avokadoburgare är inte bara jättegod, den är dessutom glutenfri och enkel att göra själv.

Annons

En god och glutenfri hamburgare är enkel att göra själv och kan varieras oändligt. I stället för bröd använder du avokadohalvor, strösslar över lite linfrön och vips har du en nyttigare hamburgare som både stora som små gillar!

– Fyllningen kan varieras hur mycket som helst. Rödlök, saltgurka, tomat, skivad ost är några alternativ som fyllning, säger Vi i Villas Josefine Lemos, som också tipsar om att stötta upp hamburgaren ordentligt med en grillpinne, så att den står stabilt och inte faller isär.

Avokadoburgare med fetaost

Du behöver (till 4 st):

 

”Brödet”:

  • 4 avokado
  • Linfrön till topping (alt. sesamfrön)

 

Fyllning:

  • Fetaost
  • Skivad morot
  • Sallad
  • Skivad gurka
  • Koriander

 

Hamburgaren:

  • 600 gram köttfärs
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Cayennepeppar

 

Gör så här:

  1. Blanda köttfärs och kryddor i en bunke.
  2. Forma köttfärsen till små, platta och ovala biffar
  3. Stek biffarna i smör eller olja tills de får en fin yta och blir så genomstekta du vill ha dem. 
  4. Dela avokadon på mitten och gröp ur de två halvorna.
  5. Skär av toppen av ena avokadohalvan som ska vara "bottenbrödet" och placera avokadon på tallriken.
  6. Lägg på all fyllning försiktigt (lägg inte på mer fyllning än att hamburgaren fortfarande kan stå stabilt).
  7. Lägg försiktigt på andra avokadohalvan.
  8. Toppa med linfrön eller sesamfrön.

 

 

Annons

Tips!

Det är lite klurigt att få hamburgaren att stå stabilt eftersom avokadon är rund och hal. Ett tips är därför att skära av botten på avokadon så att den står stabilare på tallriken och orkar hålla allt innehåll. Det underlättar även om man formar köttfärsbiffarna så platta och ovala som möjligt, samt att vara något sparsam med fyllningen. För extra stöd kan du sticka ner en grillpinne i hamburgaren.

 

Vi i Villas Josefine Lemos, delar med sig av sitt bästa recept på avokadoburgare.

 

25 augusti 2016

0 Kommentarer

0

Recept: Melonssoppa med glass

Kyl ner dig i sommar med uppfriskande vattenmelon och glass. Här är godaste receptet på melonsoppa med vaniljglass.

0

Sommarens godaste hamburgare – halloumiburgare!

Missa inte sommarens stora trend – halloumiburgare. Fredagskocken Mattias Larsson bjuder på sina bästa grilltips och ett fantastiskt recept på vegetaris...

Medlems-
innehåll
Recept
0

VIDEO: Recept på chokladpopcorn med kolasås

Det perfekta kvällsmyset får du med det här enkla receptet på chokladpopcorn med kolasås. Kul att göra, både för stora som små!

0

Recept: Marängglasstårta

Bjud på sommarens godaste efterrätt – marängglasstårta med kolasås, vaniljglass och jordgubbar!

Medlems-
innehåll
Recept
0

VIDEO: Bjud på sommardessert med jordgubbar

Jordgubbar med ett knaprigt täcke av kex och ett syrligt yoghurttäcke – så här enkelt gör du sommarens godaste dessert.

0

VIDEO: Recept på baconmarmelad

Baconmarmelad – en salt och god röra som passar perfekt på en bit bröd till festbuffén eller fredagsmyset.

Medlems-
innehåll
Recept
0

Recept: Svart bönburgare med gruyèreost och karamelliserad lök

Äntligen grillsäsong! Kokboksförfattaren Martin Nordin bjuder på ett fantastiskt recept på en vegetarisk hamburgare från sin bok Gröna burgare...

1

Superenkla receptet – chokladbollstårta med nutella!

Älskar du chokladbollar? Då ska du testa det här receptet på en supergod och enkel chokladbollstårta!

0

Recept: Vegetarisk caesarsallad

Vegetarisk och veganmat är en stor trend i vår. Här bjuder vegoprofilen Mattias Kristiansson, på ett recept på ceasarsallad med valnötsdressing och...