Avokado till hamburgaren är lika gott som bröd – och dessutom glutenfritt!
Avokado till hamburgaren är lika gott som bröd – och dessutom glutenfritt! Foto: Josefine Lemos

Recept: Enkel och god avokadoburgare

Recept

Är du sugen på en nyttig variant av hamburgare? Denna avokadoburgare är inte bara jättegod, den är dessutom glutenfri och enkel att göra själv.

Annons

En god och glutenfri hamburgare är enkel att göra själv och kan varieras oändligt. I stället för bröd använder du avokadohalvor, strösslar över lite linfrön och vips har du en nyttigare hamburgare som både stora som små gillar!

– Fyllningen kan varieras hur mycket som helst. Rödlök, saltgurka, tomat, skivad ost är några alternativ som fyllning, säger Vi i Villas Josefine Lemos, som också tipsar om att stötta upp hamburgaren ordentligt med en grillpinne, så att den står stabilt och inte faller isär.

Avokadoburgare med fetaost

Du behöver (till 4 st):

 

”Brödet”:

  • 4 avokado
  • Linfrön till topping (alt. sesamfrön)

 

Fyllning:

  • Fetaost
  • Skivad morot
  • Sallad
  • Skivad gurka
  • Koriander

 

Hamburgaren:

  • 600 gram köttfärs
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Cayennepeppar

 

Gör så här:

  1. Blanda köttfärs och kryddor i en bunke.
  2. Forma köttfärsen till små, platta och ovala biffar
  3. Stek biffarna i smör eller olja tills de får en fin yta och blir så genomstekta du vill ha dem. 
  4. Dela avokadon på mitten och gröp ur de två halvorna.
  5. Skär av toppen av ena avokadohalvan som ska vara "bottenbrödet" och placera avokadon på tallriken.
  6. Lägg på all fyllning försiktigt (lägg inte på mer fyllning än att hamburgaren fortfarande kan stå stabilt).
  7. Lägg försiktigt på andra avokadohalvan.
  8. Toppa med linfrön eller sesamfrön.

 

 

Annons

Tips!

Det är lite klurigt att få hamburgaren att stå stabilt eftersom avokadon är rund och hal. Ett tips är därför att skära av botten på avokadon så att den står stabilare på tallriken och orkar hålla allt innehåll. Det underlättar även om man formar köttfärsbiffarna så platta och ovala som möjligt, samt att vara något sparsam med fyllningen. För extra stöd kan du sticka ner en grillpinne i hamburgaren.

 

Vi i Villas Josefine Lemos, delar med sig av sitt bästa recept på avokadoburgare.

 

25 augusti 2016
 
Annons
Mer om Recept

Supergoda cheesecakebullar

Recept Cheesecake bakad inuti en bulle – bättre kan det inte bli! Så här bakar du Daniel Lindebergs godsaker och gör succé på nästa kalas.

Höstens godaste långkok – Texas chili

Recept Bjud på långkok till helgens finmiddag. Här är ett recept på Texas chili!

Medlems-
innehåll

Plommonpaj med kokostäcke

Recept Dags att skörda dina plommon! Här är ett fantastiskt recept på plommonpaj – perfekt att bjuda på till eftermiddagsfikat en varm sensommardag.

Gör ditt eget äppelmos!

Recept Laga mat som en äkta bonde med hjälp av recepten från Niklas Kämpargårds bok Bondens skafferi. Så här kokar och fryser du in ditt eget äppelmos!

Baka ditt eget pepparkakshus!

Recept Kring juletid är det mycket att stå i. Städa, pynta och baka tillhör de viktigaste förberedelserna inför julen. Men viktigast är det kanske att baka...

Villareceptet! Sommartårta med jordgubbar

Recept Först bygger vi altanen. Sedan äter vi denna dundersäkra tårta!

Villareceptet! Paj till kräftskivan!

Recept En härlig paj med mycket medelhavssmak funkar både på kräftskivan eller som trevlig middag med sallad. (6–8 portioner).

Villareceptet! Höstig svampsoppa

Recept En enkel soppa upplyxad med vin passar som härlig helglunch!

Villareceptet! Pestopaj

Recept Supergod paj med italienska smaker. Dinkelmjöl och kvarg ger ostpajen ett lägre GI än vanlig paj.