Catarina älskar att bjuda på härliga middagar.
Catarina älskar att bjuda på härliga middagar. Foto: Frida Wismar ur boken "Varje dag är en fest"

Catarina König "Jag är en total matnörd"

Kök

Sveriges mästerkock 2016, Catarina König, älskar att bjuda på festmiddag – men blir sällan bjuden själv. Här berättar hon varför!

Annons

Första gången Catarina König, Uppsala, försökte bli Sveriges mästerkock åkte hon ut innan tävlingen börjat. I år gick det desto bättre – hon fick juryn på fall redan i första deltävlingen, tog sig till final och vann alltihop. Nu släpps hennes kokbok ”Varje dag är en fest”.

– Jag har alltid gillat att laga mat, men de senaste åren har mitt matlagningsintresse spårat ur och blivit rena matnörderiet, berättar Catarina.

– När jag åkte ut ur försöken förra året kände jag att måste söka igen, jag visste att jag var bra nog. 

Är det lika stressigt som det verkar?

– Ja, det är ett tufft schema, in i kaklet hela tiden. Under inspelningen är det en otrolig tidspress och skarpt läge direkt, man hinner ju inte göra om något och har kanske knappt en timme på sig att göra en hel middag.

Ordnar du många middagar hemma?

– Vi bjuder hem folk varenda helg. Jag älskar att komponera måltider, allt från fördrink och mingel till varmrätten. Jag gillar när det är lite festligt och brukar även duka fint och styla själva bordet, säger Catarina, som brinner för både mode och mat och lägger stor vikt vid det estetiska.

– Men ingen törs bjuda hem mig, det är ju lite tråkigt. För jag är inte kräsen, om någon bjuder mig på varmkorv eller köpt lasagne blir jag lika glad för det – umgänget är minst lika viktigt som maten.

 

Catarina König delar med sig av en lyxig och wokad fruktsallad.

 

Vem lagar vardagsmaten hos er?

Annons

– Det gör jag. Det blir ingen snabbmat men jag försöker laga sådant som barnen ändå gillar. Det kan bli köttbullar och pasta, men då gör jag dem från grunden.

Är barnen med och lagar mat?

– Ja, särskilt Filippa, hon älskar att baka. Hon brukar göra egen smet och häller gärna chilipeppar i sockerkakssmeten, haha.

Som vinnare i tävlingen får Catarina ge ut en kokbok med egna recept. 

– Det har jag drömt om sedan jag var barn, det är verkligen helt fantastiskt. Jag måste nypa mig i armen!

Du tillbringar mycket tid i köket. Hur ser det perfekta köket ut?

– Det måste vara kliniskt rent så att man kan börja baka eller laga mat direkt. Alla grytor, pannor och redskap ska vara fräscha. Och så måste det vara rymligt så att man har plats att arbeta. Sedan är det bara att sätta i gång!

 

Ur Catarinas bok "Varje dag är en fest" 

Om Catarina König

Ålder: 31.

Familj: Maken Anders och barnen Julius, 5, och Filippa, 3.

Bor: I Uppsala, i en helrenoverad villa från 1980-talet. 

Gör: Driver klädbutik och lagar en massa mat.

Aktuell: Vinnare i Sveriges mästerkock 2016 (TV4) och med kokboken "Varje dag är en fest" (Bonnier fakta)

22 maj 2016

0 Kommentarer

6

20 smarta saker du kan använda kaffefilter till

Ett kaffefilter är briljant! Använd filtret för att borsta dina skor, som muffinsform eller för att ta bort korken från vinet. Här är 20 smarta tips på...

I samarbete med Ica

5 smarta mattips för en enklare vardag

Storhandlar du också alltid hem fel saker? Eller köper för mycket mat som till slut hamnar i papperskorgen? Här är fem tips för en enklare matvardag!

0

Johanna Westman: "Inspirera barnen att våga i köket"

Höstlovet är här – dags att göra roliga aktiviteter! Vi frågade författaren Johanna Westman, som skrivit flera kokböcker för barn, om hennes bästa...

0

VIDEO: Så rengör du mikron på 4 minuter

Vi testar knepet som trollar bort den ingrodda smutsen i mikrovågsugnen på bara några minuter. Allt du behöver är en citron!

1

7 geniala saker du kan använda våffeljärnet till

Visste du att det finns fler användningsområden för ditt våffeljärn än bara vanliga våfflor. Ta del av 7 genialiska tips här.

0

Superknepet: Knäck en nöt utan nötknäckare

Visste du att du kan knäcka en nöt utan nötknäckare? Här är superknepet som bara tar några sekunder!

1

Har huset gjort mig huslig? Krönika Annika Marklund

Oj – plötsligt står hon där och syltar och saftar! Eller är det hela bara ett skådespel? Vår krönikör Annika Marklund är mån om att husligheten inte...

0

Kalender för en skönare jul

I december är det mycket som ska hinnas med. Julmat, julhandling, städning och allt annat som behöver göras och ses över. Men med en dag-för-dagkalender...

0

Ledaren: Tack alla härliga läsare!

Ni bidrar verkligen med att göra vår tidning. I det här numret mer än någonsin.