Proffsens kök - Kockens kök
Hur tänker en kock när han ska inreda ett nytt kök? Jo, att många ska få plats att laga mat, att det ska vara snyggt och att köksmaskinerna ska hålla hög kvalitet.
- Jag låg på hela tiden och samordnade hantverkarna, säger Alex.
Köket blev klart precis när det skulle. Med tanke på att planerat slutdatum var den 23 december förstår man pressen att bli klar i tid.

Maskinpark. Vinkyl och kaffemaskin är måsten i kockens kök. Satsa på bra märken, råder Alex.

Två kylar. Men bara frysfack. – Vi förvarar bara is, glass och brännvin i frysen. Vi satsar på färska råvaror så långt som möjligt, säger Alex.

Bredd. Här i diskhon från Blanco Steelart på 80 cm finns gott om plats för diskning. Blandare från SMEG.
Matlagning med gästerna. Alex delar kök och liv med Anna och tillsammans har de två små döttrar.
-Vi ville absolut ha ett öppet kök. Det är här vi är mest. Vardag som fest. Med tanke på Alex yrke involveras alltid våra gäster i matlagningen, säger Anna.
Därför finns här generösa arbetsbänkar i svart matt granit med gott om plats för köksarbete: En kan stå vid den rejäla spisen, samtidigt som en annan sköljer grönsaker och en tredje hackar lök. Spisen är en induktionshäll och bredvid den finns en bred ho, 80 centimeter. Den klarar ugnsplåtarna från den 90 centimeter breda ugnen från Gaggenau. Köket är dessutom utrustat med en superfläkt från Gaggenau.
-Ska man satsa på bara en sak i ett kök så är det fläkten. Gärna en med överkapacitet, råder Alex.
Långkok. Mat ska ta tid att laga. Familjen Magnusson snittar på 45 minuter för tillagning av vardagsmiddagarna.
Lugn bas. Trägolvet i köket är lackat och väggarna är målade med trekomponentslack. Köksluckorna är vita i högblankt som gör dem lätta att hålla rena.
-Jag gillar att basen i köket är rätt neutral och klassisk - man tröttnar inte på ett vitt kök . Utsmyckning tillkommer ändå i form av gardiner och grejor man har och så förstås alla råvaror som man jobbar med. Det känns viktigt att basen är lugn, säger Anna.
Men det finns många färgklickar i detta kök. På en vägg hänger en färgsprakande tavla som ger hela köket karaktär. Den kommer från Jamaica - köpt för länge sedan av Annas farfar. De rödlackade skåpsluckorna vid matbordet bildar en läcker fondvägg och fungerar som smart förvaring av glas och porslin.

Kocken Alex Magnusson
Yrke: Kock - och entreprenör. Driver Aptit Stockholm
Bor: I hus från 1982
Familj: Hustrun Anna, döttrarna Maya och Kajsa 6 respektive 4år.
Bästa tipset: Lägg pengarna på bra maskiner som håller länge.
Alex 5 favoriter i köket:
- Fläkten - se till att du har bra tryck i den, gärna överkapacitet.
- Bred ugn, 90 cm.
- Induktionshäll.
- Diskho, 80 cm - perfekt att diska ugnsplåtarna i.
- Vinkyl.
Redaktionen rekommenderar
Så förebygger du vattenskador
Bygga och renovera kök Vattenskador i köket är väldigt vanligt. Men det finns förebyggande åtgärder att ta till – både om du har ett gammalt kök, eller om du planerar för renovering.
Ge köket ett budgetlyft!
Bygga och renovera kök Ett kök kostar många tusenlappar, men du behöver inte riva ut kakel och skåp för att ge din nuvarande matplats ett ansiktslyft. Här är knepen...
Så blev köket - Sveriges fulaste kök 2011
Bygga och renovera kök Sveriges fulaste kök vanns förra året av Ulf Norrman och Åse Berg i Skänninge. Nu har de renoverat sitt kök. Se hur fint det blev!
Vitt kök x 2: Öppen spis och terrassdörr
Bygga och renovera kök Två köksrenoveringar lika varandra men med olika stil. När Vi i Villas Camilla von Otter och Pauline Josephson skulle bygga om sina gamla mörka kök var det just ”ljust och fräscht” som var idealet. Här är resultatet av Pauline Josephsons köksrenovering.
Vitt kök x 2: Gör köket ljusare
Bygga och renovera kök Två köksrenoveringar lika varandra men med olika stil. När Vi i Villas Camilla von Otter och Pauline Josephson skulle bygga om sina gamla mörka kök var...
Vi byggde ett nytt 50-talskök
Bygga och renovera kök Det slitna gamla 50-talsköket byggdes om till ett nytt 50-talskök av Marie och Adde. De gillar 50-talet, inte bara konsten och kläderna, utan även...
Nytt kök på några dagar
Bygga och renovera kök Från ett gammalt och slitet kök förvandlade Caroline och Fredrik det till ett modernt, ljust och öppet kök med en känsla av lantliv.
Härligt familjekök
Bygga och renovera kök Bara ordet familjekök doftar lovande. Det skvallrar om stora ytor och bullbak. När utgångspunkten är en nybyggd villa och ett par med goda kunskaper i...
Englanders färgstarka medelhavskök
Bygga och renovera kök Familjen Englander var eniga om en sak: köket är husets viktigaste rum. Med detta i tankarna skapade de ett personligt kök. Läs Peter Englanders renover...