Visste du att en skärbräda av trä inte bör köras i diskmaskinen?
Visste du att en skärbräda av trä inte bör köras i diskmaskinen?

6 misstag du gör med skärbrädan

Husliv

Skärbrädan är ett av de mest använda köksredskapen. Du använder den förmodligen varje dag för att skära alla möjliga råvaror – därför är det viktigt att du inte gör dessa fel.

Annons

De flesta känner till att du inte bör blanda kycklingkött med grönsaker på samma skärbräda, men det finns fler förhållningsregler du bör känna till.

1. Du diskar skärbrädan i diskmaskin

Varken skärbrädor av plast eller trä mår bra av att bli utsatta för höga temperaturer över en längre tid. Skärbrädor av trä kan särskilt ta skada av att diskas i diskmaskin. Bästa tipset är därför att diska med varmt vatten och diskmedel. Har du skurit rått kött bör du rengöra skärbrädan extra noga. Vill du vara helt säker på att skärbrädan blir ren är ett husmorsknep att lägga ner den i fyra delar vatten och en del ättika före du diskar den.

2. Du lägger inte skärbrädan stabilt

En skärbräda som glider runt kan göra att du lättare skär dig i fingrarna. Se till att skärbrädan ligger stilla. Ett tips är att lägga en fuktig disktrasa under den.

3. Du använder en skärbräda av marmor eller corian

Varken corian eller marmor är särskilt bra som skärbräda, då de kan göra att din favoritkniv blir slö.

4. Du byter inte ut skärbrädan

Efter en lång tids bruk blir det ofta ganska många och djupa repor i skärbrädan. Det gör att den blir svårare att rengöra och kan samla bakterier som inte dör när du diskar. Byt skärbräda ofta!

5. Blanda inte rått kött och grönsaker

Vi vet det egentligen, men glömmer det ofta: Man bör inte använda samma skärbräda till kött och grönsaker – särskilt stor risk är det om man blandar grönsaker som sedan inte ska stekas eller kokas vid hög temperatur. Kyckling bör helt hållas borta från grönsakerna. Enklaste lösningen är att ha skilda skärbrädor för kött och grönsaker, skärbrädor av plast lämpar sig särskilt bra för kött, då de är enklare att rengöra.

Annons

6. Du använder fel storlek på skärbrädan

En för stor eller för liten skärbräda gör jobbet svårare än vad det är. Använd en storlek som passar kniven du ska använda, då får du den mest behagliga arbetsställningen. Ett knep för att veta att skärbrädan passar kniven: lägg kniven diagonalt på skärbrädan, från hörn till hörn – om kniven är längre än skärbrädan bör du byta till en större skärbräda.

Källa: Country living

 

 

 

7 december 2015
2

Ladda för camping!

Planerar du att semestra i husbil, med husvagn eller i tält? Här är tipsen som sätter pricken över i:et i camping!

1

Johnnie Krigström: "Grannarna trodde att jag var helt galen"

Han har trimmat grillen, plöjt ner varenda buske på tomten, och klipper sällan gräsmattan. Den härliga Sofias änglar-profilen Johnnie Krigström...

Annons

Allt du behöver veta om solpaneler

Att producera egen el och därmed både spara pengar och minska sitt beroende av elbolag lockar många villaägare. Här är allt du behöver veta om solpanele...

0

Travkungen Stig H Johansson: "Jag kan till och med laga mat"

Stig H Johansson är mannen som kan tala med hästar. Vi i Villas Anders Carlén har tagit pulsen på honom när det gäller trav, renovering och...

Annons

Guide: Bilsemester på Östersjökusten

Upplev Västervik, Oskarshamn, Kalmar, Öland och Gotland i sommar. Risskov Bilsemester guidar dig till sevärdheterna du inte får missa!

2

Camilla Läckberg: Vi har aldrig perfekt ordning hemma!

Fyra våningar, femton rum och två spöken – välkommen hem till Camilla Läckberg!

Annons

7 anledningar att gå på spa

Är du stressad, stel i kroppen, eller vill komma bort från vardagen för en dag? Hooks Herrgård har tipsen för hur du kan koppla av ordentligt.

I samarbete med Risskov bilsemester

Åk på bilresa till Östersjökusten i sommar!

Sugen på en spännande bilresa under semestern? Upptäck historiska städer, fantastisk natur och njut av den tyska Östersjökusten i sommar.

0

Linda Bengtzing: ”Vi har råttor i krypgrunden”

Hon lagar gärna felen i hemmet på egen hand, gillar inte när det är ljust och fräscht, och eldar upp otillåtna saker i öppna spisen. Följ med på en...