Visste du att en skärbräda av trä inte bör köras i diskmaskinen?
Visste du att en skärbräda av trä inte bör köras i diskmaskinen?

6 misstag du gör med skärbrädan

Husliv

Skärbrädan är ett av de mest använda köksredskapen. Du använder den förmodligen varje dag för att skära alla möjliga råvaror – därför är det viktigt att du inte gör dessa fel.

De flesta känner till att du inte bör blanda kycklingkött med grönsaker på samma skärbräda, men det finns fler förhållningsregler du bör känna till.

1. Du diskar skärbrädan i diskmaskin

Varken skärbrädor av plast eller trä mår bra av att bli utsatta för höga temperaturer över en längre tid. Skärbrädor av trä kan särskilt ta skada av att diskas i diskmaskin. Bästa tipset är därför att diska med varmt vatten och diskmedel. Har du skurit rått kött bör du rengöra skärbrädan extra noga. Vill du vara helt säker på att skärbrädan blir ren är ett husmorsknep att lägga ner den i fyra delar vatten och en del ättika före du diskar den.

Annons

2. Du lägger inte skärbrädan stabilt

En skärbräda som glider runt kan göra att du lättare skär dig i fingrarna. Se till att skärbrädan ligger stilla. Ett tips är att lägga en fuktig disktrasa under den.

3. Du använder en skärbräda av marmor eller corian

Varken corian eller marmor är särskilt bra som skärbräda, då de kan göra att din favoritkniv blir slö.

4. Du byter inte ut skärbrädan

Efter en lång tids bruk blir det ofta ganska många och djupa repor i skärbrädan. Det gör att den blir svårare att rengöra och kan samla bakterier som inte dör när du diskar. Byt skärbräda ofta!

5. Blanda inte rått kött och grönsaker

Vi vet det egentligen, men glömmer det ofta: Man bör inte använda samma skärbräda till kött och grönsaker – särskilt stor risk är det om man blandar grönsaker som sedan inte ska stekas eller kokas vid hög temperatur. Kyckling bör helt hållas borta från grönsakerna. Enklaste lösningen är att ha skilda skärbrädor för kött och grönsaker, skärbrädor av plast lämpar sig särskilt bra för kött, då de är enklare att rengöra.

6. Du använder fel storlek på skärbrädan

En för stor eller för liten skärbräda gör jobbet svårare än vad det är. Använd en storlek som passar kniven du ska använda, då får du den mest behagliga arbetsställningen. Ett knep för att veta att skärbrädan passar kniven: lägg kniven diagonalt på skärbrädan, från hörn till hörn – om kniven är längre än skärbrädan bör du byta till en större skärbräda.

Källa: Country living

 

 

 

07 december 2015
Annons
Mer om Husliv

Tryggare byggprocess med en anlitad besiktningsman

Husliv Ska du bygga nytt, renovera eller bygga till? Så snart du planerar att anlita en entreprenör är det en god idé att kontakta en besiktningsman som kontrollerar slutresultatet. Det ger både en signal om att du vet dina rättigheter och kan underlätta byggprocessen. 

Duellen: Livet är en grillfest!

Husliv Fira in sommaren med dina vänner – och bjud på heta favoriter från grillen. Här är prylarna som ger partyt lite extra glöd.

Så väljer du tapeter till husets alla rum

Husliv Tapeter kan göra kala rum ombonade och du slipper lägga krut på tavlor. Vi bad tre tapettillverkare att dela med sig av sina bästa tips för val till...

Prepping – om det värsta skulle hända

Husliv Vad gör du om maten i butikerna tar slut eller om elen försvinner i flera dagar? Genom prepping är du förberedd om en sådan kris skulle uppstå.

Fem läsare berättar: "Så slutade vår renovering"

Husliv Att renovera är en utmaning för såväl relation som för plånbok. Möt fem familjer som har kommit ut på andra sidan med liv, lust och nyrenoverat hus som...

"Jag gjorde en lampa av en telefon"

Husliv Kolla in vår superinnovativa läsare Robins idé där en gammal telefon har blivit en lampa!

Dogge Doggelito: ”Jag har sexton papegojor hemma"

Husliv Latin Kings frontfigur firar 35 år på scen och kombinerar musiken med tv, reklam och film. På hemmaplan försöker Dogge Doggelito pussla ihop livet som fyrabarnspappa.

Brolle: "Jag bär samma t-shirt flera dagar i rad för att slippa...

Husliv Han klyver sin egen ved, renoverar på egen hand och har huset fullt av uppstoppade djur som han själv har skjutit. Här är Kjell Junior ”Brolle” Wallmark...

Här är kändisarna vi helst ha som granne

Husliv Leif GW Persson, Mia Skäringer och Fredrik Lindström – här är kändisarna vi vill ha som grannar om vi fick välja.